Δευτέρα, 29 Σεπτεμβρίου 2008

Ζυμαρικά με φρέσκια τομάτα και βασιλικό!!

καλή εβδομάδα σε όλους!!!! συγνώμη αν χάθηκα, αλλά ο μήνας τελειώνει και οι προθεσμίες λήγουν!!!!!!!!!!!

ζυμαρικά σήμερα.. απλά, γρήγορα και νόστιμα.....

Υλικά:

1 κουταλιά φρέσκoς βασιλικός

τριμμένη παρμεζάνα

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

2 σκελίδες χονδροτριμμένες σκόρδο

500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι

½ φλιτζάνι λάδι

1 κύβο μυρωδκών ΚNORR (κρεμμυδάκι και μαΐντανός)

1/2 φλιτζάνι pumarro

Εκτέλεση:
1.Βράζουμε τα μακαρόνια.
2.Στην ίδια κατσαρόλα που βράσαμε τα μακαρόνια προσθέτουμε το λάδι και σοτάρουμε ελαφρά το σκόρδο. Προσθέτουμε το PUMMARO ψιλοκομμένο κλασικό και τον Κύβο Μυρωδικών KNORR. Βράζουμε για λίγο τη σάλτσα, μέχρι να δέσει.
3.Κατεβάζουμε τη κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε τα μακαρόνια, το βασιλικό και πασπαλίζουμε με μπόλικο πιπέρι. Ανακατεύουμε και σκεπάζουμε τη κατσαρόλα 5 λεπτά. Σερβίρουμε αμέσως μετά, πασπαλίζοντας με αρκετή παρμεζάνα.

φιλάκια σε όλους!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Πέμπτη, 25 Σεπτεμβρίου 2008

Λένα Μαντά..

Καλημέρα..
Με αφορμή την παρουσίαση του βιβλίου "η άλλη πλευρά του νομίσματος" της Λένας Μαντά στην Πάτρα.. αποφάσισα ότι ήρθε ο καιρός να διαβάσω τα δύο βιβλία της που έλειπαν από την "συλλογή" μου.. Το ΣΚ που μας πέρασε λοιπόν, είχα πολύ καλή παρέα..



Πρώτα διάβασα το πρώτο της βιβλίο με τίτλο "την μέρα που σε γνώρισα". Ένα βιβλίο από τις εκδόσεις Λιβάνη, που δυστυχώς δεν προωθήθηκε , όσο θα έπρεπε κατά την ταπεινή μου άποψη.

Ένα βιβλίο , 378 σελίδες, κανένα όνομα..άλλωστε διαβάζοντας θα καταλάβεις ότι δεν έχουν καμία σημασία.. θα μπορούσε να είναι ο καθένας μας πρωταγωνιστής αυτής της ιστορίας!
Μία νέα γυναίκα, παντρεμένη με έναν σύζυγο, που πολλές θα ζήλευαν.. έναν επιτυχημένο άντρα, που αγαπάει πολύ την γυναίκα του, πραγματοποιεί κάθε της επιθυμία.. και μία κόρη που συμπληρώνει την ευτυχία τους.. φαινομενικά τα έχει όλα...
Κι όμως η ρουτίνα, η καθημερινότητα.. είναι γερά ριζωμένες ανάμεσά τους.. στο παζλ της ευτυχίας τους , λείπει ένα κομμάτι...
Ένα κομμάτι που έρχεται να το συμπληρώσει.... ένας νέος , ωραίος, έτοιμος να δώσει τα πάντα.. ένας νέος που ξέρει να απογειώνει το ταίρι του.. αλλά και να φτιάχνει καφέ στην χόβολη.. αυτό το κάτι διαφορετικό.. που όλοι αναζητούμε...
Και να που η πρωταγωνίστρια έχει δύο ζωές.. που η μία συμπληρώνει την άλλη... ένα σταυροδρόμι, που πρέπει η ίδια να αποφασίσει!!!!

