Παρασκευή, 30 Ιανουαρίου 2009

γκρουπ...

σφήνα στο αφιέρωμα του πατρινού καρναβαλιού.. οι στολές από τα γκρουπ που θα παρελάσω φέτος!!!

στο παιδικό καρναβάλι, θα είμαστε "λουλουδάτοι κλόουν"..

στο καρναβάλι των μεγάλων θα λεγόμαστε "τελεία και πάυλα"...

φιλιά πολλά πολλά σε όλους και επανέρχομαι............

Τετάρτη, 28 Ιανουαρίου 2009

Κρυμμένος θησαυρός..........

Κρυμμένος θησαυρός… το βασικό συστατικό του πατρινού καρναβαλιού.. ο κορμός της διοργάνωσης.. η ευκαιρία να εκφράσουμε την δημιουργικότητα μας, την τρέλα μας, την καλλιτεχνία μας, την χαρά μας!!!! τα τελευταία χρόνια και διαδικτυακός!!!!!!!

Ο κρυμμένος θησαυρός γεννήθηκε το 1966 , όταν ο Δήμος Πατρέων, ζήτησε από τον Νίκο Μαστοράκη να οργανώσει ένα παιχνίδι πλοήγησης στο πλαίσιο του Πατρινού Καρναβαλιού. Από τότε έχουν περάσει πολλά χρόνια, ο κρυμμένος θησαυρός εξελίχθηκε, ανανεώθηκε, άλλαξε, εμπλουτίστηκε.. ήταν μία αλλαγή που από ανώνυμοι καρναβαλιστές, γίναμε πρωταγωνιστές ..

Στον κρυμμένο θησαυρό συμμετέχουν τα λεγόμενα γκρουπ-πληρώματα. Ομάδες καρναβαλιστών που φέρουν ένα όνομα, έχουν την ίδια στολή, έναν αρχηγό.. όταν ο θησαυρός ξεκίνησε οι ομάδες αποτελούνταν από όσα άτομα χωρούσαν σε ένα αυτοκίνητο, με βασική προϋπόθεση την καρναβαλική αμφίεση. Αργότερα που ο αριθμός των καρναβαλιστών που συμμετείχαν αυξήθηκε, αυτό άλλαξε.. τα αυτοκίνητα αντικαταστάθηκαν από τα λεγόμενα άρματα , άνθινα τότε κυρίως, και οι καρναβαλιστές χόρευαν στους δρόμους.. πώς να ξεχάσω τα γκρουπ στον προαύλιο χώρο της εκκλησίας του Αγίου Ανδρέα να κάνουν πρόβες στα χορευτικά που θα παρουσίαζαν στους δρόμους.. δεκάδες μουσικές να ακούγονται ταυτόχρονα, οι αρχηγοί να «φωνάζουν» οδηγίες και τα μέλη να προσπαθούν να ακολουθήσουν.. τσακωμός ποτέ… ένα μεγάλο υπαίθριο πάρτυ με ένα συνονθύλευμα καρναβαλικών μουσικών.

Ο κρυμμένος θησαυρός είναι αυτό που με πάθος αναζητούν όλα τα γκρουπ κάθε χρόνο.. και μην φανταστεί κανείς κάποιο χρηματικό έπαθλο, κάποιο αντικείμενο αξίας… είναι απλά η ηθική ικανοποίηση του νικητή.. τα τελευταία χρόνια η σειρά κατάταξης στον θησαυρό, είναι και η σειρά της παρέλασης!! Το “Κυνήγι” κρατά εβδομάδες ολόκληρες και προβλέπει σκληρό αλλά και θεαματικό ανταγωνισμό μεταξύ των ομάδων (πληρώματα) που διαγωνίζονται σε πρωτότυπα κουίζ, αλλά και στο θέατρο, την παντομίμα, την επιδεξιότητα και φυσικά στο χορό, ή ότι άλλο σκαρφιστεί η Καρναβαλική επιτροπή. Παιχνίδια που κανείς δεν φοβάται να "τσαλακωθεί", να εκτεθεί...

