Πέμπτη, 31 Ιουλίου 2008

Μικρό Παρίσι

αγαπημένοι μου φίλοι.. καταρχήν θα ήθελα να σας ευχαριστήσω όλους για το ενδιαφέρον σας.. Ειλικρινά είναι ασύλληπτο, να έχεις φίλους που σε νοιάζονται, κι ας μην τους έχεις δει από κοντά!! Σας ενημερώνω ότι σήμερα έβγαλα τον γύψο (δεν δεχόμουν και αντιρρήσεις επ'αυτού).. άρα το Σάββατο θα ανέβω στο καράβι για την Πάρο.. ακόμα και η Ιφιγένεια είναι αρκετά καλύτερα!!



Σκέφτηκα λοιπόν, αφού θα φύγω για διακοπές να σας αφήσω με την γλύκα από το μικρό Παρίσι.. σας είχα υποσχεθεί πλήρη ανάρτηση.. και νάτην...


Παίρνοντας τον δρόμο και αφήνοντας πίσω μας, την πολύβουη Πάτρα, η θάλασσα είναι δίπλα μας.. μας συνοδεύει.. μετά από 17 χλμ περίπου το μάτι σου πέφτει σε έναν ..κόλπο ήρεμο!! από εκεί βλέπεις κάποια σπιτάκια.. δίπλα στην θάλασσα!!

αυτό είναι το μικρό Παρίσι...


ένα μέρος λατρεμένο.. από τότε που γεννήθηκα περνώ τα καλοκαίρια μου σε αυτό το μέρος.. ένα τσούρμο παιδιά, με ποδήλατα να πηγαίνουν πέρα δώθε, να παίζουν κρυφτό, κυνηγητό, μαντηλάκι, πεντόβολα... κλπ κλπ!!!! να παίρνουν κιθάρες και δίπλα στην φωτιά στην παραλία να περνούν ονειρεμένα βράδια..
Τα παιδιά αυτής της παρέας έχουν πάρει την σκυτάλη πια, και όλοι εμείς ρουφάμε από την ενέργεια τους και προσπαθούμε να ξαναζήσουμε τα παλιά....


πρώι, βράδυ,
ανατολή
,
δύση

το ίδιο μαγικά...


Το σπιτάκι μας ή αλλιώς "παλατάκι" μας, είναι από τα λίγα που έχουν κρατήσει την παλιά τους όψη.... κάτω από τις μουριές... μικρό.. τσιμεντένιο.. να μην φοβάσαι αν θα λερώσεις.. να μην σκέφτεσαι αν θα περπατήσεις με τα φύκια από την θάλασσα...
κάθεσαι στην αυλή και το μάτι σου αντικρύζει μόνο το γαλάζιο της θάλασσας

και τα χρώματα των λουλουδιών
με "παρτέρια" φτιαγμένα από τα χεράκια μου!!!




Πριν λίγες ημέρες είχε πανσέληνο
μία βραδιά που με βρήκε να αναπολώ τα χρόνια που πέρασαν.. ξαπλωμένη στην παραλία , ατενίζοντας τα φώτα της Πάτρας.. πόσο μακρινά φαίνονταν..



Ακόμα και την Άνοιξη, όταν βρίσκεσαι εκεί "γεμίζεις τις μπαταρίες σου"
ένα μέρος ήσυχο...

δεν το αλλάζω με τίποτα!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

καλές διακοπές σε όλους..........!!! θα σας σκέφτομαι!!!!!!!!

Παρασκευή, 25 Ιουλίου 2008

γκαντεμιάς συνέχεια..

αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες...

θα σας λείψω για λίγο..

μετά το ατύχημα της ιφιγένειας.. (είναι αρκετά καλύτερα αλλά ακόμα είναι μέσα στο νοσοκομείο)... και εγώ με την σειρά μου, από σήμερα το πρωί είμαι με πατερίτσες και το πόδι γυψωμένο!!! σκόνταψα στο τελευταίο σκαλί μίας σκάλας και το ράγισα....

και αναρωτιέμαι ποιον πειράξαμε και μας γλωσσόφαγε????

Το άλλο Σάββατο (02 Αυγούστου) είναι ημέρα αναχώρησης για Πάρο... άραγε πως θα μας βρεί εκείνη η μέρα???????????


θα μπαίνω να μαθαίνω νέα σας.....

Τρίτη, 22 Ιουλίου 2008

το πουλάω το σπίτιιιιιι..!!




Γιάννης Πάριος...