Ένα βιβλίο που σε κρατάει ως το τέλος μαζί του.. μία γλυκιά και μία πικρή ταυτόχρονη γεύση..

οπισθόφυλλο:
Πότε σταμάτησε να είναι ευτυχισμένη; Δε θυμόταν πια.
Πότε άρχισε να είναι δυστυχισμένη; Μα ήταν;
Ήταν τριάντα πέντε χρονών. Ήταν παντρεμένη. Ήταν μητέρα. Ήταν όμορφη. Ήταν ευκατάστατη. Αλάνθαστα συστατικά ευτυχίας και επιτυχίας...

Ο άντρας της ήταν σαράντα χρονών. Ευπαρουσίαστος. Καλός οικογενειάρχης. Δεν ξεχνούσε ποτέ επέτειο ή γενέθλια. Ίσως χάρη στην καλά ενημερωμένη ατζέντα του και την καλά οργανωμένη γραμματέα του.
Τάξη και οργάνωση. Οργάνωση και τάξη. Τα κλειδιά της ζωής τους. Μιας ζωής που έμοιαζε να έχει βγει από το πρόγραμμα κάποιου πληκτικού ηλεκτρονικού υπολογιστή.
'Αραγε η έλλειψη γέλιου και η ρουτίνα σ' ένα γάμο είναι αιτία διαζυγίου; Και τι θα γίνει όταν το γέλιο έρθει στη ζωή εκείνης... από το παράθυρο; (Του διπλανού σπιτιού συγκεκριμένα...) Τι θα γίνει όταν θα χρειαστεί να διαλέξει ανάμεσα στη ζωή που ξέρει μόνο το σήμερα και τη ζωή που έχει προγραμματίσει μέχρι και τις διακοπές του επόμενου χρόνου; Κι ακόμα ανάμεσα σ' έναν τρελό έρωτα, καινούριο, σε αντίθεση μ' έναν παλιό, που δεν έχει τίποτα ενδιαφέρον να προτείνει;
Τα ονόματά τους; Δεν έχουν σημασία... Γι΄ αυτό δεν αναφέρονται πουθενά στο βιβλίο. Ας δώσει λοιπόν ο αναγνώστης όποιο όνομα θέλει στους ήρωες αυτής της ιστορίας και ας ζήσει για λίγο τη ζωή τους. Ίσως παρέα μ' ένα φλιτζάνι καφέ στη χόβολη.


Βιβλίο Β.
Θεανώ - η Λύκαινα της πόλης


Θα μπορούσε να είναι μία αρχαία τραγωδία.. θα μπορούσε να είναι μία εξαίσια ταινία.. Είναι όμως ένα θαυμάσιο βιβλίο!!
Δεν θα σας κρύψω ότι το άφησα από τα χέρια μου, περίπου στην μέση του , γιατί τα δάκρυα μου, δεν μου επέτρεπαν να συνεχίσω την ανάγνωση.
Με αυτό το βιβλίο μεταφέρθηκα στην Πόλη.. έζησα την βιαιότητα των Τούρκων απέναντι στους Έλληνες.. και ανακάλυψα πόσα μπορεί να κάνει ένας άνθρωπος, μία γυναίκα που έχει πληγωθεί, ατιμωθεί, αδικηθεί. Είναι αυτό που λένε , ότι υπό κατάλληλες προυποθέσεις, όλοι μπορούμε να κάνουμε φόνο!
Μία αφήγηση ιδιαίτερα ζωντανή.. διάβασα για τόσο πόνο και τόση σκληρότητα, τόσο πάθος, και όλα αυτά δεμένα με οργή και δίψα για εκδίκηση.. δοσμένα έτσι από την κ. Μαντά που πραγματικά η καρδιά μου πότε ριγούσε έντονα, και πότε αισθανόμουν ανατριχίλλα.. θυμάμαι σε κάποια σημεία, χαμογέλασα κιόλας!!
Η Θεανώ, που πολλοί θα μπορούσαν να την μισήσουν, έχει αστείρευτο μεγαλείο ψυχής.. Θυμώνεις μαζί της.. όμως αν το καλοσκεφτείς, την συμπονείς και την θαυμάζεις!!!
Η Βαλεντίνη, μία σκληρή γυναίκα, που δεν έμαθε να αγαπάει ή να αγαπιέται και νομίζει ότι με τα λεφτά της αγοράζει και πουλάει ευτυχία...
Ο Αργύρης, ένας φύλακας άγγελος.. αυτό που όλοι θα θέλαμε δίπλα μας..
Ο Σέργιος, ένας άντρας που δεν ντρέπεται να κλάψει, να πέσει στα χαμηλά για μία αγάπη..
Ο Παύλος.. ένας νέος, μία απόδειξη ότι οι άνθρωποι αλλάζουν...