Οι φάσεις είναι δύο.. τα παιχνίδια και τα θέματα!!! Στα παιχνίδια καλούμαστε με όσες δυνάμεις έχουμε να διαγωνιστούμε και να αποδείξουμε τις χορευτικές μας ικανότητες, το χιούμορ και τη φαντασία τους μας στους κεντρικούς και όχι μόνο δρόμους της Πάτρας. Διαγωνιζόμαστε στην Παντομίμα, το χορό, την ζωγραφική , την ευρηματικότητα , κλπ κλπ. Ο "Κρυμμένος Θησαυρός" είναι σωρεία ερωτημάτων και αινιγμάτων που μετατρέπονται σε γλυκό πονοκέφαλο για τους διαγωνιζόμενους.. κανένας ποτέ δεν παραπονέθηκε.. ακόμα και στα κοντρόλ θέματα, μπορεί να κλέβαμε.. αλλά ποτέ δεν τσακωνόμασταν.. τα κοντρόλ θέματα, είναι ένας γρίφος που δίνεται σε δύο άτομα καρναβαλικά ντυμένα από κάθε γκρουπ. Όταν αυτός λυθεί, σε έχει αυτόματα οδηγήσει σε κάποιο άλλο σημείο της πόλης ή όχι.. και εκεί σου δίνεται η συνέχεια… όπου σε βγάλει ο γρίφος είναι και η λύση.. εκεί όπου για να πείσεις ότι πήγες καλείσαι ή να φωτογραφίσεις κάτι ή να φέρεις κάτι που η καρναβαλική επιτροπή θα έχει επιμελώς κρύψει!!!

Δεν μπορώ να μην θυμηθώ καθημερινές 05,30 και 06,00 το πρωί να έχουμε συγκέντρωση η ομάδα της παντομίμας στην πλατεία Γεωργίου προκειμένου να προλάβουμε να κάνουμε πρόβα εκεί που θα λάβει μέρος το παιχνίδι, στο διάσημο πατάρι ( εκεί όπου γίνονται και οι τελετές έναρξης )…αλλά και να προλάβουμε να επιστρέψουμε εντός χρόνου στο σχολείο, στην δουλειά ή όπου αλλού. Πώς να ξεχάσω το κοντρόλ που ήθελε στον τελικό προορισμό του δύο άντρες ντυμένους με ριγέ μαγιώ να κολυμπούν στο κολυμβητήριο.. και να σημειώσω ότι ήταν Σάββατο βράδυ, μετά τις 10,00..τα μαγαζιά κλειστά… και όμως μαγιώ βρήκαμε… βλέπεις τα σεντούκια των πατρινών έχουν ότι μπορεί κανείς να φανταστεί , αφού όλοι στο πίσω μέρος του μυαλού μας έχουμε το καρναβάλι και την υποψία ότι κάποτε μπορεί κα να χρειαστεί!!! Να μην σας θυμίσω το κοντρόλ που οδηγούσε σε χοιροστάσιο που έπρεπε να φωτογραφηθούμε με τα γουρουνάκια??????? Τι να πρωτοπώ………………. Πολλά πολλά… το μπαουλάκι των αναμνήσεων έχει γεμίσει με τα χρόνια.. καλά στοιβαγμένες αναμνήσεις.. ιστορίες εύθυμες.. χαρούμενες.. αγνές..

Η δεύτερη φάση του κρυμμένου θησαυρού είναι τα θέματα.. θέματα που μας ορίζει ο δήμαρχος, η καρναβαλική επιτροπή, η ΔΕΠΑΠ, ο πρύτανης του πανεπιστημίου, ο καλλιτεχνικός διευθυντής, κλπ κλπ!!!! Θέματα που πρέπει να παραδώσουμε εντός 2 ημερών!!! Δεν θα πω πολλά…. Σας επισυνάπτω τα θέματα του κρυμμένου θησαυρού για το 2008….