για μένα ένα από τα πιο λαμπερά διαμάντια της ελληνικής μουσικής.. ένας τραγουδιστής που έχει ερμηνεύσει τις πτυχές του έρωτα καλύτερα από τον καθένα..
δεν θεωρώ τυχαίο που 40 χρόνια είναι στην κορυφή.. ένας σταρ, ανθρώπινος.. ένας άνθρωπος γλυκός..

Σήμερα μετά από 20 χρόνια, θα δώσει μία συναυλία στην Πάτρα..

Ακούγοντας μία συνέντευξη του, και μιλώντας για την αιτία που 20 χρόνια δεν έχει έρθει στην Πάτρα.. είπε ότι , θεωρεί τους θαυμαστές του και στην Αθήνα και στην επαρχία ΙΣΟΥΣ.. έτσι δεν κάνει "εκπτώσεις" στο στήσιμο μίας συναυλίας.. θέλει να παρουσιάζει παντού αυτό που έχουν την ευκαιρία να δουν όσοι πάνε στο εκάστοτε κέντρο που τραγουδάει!!!

Όταν δε, του είπαν ότι ο κόσμος ρωτάει που θα μπορεί να τον δει.. απάντησε με μεγάλη ειλικρίνεια, ότι μετά από μία συναυλία δεν φεύγει ποτέ σαν κυνηγημένος.. μένει εκεί και μιλάει , φωτογραφίζεται και συζητάει με τον κόσμο που πάει πίσω από την σκηνή να τον δει.. όσος κι αν είναι αυτός, όση ώρα κι αν χρειαστεί.. γιατί αυτός ο κόσμος τον έχει "ταξιδέψει" στην κορυφή.. και αυτό το εκτιμάει....
δεν νομίζω ότι χρειαζόταν να ακούσω κάτι ακόμα για να ανέβει πολλά "σκαλιά " ακόμα στην εκτίμηση μου..



Σήμερα το βράδυ λοιπόν, θα πάω στην συναυλία με την μανούλα μου... της το χρωστάω......


να περνάτε όλοι καλά........




"το πουλάω το σπίτιιιιιιιιιι.."... "απόψε.. που να βρίσκεσαι , πες μου που πας.." ... "φταίμε κι οι δυόοοοο.." ... "είσαι θεός , ήλιος καλοκαιρινός..".. "πιο καλή η μοναξιάαα.." .... κλπ κλπ κλπ!!!

Δευτέρα, 21 Ιουλίου 2008

Για μερακλίδικα καφεδάκια..




ΙΡΛΑΝΔΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ :Δόση για ένα άτομο : ένα φλιτζάνι πολύ δυνατό καφέ, δύο κουταλάκια ζάχαρη, ένα ποτηράκι Ιρλανδικό ουίσκι, ένα κουτάλι κρέμα. Λιώστε σ' ένα ποτήρι την ζάχαρη μ' ένα μικρό μέρος του ζεστού καφέ. Μετά προσθέστε το ουίσκι και τον υπόλοιπο καυτό καφέ. Στο τέλος τοποθετήστε από πάνω μία πλούσια κουταλιά ρευστή κρέμα γάλακτος ή για παραλλαγή βάλτε μία κουταλιά σαντιγύ , τοποθετώντας την με τέτοιο τρόπο ώστε να επιπλέει στην επιφάνεια και να μην ανακατεύεται με τα υπόλοιπα υλικά.


ΚΑΦΕΣ ΑΝΑΤΟΛΗΣ :Βάλτε σ' ένα κεραμικό σκεύος, όπου έχετε ήδη τοποθετήσει δύο κομματάκια κανέλα, δύο κομματάκια γαρίφαλο και δύο κομματάκια ινδικό πιπέρι , τρία φλιτζάνια πολύ δυνατό καυτό καφέ. Κλείστε καλά το σκεύος και αφήστε το για μία ώρα. Φιλτράρετε μετά με ένα ψιλό σουρωτήρι και ρίξτε το σε μεγάλα ποτήρια όπου έχετε τοποθετήσει παγάκια. Προσθέστε στο τέλος κρέμα γάλακτος και ζάχαρη.
ΚΑΦΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΑΒΑ :Ετοιμάστε ξεχωριστά τον καφέ και τη σοκολάτα. Ενώστε ίσες ποσότητες ζεστού καφέ και σοκολάτας , ρίξτε ζάχαρη πριν τον σερβίρετε.

ΟΛΛΑΝΔΕΖΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ :Ετοιμάστε την ίδια συνταγή με τον Ιρλανδικό καφέ, αντικαθιστώντας το ουισκυ με Ολλανδέζικο μπράντυ ( ρακί ).

ΠΑΡΙΖΙΑΝΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ :Ετοιμάστε έναν δυνατό καφέ και όσο είναι ακόμα ζεστός προσθέστε ζεστό κακάο ( η αναλογία είναι δύο μέρη καφέ και μία κακάο ) . Συμπληρώστε λίγο κονιάκ ( δύο κουταλάκια για κάθε φλιτζάνι ) και ανακατέψτε όλα τα υλικά σ' ένα ζεστό μπρίκι. Το ρόφημα σερβίρετε με κρέμα γάλακτος και ζάχαρη.


ΡΩΣΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ :Ετοιμάστε ένα φλιτζάνι πολύ δυνατό και καυτό καφέ. Όσο είναι ακόμα καυτός, ρίξτε τη ζάχαρη και προσθέστε ένα φλιτζανάκι βότκα. Βάλτε τον σ' ένα ποτήρι και κατόπιν προσθέστε ρευστή κρέμα γάλακτος της αρεσκείας σας. Το καλοκαίρι αντί για κρέμα γάλακτος μπορείτε να βάλετε τριμμένο πάγο και να ανακατεύσετε καλά.

ΒΙΕΝΝΕΖΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ :Ετοιμάστε ένα καλό φλιτζάνι καφέ. Κατόπιν προσθέστε ένα κουτάλι σαντιγύ και ένα κουτάλι υγρή κρέμα γάλακτος . Είναι μία παλιά υπέροχη συνταγή. Ήταν σε άνθιση την περίοδο της αυστριακής αυτοκρατορίας και γι' αυτό θεωρείται “ αριστοκρατικός καφές ”. ΄Aλλη παραλλαγή είναι να βάλετε παγωτό βανίλια σε ένα φλιτζάνι δυνατό καφέ espresso και, μετά να το διακοσμήσετε μ' ένα κουτάλι σαντιγύ.

ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ :Ρίξτε σ' ένα μπρίκι ένα φλιτζάνι αλατισμένο νερό, δύο κουταλάκια ζάχαρη, δύο κακάο και δύο καφέ σε σκόνη. Ανακατέψτε και βάλτε το να βράσει για δύο με τρία λεπτά. Προσθέστε δύο φλιτζάνια κρύο γάλα, ένα κρύο νερό και ξαναβάλτε το να βράσει. Στο τέλος, για να βελτιώσετε την γεύση του, προσθέστε δύο κουταλάκια βανίλιας σε σκόνη.

ΚΡΕΟΛΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ :Σ' ένα φλιτζάνι καφέ ανακατέψτε λίγο τριμμένο καρύδι, ένα γαρίφαλο, ένα κομματάκι κανέλα κι' ένα κομματάκι βανίλια.


ΑΦΡΙΚΑΝΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ :Ετοιμάστε τόσα φλιτζάνια καφέ όσα και οι καλεσμένοι σας, προσθέστε μία μπάλα παγωτό σοκολάτα και λίγη ρευστή κρέμα γάλακτος. Το ρόφημα σερβίρετε πολύ παγωμένο.

ΔΑΝΕΖΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ :Ετοιμάζετε όπως ο Ιρλανδικός καφές , αλλά στην θέση του ουίσκι θα πρέπει να προσθέσετε ρακί

Διάβασα τα παραπάνω στην σελίδα http://www.a33.gr/viewtopic.php?t=5034 και σκέφτηκα ότι θα ήταν μία καλή ιδέα να τα μοιραστώ μαζί σας....

καλή εβδομάδα να έχουμε.....

Παρασκευή, 18 Ιουλίου 2008

Τιραμισού....


Υλικά:
1 κούπα κρέμα γάλακτος
3 κουταλιές ζάχαρη άχνη
1/8 κουταλάκι βανίλια
1/2 κιλό τυρί μασκαρπόνε ή κριμ τσιζ
4 αυγά χωρισμένα
1/3 κούπας ζάχαρη
3/4 κούπα καφέ εσπρέσο
1/2 κούπα λικέρ αμαρέτο
1/4 κούπας λικέρ Καλούα
250 γρ. σαβουαγιάρ
κακάο για πασπάλισμα