οπισθόφυλλο:

Κωνσταντινούπολη…Ιστανμπούλ…Βασιλεύουσα… Με όποιο όνομα κι αν την πεις, μία είναι η Πόλη· μαγική, μοναδική, υπέροχη, βαφτισμένη στα μυστήρια της Ανατολής! Στον τόπο αυτό γεννιέται η Θεανώ. Μια κοπέλα που κουβαλάει μέσα της κάτι από τη μαγεία της Πόλης και κάτι από το ανυπότακτο πνεύμα της. Η Θεανώ θα μεγαλώσει, θ' αγαπήσει και θα παντρευτεί. Τη νύχτα της 6ης Σεπτεμβρίου 1955, θα βρεθεί μέσα στη δίνη των Σεπτεμβριανών. Μια μαύρη σελίδα στην Ιστορία των Ελλήνων της Πόλης γράφεται με το αίμα πολλών. Θύμα της αγριότητας των Τούρκων και η Θεανώ. Όταν θα συνέλθει, τίποτε δε θα είναι πια όπως παλιά. Μια λύκαινα θα γεννηθεί εκείνο το βράδυ και όποιος από δω κι εμπρός την πλησιάσει για να της κάνει κακό, θα γίνει κομμάτια από τα κοφτερά της δόντια. Δέκα χρόνια μετά, η Θεανώ θα ζήσει τον εφιάλτη της απέλασης στην Ελλάδα και τον πόνο του ξεριζωμού, και θα έρθει αντιμέτωπη με το ρατσισμό και την καχυποψία. Η λύκαινα θα ξυπνήσει και πάλι, και όσοι έφταιξαν θα πληρώσουν ακριβά. Ή μήπως θα πληρώσουν και αθώοι? Μια ιστορία για μια γυναίκα που βίωσε την αγάπη και το μίσος, κι έγινε αγρίμι για χάρη των αγαπημένων της.



διαβάστε τα..............................................

Τετάρτη, 24 Σεπτεμβρίου 2008

Cookies με σοκολάτα....

απλά, εύκολα, νοστιμότατα.....

Υλικά:

(για 25 κομμάτια)

80 γρ. Βούτυρο

100 γρ. ζάχαρη

2 αυγά

300 γρ. αλεύρι

1/2 κ.γ. μπέικιν-πάουντερ

1 φλιτζάνι νιφάδες σοκολάτας


Εκτέλεση:
Ζυμώνουμε όλα μαζί τα πέντε πρώτα υλικά. Μόλις ετοιμάσουμε το ζυμάρι, προσθέτουμε τη σοκολάτα.

Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο πάχους 1 εκ.

Κόβουμε με κουπ πατ τα κούκις.

Τα βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί.

Τα αλείφουμε με γάλα.

Τα ψήνουμε στους 220οC για 15-20 λεπτά.


καλή επιτυχία.....


εγώ τα τσάκισα με τον καφέ!!!!!!!!!