ΘΕΜΑΤΑ ΔΗΜΑΡΧΟΥ ΠΑΤΡΕΩΝ
1.Τι σέρνει πίσω της η Μαρία του Μανζάρ; Βαθμοί: 10
2. Σε ποιους αγώνες Εθνικής Ομάδας έπαιξε Πατρινός μεγαλοεπιχειρηματίας; Βαθμοί: 10
ΘΕΜΑ ΑΝΤΙΔΗΜΑΡΧΟΥ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ-
<(….) Δεν ηξεύρο εάν ήλθε ευτού το καρναβάλη, διατί εδώ δεν εφάνη ακόμα να ξεπαρκαρηστή ένεκα όπου κάμνει μεγάλες φορτούνες και δεν αφίνη το πλοίον να αράξη ης τον λιμένα δια να έβγη, και μη γιρέβης, η νεολέα κοντέβη να τρελαθή. Έκαμαν βελάδας αγόρασαν γάντηα κολαρίνας δια να είναι έτοιμη δια τους χορούς και τόρα να βλέπουν αυτό το άδικον όπου τους έκαμαν. Το καρναβάλη να τους γελάσει όπου ποτέ δεν το έκαμε να αργήσει τόσον πολή να έλθη(…)>.
Τι περίμεναν οι τότε νέοι της Πάτρας να φέρει <το πλοίον> και ποια χρονιά; Βαθμοί: 10.
ΘΕΜΑ ΠΡΟΕΔΡΟΥ ΔΕΠΑΠ-
Εικαστική δράση που έγινε το 1970, ανήκει σε πρωτοποριακό κίνημα της Τέχνης, συνδέεται με ιστορικό όριο της Ευρώπης και αποτελείται από φέτες ψωμιού αλειμμένες με μαρμελάδα αντί συνδετικού υλικού, ολοκληρώθηκε μετά από πολύωρη δουλειά μια βροχερή ημέρα και καταστράφηκε το βράδυ από τους δημιουργούς της. Πως ονομάζεται η Εικαστική Δράση; Ποιο είναι το όνομα του εμπνευστή και δημιουργού της; Βαθμοί: 10
ΘΕΜΑ ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΙΚΟΥ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗ-
Για 42 χρόνια ντύνει, στολίζει και νοικοκυρεύει αυτόν και την Αυλή του. Κατέχει την «μαγική» συνταγή της ομορφιάς τους. Ντυθείτε καρναβαλικά, φωτογραφηθείτε μαζί της και βάλτε στο σακούλι σας την «μαγική» συνταγή της και την φωτογραφία. Βαθμοί: 10
ΘΕΜΑΤΑ ΦΟΡΕΩΝ ΠΟΛΕΩΣ:
ΘΕΜΑ ΠΡΟΕΔΡΟΥ ΟΔΟΝΤΙΑΤΡΙΚΟΥ ΣΥΛΛΟΓΟΥ-
Φέρτε μας μια γελοιογραφία με οδοντιατρικό θέμα. Βαθμοί: 10
ΘΕΜΑ ΠΡΥΤΑΝΗ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΠΑΤΡΩΝ-
Φέρτε μας την ημερομηνία δημοσίευσης του Νομοθετικού Διατάγματος Περί Ιδρύσεως του Πανεπιστημίου εν Πάτραις. Βαθμοί: 10
ΘΕΜΑ ΧΟΡΗΓΟΥ ΚΡΥΜΜΕΝΟΥ ΘΗΣΑΥΡΟΥ-
Πόσα σκαλοπάτια έχει η Άνοδος της Εξωτερικής Κυλιόμενης Κλίμακας του Εμπορικού Κέντρου VESO MARE; Βαθμοί: 10