Εκτέλεση :
Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια σε σαντιγύ. Χτυπήστε χωριστά το τυρί, ν' αφρατέψει. Συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέστε ένα-ένα τα κροκάδια. Χτυπήστε χωριστά τα ασπράδια ν' αφρατέψουν και συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέστε λίγη-λίγη τη ζάχαρη, να επιτύχετε μαρέγκα σφιχτή, να στέκεται. Στο χτυπημένο μίγμα του τυριού, ρίξτε κι ανακατέψτε πρώτη τη σαντιγύ και κατόπιν τη μαρέγκα, προσέχοντας να μην ξεφουσκώσει. Σ' ένα μπολ, ανακατέψτε τον καφέ με το λικέρ και το Καλούα. Βουτήξτε τα σαβουαγιάρ στα γρήγορα ένα-ένα μέσα στο μίγμα του καφέ και στρώστε τα στο βάθος ενός μεγάλου ποτηριού-μπολ με πόδι. Κόψτε μερικά σαβουαγιάρ στη μέση, βουτήξτε τα κι αυτά στο μίγμα του καφέ και βάλτε τα ολόγυρα στο ποτήρι, στηρίζοντάς τα πάνω στα αρχικά σαβουαγιάρ. Απλώστε επάνω τη μισή κρέμα. Πασπαλίστε με άφθονο κακάο. Στρώστε τα υπόλοιπα μπισκότα, βάζοντάς τα ολόκληρα επάνω στην κρέμα και τα μισά ολόγυρα στο ποτήρι κι αδειάστε επάνω σ' αυτά την υπόλοιπη κρέμα. Με το κυρτό μέρος ενός κουταλιού, κάντε σχήματα στην επιφάνεια της κρέμας. Βάλτε το γλύκισμα στο ψυγείο, να σφίξει. Κοσκινίστε στην επιφάνεια κακάο και σερβίρετέ το. Φυλάξτε το γλύκισμα στο ψυγείο, ακάλυπτο.

καλό ΣΚ σε όλους!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Τετάρτη, 16 Ιουλίου 2008

Γλυκό μωσαΐκό...


ΥΛΙΚΑ:
1 πακέτο βιτάμ 250 γραμμ.
8 κουταλιές της σούπας , κακάο σκόνη
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
1 + ½ πακέτο μπισκότα πτι-μπερ
Λαδόκολλα, αλουμινόχαρτο
1 φλιτζάνι κονιάκ (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βάζουμε το βούτυρο να λιώσει σε μία φαρδιά κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε καλά με ξύλινη κουτάλα , μέχρι να ενωθούν καλά. Όταν ενωθούν , προσθέτουμε και το ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύουμε πολύ καλά (το μείγμα δεν το βράζουμε, αλλά μόνο το ζεσταίνουμε). Όταν τελειώσουμε, κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά.
Εν τω μεταξύ έχουμε σπάσει με τα χέρια , τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια. Τα προσθέτουμε και αυτά στην κατσαρόλα με το βούτυρο, το γάλα και το κακάο και ανακατεύουμε πολύ καλά να ενωθούν όλα τα υλικά και να σκεπαστούν τα μπισκότα από όλο το μείγμα.
Το αφήνουμε να κρυώσει και με 2 κουτάλια , το απλώνουμε στην λαδόκολλα. Του δίνουμε σχήμα σαλαμιού, ρολάρουμε την λαδόκολλα και κλείνουμε τα πλαινά σαν καραμελόχαρτο. Στην συνέχεια το τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε. στο ψυγείο να κρυώσει.
Μπορούμε να το σερβίρουμε μόνο του σε φέτες ή και με παγωτό!!!
Αυτή την συνταγή την είδα στην εκπομπή "καφές με την Ελένη".. και είναι μία άλλη εκδοχή αυτού που έφτιαχνα τόσα χρόνια!!

Δευτέρα, 14 Ιουλίου 2008

και πάλι Δευτέρα....

..δεν έχω καταλάβει ποτέ , γιατί οι δύο από τις 7 ημέρες της εβομάδας τελειώνουν πολύ γρήγορα!! και μιλάω , φυσικά, για το Σάββατο και την Κυριακή.. όπως και να έχει βέβαια.. εγώ αυτό το ΣΚ πέρασα πολύ πολύ ωραία!! ένα ΣΚ γεμάτο γέλιο.. Το Σάββατο το βράδυ μαζευτήκαμε στο σπιτάκι μου στο "μικρό Παρίσι" , φίλοι αγαπημένοι και είχαμε μία "μπυροπωσία".. και μία επίθεση στα ψητά και τις πίτες μπροστά μας, χωρίς να μειώνω τα γλυκά βέβαια....



Η Κυριακή ξεκίνησε με μπάνιο....
κάστρα στην άμμο...
και την απαραίτητη μόρφωση..

Μετά από ένα σούπερ μεσημεριανό.. το πρόγραμμα είχε moreno!! ένα beach bar , όπου θα έπαιζε μουσική ο αδερφούλης μου...
χορέψαμε..
,ήπιανε..
ποζάραμε..
γελάσαμε...
μας πήρε νύχτα και φύγαμε...


καλή εβδομάδα σε όλους!!!!!