Τρίτη, 23 Σεπτεμβρίου 2008

Παιχνιδάκι...

Δέχθηκα με μεγάλη μου χαρά, πρόσκληση από το αγαπημένο σκουλικάκι..

Έπρεπε λοιπόν να σας πω τι τραγούδι άκουγα πριν 10 χρόνια... στο μυαλό μου ήρθαν πολλά... σας παραθέτω δύο.... ελπίζω να γελάσετε όπως και εγώ.....

α) Μιχάλης Ρακιντζής - εγώ κι ο πουφ....



β) Κώστας Μπίγαλης - boing 747




καλώ την Ιφιγένεια, την Μαρία Τζιρίτα, την κόκκινη ομπρέλα, την Ειρήνη, τον Παύλο,την Μαριλένα.. και όλους όσους έχουν διάθεση να γελάσουμε!!!!!

καλημερούδια!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Κυριακή, 21 Σεπτεμβρίου 2008

Χειμώνας...

..τον χειμώνα πιο πολύ τον αγαπάω.. για τα βράδια δίπλα στο τζάκι, με καλή παρέα , κρασάκι και εκατοντάδες ιστορίες από τα παλιά..να ζωντανεύουν και να μας κάνουν να γελάμε, ξεχνόντας την καθημερινότητα μας..... ένα τέτοιο βράδυ , ήταν και το χθεσινό .. έλειπαν οι φλόγες από το τζάκι(καθότι νωρίς ακόμα).. αλλά η θαλπωρή που έβγαζε ακόμα και σβηστό, ήταν μοναδική...

Βρέθηκα στο σπίτι της φίλης μου της Φωτεινής ή κατά τον blog-o-κόσμο fanoula!!! Μία ζεστή οικογένεια, ένας εξαίσιος συντροφος, πατέρας και οικοδεσπότης , δύο παιδιά χαμογελαστά με απίστευτο σεβασμό.. και την γλυκιά fanoula!!!!
Ο καφές με περίμενε... το κέικ ήταν έτοιμο.. πολύ καλή διάθεση, και η βροχή να πέφτει ασταμάτητα!!! Η ώρα περνούσε και εμείς ακόμα γελούσαμε...Η Κλαίρη η φίλη μου, έπαιζε μελωδίες με το κλαρινέτο της , και ο Νίκος, ο μικρός της παρέας, ακολουθούσε με το τρομπόνι του!!!
Η σούπερ fanoula έριξε την ιδέα να φάμε πίτσα, εννοείται όχι έτοιμη!!! Η διαδικασία ξεκίνησε.. έφτιαξε μία πανεύκολη ζύμη!!!

Μία πολύ νόστιμη σαλτσούλα με βασιλικό (από το..μπαλκόνι της) και όχι μόνο.. Η "συναρμολόγηση" ήταν θέμα μερικών λεπτών.

Το σπίτι μοσχοβολούσε και εμείς ανυπομονούσαμε.. Η πίτσα επιτέλους ήταν έτοιμη. Δεν έμεινε τπτ εννοείται!!!!!!!!!!!!!!!!!


Κάποια στιγμή γύρισα σπίτι... τόσο γεμάτη και τόσο χαρούμενη... για αυτό άλλωστε είναι οι φίλες, ε?????????????????

Καλή Κυριακή σε όλους.... με πολλές καλές στιγμές!!!!!!!

Παρασκευή, 19 Σεπτεμβρίου 2008

Η Πελοπόννησος είναι ωραία!!!!!!

Επειδή το καλοκαίρι σίγουρα τελείωσε... επειδή το φθινόπωρο μας κλείνει το μάτι.. δανείζομαι τις φωτογραφίες του θείου μου, από τις φετινές του διακοπές στην Πελοπόννησο...
Μια ματιά θα μας πείσει ότι η Ελλάδα έχει ακόμα πολλές ομορφιές να ανακαλύψουμε....