ΘΕΜΑΤΑ ΟΜΑΔΑΣ ΚΡΥΜΜΕΝΟΥ ΘΗΣΑΥΡΟΥ
1ο Θέμα: Θα τραβήξετε ένα πακέτο που θα περιέχει 10 ίδιες κάρτες με φιγούρες του Daumier. Ανταλλάξτε μεταξύ σας και προσπαθήστε να αποκτήσετε 10 διαφορετικές. Κάθε μια διαφορετική κάρτα βαθμολογείται με ένα βαθμό. Βαθμοί: 10. Από το Καρναβαλικό Γραφείο από τις 17.30 εως 18.30.
2ο Θέμα: Πριν από μερικά χρόνια ανεβήκαμε στον…. Όλυμπο και φτάσαμε στον έβδομο ουρανό με τη βοήθεια του… πρώτου Βασιλιά. Φέρτε μας την αυθεντική απόδειξη αυτού. Βαθμοί: 10
3ο Θέμα: Το δαχτυλίδι του Τελευταίου Αυτοκράτορα που μ’ αυτό ενώθηκε με την Βασίλισσα στους Μύλους, να το φέρετε σε φωτογραφία. Βαθμοί: 10
4ο Θέμα : Φέρτε μας μια Αλιώτιδα. Βαθμοί :10
5ο Θέμα: Βρείτε και φέρτε μας ένα _ _ _ _ _ _ : _ _ _7, το οποίο συμπληρώνεται και στην πόλη μας. Βαθμοί: 10
6ο Θέμα: « Την Κυριακή πρωί και τις γιορτές, του Παντοκράτορα, της Παντανάσσης, με ξύπναγε η καμπάνα. Αρχή της Πλάσης για μένα ο ήχος γένηκε. Σαν να ταν χτες.»Ποιος το έγραψε, πότε και που; Βαθμοί: 10
7ο Θέμα: ΦΛΤΤΘΡΤΤΡΤΤΘΡΤ. Συμπλήρωσε τα φωνήεντα που λείπουν. Βρείτε και γράψτε την λέξη και πείτε μας που και από ποιόν γράφτηκε για πρώτη φορά (και ίσως μοναδική). Βαθμοί: 10
8ο Θέμα: “ 3^3( τρια εις την 3η) Χ 2 = 1921” . Δύο ποιητές και ένας ζωγράφος « παίζουν» μασκαρεμένοι. Ποιοι οι τρεις; Σε τι είναι μασκαρεμένοι; Σε ποια δύο μέρη τους βρίσκουμε σήμερα; Βαθμοί: 10
9ο Θέμα: Για να επικοινωνήσεις σήμερα στην πόλη μας «παίρνεις… 10». Πριν μερικά χρόνια «έπαιρνες … 9». Πριν «…6» και πιο πριν «…5» . Ακόμα παλιότερα «…4» και πριν «…3». Βρείτε και φέρτε μας έναν αυθεντικό λογαριασμό της ΑΕΤΕ. Αν είναι της περιόδου που «έπαιρνες … 4» βαθμοί 10, αν είναι της περιόδου που «έπαιρνες 3» βαθμοί 15 . 10ο
Θέμα:
Από το καρναβαλικό γραφείο θα παραλάβετε μία φωτοτυπία στην οποία απεικονίζεται μία γελοιογραφία η οποία μαρτυρά την συνέχεια της … παράδοσης μας. Βρείτε και φέρτε μας το έντυπο στο οποίο είχε αρχικά δημοσιευθεί . Βαθμοί: 15.