καλό φθινόπωρο λοιπόν......................................






























καλό Σαββατοκύριακο σε όλους !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ΥΓ: θείε.. πάντα τέτοια!!!!!!!!!!

Πέμπτη, 18 Σεπτεμβρίου 2008

Κουλουράκια ούζου..!!

επιτέλους... ήρθε ο χειμώνας!!!!!!!!!!!!!!




Υλικά:
μια πρέζα ΑΛΑΤΙ
5 ½ φλιτζάνια για όλες τις χρήσεις ΑΛΕΥΡΙ
2 ΑΥΓΑ
1 φλιτζάνι ΖΑΧΑΡΗ
½ κουταλάκι μίγμα κοπανισμένα ΓΛΥΚΑΝΙΣΟΥ και ΚΟΛΙΑΝΔΡΟ
1 κουταλάκι ΜΠΕΪΚΙΝ ΠΑΟΥΝΤΕΡ
1 φλιτζανάκι ΟΥΖΟ
το χυμό από μισό ΛΕΜΟΝΙ
½ φλιτζάνι λάδι

Εκτέλεση
:
1. Δουλεύουμε το λάδι με τη ζάχαρη και τα αυγά ώσπου να αφρατέψει το μίγμα και προσθέτουμε το ούζο, τα μυρωδικά και το χυμό λεμονιού. Ρίχνουμε το αλεύρι, το μπεϊκιν-πάουντερ και το αλάτι και ζυμώνουμε το μίγμα καλά, ώσπου να μπορεί να ξεκολλάει η ζύμη από τα τοιχώματα της λεκάνης και να είναι λεία και ελαστική.
2. Πλάθουμε τα κουλουράκια σε όποιο σχήμα θέλουμε και τα ψήνουμε μισή ώρα περίπου σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς.

καλή επιτυχία!!!

καλημερούδια!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Τετάρτη, 17 Σεπτεμβρίου 2008

Κέικ Ινδοκάρυδο

Καλημέρααααα και χρόνια πολλά στην Σοφία ... και σε όποιον άλλο γιορτάζει!!!!!!!



Υλικά:

6 Αυγά
1,5 κούπα Ζάχαρη
250 γρ. Μαργαρίνη
2 κούπες Ινδοκάρυδο
1 Μπέικιν Πάουντερ
1 Βανίλια
2 κούπες Αλεύρι

Για το σιρόπι:
2,5 κούπες ζάχαρη
3,5 κούπες νερό


Εκτέλεση:
Κτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να γίνει μια μαρέγκα.

Ρίχνουμε την μαργαρίνη, την κτυπάμε και αυτήν με την μαρέγκα, και στο τέλος ρίχνουμε το ινδοκάρυδο, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.

Βουτυρώνουμε ένα ταψί (διαμέτρου 24/26) ρίχνουμε το μείγμα και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά.

Ετοιμάζουμε το σιρόπι με 2,5 κούπες ζάχαρη και 3,5 κούπες νερό.

Οταν κρυώσει το γλυκό μας το περιχύνουμε με το σιρόπι.

φιλιάαααααααααααααα............

Κυριακή, 14 Σεπτεμβρίου 2008

Καρμπονάρα... η γνήσια..


κατά τα λεγόμενα του Ηλία Μαμαλάκη...

Υλικά για 5-6 άτομα:
½ κιλό μακαρόνια νο 6
30 γραμ βούτυρο
2 κουτ σούπας ελαιόλαδο
125 γραμ μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια
6 κουτ σούπας λευκό κρασί
4 κρόκοι αβγών

5 κουτ σούπας λεπτοτριμμένη παρμεζάνα
2 κουτ σούπας λεπτοτριμμένο κεφαλοτύρι
1 κουτ σούπας πολύ ψιλοκομμένο μαϊντανό
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε ένα μικρό σαγανάκι σοτάρετε το λεπτοκομμένο μπέικον χωρίς λάδι ή βούτυρο μέχρι να γίνει τραγανό. Το βγάζετε και το φυλάτε σε ένα πιάτο.
Βράζετε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό. Μόλις γίνουν τα σουρώνετε κρατώντας στην άκρη 1 νεροπότηρο μακαρονόζουμο.
Μέσα στη κατσαρόλα που έβρασαν τα μακαρόνια ρίχνετε το βούτυρο και το λάδι και τα ζεσταίνετε καλά. Αδειάζετε μέσα στη κατσαρόλα τα μακαρόνια και ανακατεύετε να βουτυρωθούν καλά. Μέσα σε ένα βαθύ μπολ κτυπάτε τους κρόκους για ομελέτα. Προσθέτετε τις 6 κουταλιές κρασί και άλλες 6 κουταλιές μακαρονόζουμο. Ρίχνετε μέσα στα μακαρόνια το καβουρδισμένο μπέικον, ανακατεύετε. Ρίχνετε αμέσως το μίγμα των κρόκων του αβγού και ανακατεύετε γρήγορα-γρήγορα να μη σφίξει το αβγό, αλλά να δημιουργήσει μια κρεμώδη σάλτσα. Προσθέτετε τα τριμμένα τυριά, ανακατεύετε για τελευταία φορά και τη σερβίρετε στα πιάτα. Πασπαλίζετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Σημείωση. Αν σας αρέσει μέσα στο βούτυρο που θα ζεματιστούν τα μακαρόνια προσθέστε 1-2 σκελίδες σκόρδο, καβουρδίστε τις καλά και μετά πετάξτε τις. Μετά βάλτε μέσα τα μακαρόνια. Το βούτυρο θα έχει αρωματιστεί από το σκόρδο



Εγώ αυτήν προτιμώ και δεν το έχω μετανιώσει!!!!!

καλή εβδομάδα σε όλους!!!!!!!! σας φιλώ.....

Πέμπτη, 11 Σεπτεμβρίου 2008

Το φιόρο του Λεβάντε..



Καλημέραααα...

Πάλι ζέστη σήμερα.. τελικά μάλλον δεν θα έρθει ΑΜΕΣΑ ο χειμώνας..

Εχθές για ακόμα μία φορά φέτος το καλοκαίρι , βρέθηκα στο Αρχαίο Ωδείο της Πάτρας ( Με την καλύτερη παρέα.. την μανούλα μου, την fanoula, την Κλαίρη μου..). Έναν χώρο ιδανικό για συναυλίες και θεατρικές παραστάσεις.

Μία τέτοια παράσταση παρακολουθήσαμε στην Πάτρα στις 09 και 10 Σεπτέμβρη. Μία παράσταση άρτια, προσεγμένη, καλοπαιγμένη , και με πολύ γέλιο.. ότι λείπει στην καθημερινότητά μας.

Πρωταγωνιστής ο Σπύρος Παπαδόπουλος.. Ένας Σπύρος που μπορούσε με μεγάλη ευκολία να σε πείσει ότι είναι Ζακυνθινός. Είχα ακούσει ότι γύριζε στις γειτονιές της Ζακύνθου με ένα μαγνητοφωνάκι , προκειμένου να αποτυπώσει στο 100% την ντοπιολαλιά τους.. Κατάφερε πάντως στο 100 % να την αναπαράγει.
Με πολύ καλή παρουσία πάνω στην σκνή, κατάφερε να περάσει στον κόσμο και την τελευταία ατάκα του.. Δίκαια ήταν ο πρωταγωνιστής!!!
Δεν θα μπορούσαμε να μην αναφέρουμε βέβαια τον Χάρη Σώζο, έναν επίσης χαρισματικό ηθοποιό. Γέμιζε την σκηνή και προσέφερε άφθονο γέλιο.
Την Χριστίνα Αλεξανιάν.. την καθώς πρέπει , ψωνισμένη σύζυγο του Χάρη Σώζου.., που είχε μπει στον ρόλο της και ήταν τόσο πειστική που κάποιες φορές σε "ξένιζε" η υπεροψία της.. χα χα..

Τις δύο κόρες της οικογενείας Βάλδη.. που άφησαν άριστες εντυπώσεις στο κοινό.., την Τζένη Θεωνά και την Ηρώ Μπέζου.

Τους υποψήφιους γαμπρούς...που ήταν το κερασάκι στην "τούρτα".. τον Άγγελο Μπούρα και τον Κωσνταντίνο Χατζηδημητρίου.

Την υπηρέτρια της οικογένειας Βάλδη, που μπορεί να ...φαλτσάριζε όταν έκλαιγε, κατά τα λεγόμενα του Νιόνιου Νιονάκη, όμως σκόρπισε πολύ γέλιο

Την σέξυ "φίλη" του κυρίου Βάλδη.. την Ευαγγελία Μουμούρη..
μία εκρηκτική παρουσία.
Την συντηριτική γιαγιά...Μελίνα Βαμβακά..

Και βέβαια τον λούστρο, Στέλιο Πέτσο.. που μπορεί να είχε τον μικρότερο σε λέξεις ρόλο.. είχε όμως καθοριστικό ρόλο στην εξέλιξη του έργου..

Συγχαρητήρια σε όλους.. Πάντα τέτοια....



Υπόθεση:
Το Φιόρο του Λεβάντε είναι ένας τετραπέρατος Ζακυνθινός, πανέξυπνος, αθώος, γαλίφης και καταφερτζής, πολυμήχανος, όλα τα φέρνει βόλτα, όλα τα παλεύει, εκτός από το φόβο του για τους σεισμούς! ¨Πολύ κούνια αφέντη, πολύ κούνια! Όλο σκόρσο και σπαβέντο¨! Έτσι μια ΩΡΑΙΑ ΠΡΩΙΑ, αφήνει τη μάνα του και τη Ζάκυνθο που λατρεύει, παίρνει την κιθάρα του που λατρεύει επίσης και νάσου τον στην Αθήνα. Επιστάτης στον κύριο Βάλδη. Ο Κύριος Βάλδης, δικηγόρος με καριέρα, με γυναίκα, με πεθερά, με ερωμένη, με δυο κόρες και με επίδοξους γαμπρούς να μπαινοβγαίνουν μες στο σπίτι, τάχαμου πως θέλουν να το νοικιάσουν, ένα χάος! Και ποιος θα βάλει τάξη στο χάος; Μα ο Νιόνιος φυσικά! Που στην αρχή, όλοι τον ¨κογιονάρουνε¨, αλλά με τον καιρό, με ψέματα, με αλήθειες με κόλπα χίλια δυό, κάθε κατεργάρης πάει στον πάγκο του. Τους γίνεται απαραίτητος! Τίποτα δεν γίνεται πια χωρίς το Νιόνιο! Από επιστάτης, ¨αφέντης¨! Έλα όμως που αρχίζει να του λείπει η ¨Ζακυθούλα¨ του όλο και πιο πολύ και δεν αντέχει άλλο τη βουή ¨τση Αθήνας¨; ¨Ούλα στονάρουνε εδώ! Οι καμπάνες, οι πουλητάδες τση ρούγας, τα τραμ, τ' αυτοκίνητα, τα σκυλιά που βαϊζουνε, οι δούλες που κλαίνε, οι κανταδόροι τση νύχτας, ούλα! Δεν μπορώ άλλο. Ίσα μ' έδεκει!¨
Έτσι μία ΩΡΑΙΑ ΠΡΩΙΑ……………..

Τετάρτη, 10 Σεπτεμβρίου 2008

Κέτσαπ σπιτικό..........

Καλημέρα!! Καλημέρα σε όλους και όλες..
Επιστρέφω σήμερα με ανανεωμένη διάθεση , παρόλο τον απίστευτο όγκο δουλειάς που με περιμένει... Το βράδυ θα πάω θέταρο.. "Το φιόρο του Λεβάντε"- Σπύρος Παπαδόπουλος, να γελάσει το χειλάκι μας....

Λοιπόν, σας παραθέτω μία συνταγή που έχω βρει στο περιοδικό vita και λέω να την τιμήσω.




Bήμα 1ο . Για να φτιάξετε περίπου 4 κιλά κέτσαπ, θα χρειαστείτε: 7 κιλά ντομάτες, 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, 9 κρεμμύδια, 2 φύλλα δάφνης, 2 μακριές κόκκινες πιπεριές, 5 καρφάκια γαρίφαλα, 1½ ξυλάκι κανέλας, 1 κουταλιά πιπέρι σε κόκκους, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, 2 φλιτζάνια ξίδι, 2½ κουταλάκια αλάτι.

Bήμα 2ο . Ξεφλουδίζετε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια, τα κόβετε στα τέσσερα και τα βράζετε για 30 λεπτά με τις πιπεριές, το σκόρδο, το αλάτι και λίγο νερό.

Bήμα 3ο . Tα παίρνετε από την κατσαρόλα με μια τρυπητή κουτάλα και τα περνάτε από το μύλο του πουρέ. Στη συνέχεια, τα ξαναρίχνετε στην κατσαρόλα μαζί με τα μπαχαρικά -τα οποία θα δέσετε σε ένα πουγκί από τουλουπάνι- και θα συνεχίσετε το βράσιμο για άλλα 30 λεπτά, μέχρι να πήξει η σάλτσα. Δέκα λεπτά πριν ολοκληρωθεί το βράσιμο, αφαιρείτε το πουγκί με τα μπαχαρικά και προσθέτετε το ξίδι και τη ζάχαρη.

Bήμα 4ο. Kατεβάζετε τη σάλτσα από τη φωτιά, την αφήνετε να κρυώσει και αποστειρώνετε τα γυάλινα μπουκάλια ακολουθώντας την εξής διαδικασία: Στην αρχή τούς ρίχνετε λίγο ζεστό νερό για να μη ραγίσουν και σπάσουν από την απότομη αλλαγή θερμοκρασίας και στη συνέχεια ζεματάτε τα μπουκάλια μαζί με τα πώματα. Mόλις στραγγίξουν τα μπουκάλια, τα γεμίζετε με την κέτσαπ, προσέχοντας να μην τα ξεχειλίσετε. Συγκεκριμένα, αφήνετε 4 εκατοστά κενό από το στόμιο.

Bήμα 5ο . Kλείνετε καλά τα μπουκάλια και τα βάζετε όρθια σε μια μεγάλη και βαθιά κατσαρόλα με χλιαρό νερό, το οποίο πρέπει να καλύπτει τα μπουκάλια μέχρι το σημείο που φτάνει η κέτσαπ. Προσέχετε να μην ακουμπούν μεταξύ τους, ώστε να μη σπάσουν, και τα σιγοβράζετε για 35 λεπτά περίπου.

Bήμα 6ο . Kατεβάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνετε μέσα τα μπουκάλια μέχρι να κρυώσουν. Kατόπιν, τα βγάζετε από την κατσαρόλα, τα σκουπίζετε με μια πετσέτα από το νερό και βουτάτε το πώμα τους σε βουλοκέρι ή κερί, ώστε να κλείσει ερμητικά η σχισμή γύρω από το πώμα.

Συμβουλή:Mπορείτε να συντηρήσετε την κέτσαπ που φτιάξατε στο ψυγείο για 6 μήνες, ενώ μετά το άνοιγμα για 1 μήνα.

Φαίνεται εύκολο....

φιλάκια!!!!!!!!!!