Φέρτε, για το Σάββατο στις 13.00Φερτε 2 Χιώτες. Προσοχή θα πρέπει να αποδεικνύεται η καταγωγή τους. Βαθμοί: 35. (Αν φέρετε έναν βαθμοί 25). Αν πάνω στην απόγνωση σας «πράξετε» καρναβαλικά…… βαθμοί 15.
Καλή Διασκέδαση !

Πιστεύω να σας βοήθησα να καταλάβετε τι σημαίνει κρυμμένος θησαυρός….

Αυτό που με λυπεί περισσότερο είναι οι αντιγραφές… θέλω η κάθε πόλη να «κατασκευάζει» δικές της ιδέες .. καρναβάλι σημαίνει πρωτοτυπία και όχι αντιγραφή….

Δευτέρα, 26 Ιανουαρίου 2009

Καρναβάλι...



Αγαπημένοι μου φίλοι.. αποφάσισα να κάνω μία σειρά αναρτήσεων αφιερωμένες στην ιστορία και τα έθιμα του πατρινού καρναβαλιού!!! Γιατί καρναβάλι δεν είναι μόνον οι δύο παρελάσεις που όλοι ξέρετε.. είναι όλη η πορεία μέχρι εκεί.. Είναι δύσκολο, βέβαια, να μπορέσω να σας μυήσω στα άδυτά του… κάποιες στιγμές οι λέξεις ωχριούν… ο ενθουσιασμός περισσεύει.. και οι αναμνήσεις σε ταξιδεύουν..

Θα μιλήσουμε λοιπόν για την ιστορία του, τον κρυμμένο θησαυρό, τα μπουρμπούλια, τα ντόμινο, το baby rally, το καρναβαλικό εργαστήρι αρμάτων, το γάμο της Γιαννούλας της κουλουρούς, το καρναβαλικό κομιτάτο, τα κέρινα αυγά(…..), τα group, τα στέκια.. ξέρω ότι κάποια από τα παραπάνω μπορεί να μην τα έχετε ξανακούσει…. για όλα αυτά θα σας πω.. για τον τρόπο ζωής των πατρινών!!!

όταν μεγαλώνεις με το καρναβάλι, το έχεις μέσα σου... είναι ένα κομμάτι σου.. είναι κάτι που ίσως μπορέσω να σας εξηγήσω...


Η πιο εύγευστη και πολύχρωμη συνταγή, με βασικά υλικά την φαντασία, το κέφι, τον χορό και την τρέλα, ένα άξιο κομμάτι του πατρινού πολιτισμού. Ένα ατελείωτο πάρτυ με αμείωτους ρυθμούς που μεταμορφώνει την πόλη σε κέντρο διασκέδασης και φαντασίας συγκεντρώνοντας τα βλέμματα όλης της Ελλάδας, αλλά και της Ευρώπης.

Το Καρναβάλι της Πάτρας ανιχνεύεται σε μορφή υποτυπώδη στα μέσα του 19ου αιώνα. Το συναντάμε σε χορούς-συνεστιάσεις σε σπίτια και σε κάποιους δημόσιους χορούς, όπου κυριαρχούν οι ελληνικοί δημοτικοί χοροί και οι ξενόφερτοι της εποχής, πόλκα, μαζούρκα, καντρίλιες και βαλς. Σαν πρώτος αποκριάτικος χορός, θεωρείται αυτός που έγινε το 1829 στο σπίτι του Πατρινού εμπόρου Μωρέτη. Το βρίσκουμε όμως και στις ταβέρνες όπου οι Πατρινοί γλεντζέδες διασκεδάζουν με κρασί και με τραγούδια, αλλά και στην παρουσία κάποιων μασκαρεμένων, κυρίως τα βράδια. Η λαϊκή συμμετοχή αρχικά, ήταν μικρή. Ήδη από το 1865 έχει γίνει η ένωση των Επτανήσων με την Ελλάδα και λίγο αργότερα καταφθάνουν στην Πάτρα πολλοί Επτανήσιοι, που με το προοδευτικό πνεύμα και τα τραγούδια τους μέσα στις λιγοστές ταβέρνες του λιμανιού και της παλιάς πόλης θα επηρεάσουν σημαντικά την εξέλιξη του νεογέννητου καρναβαλιού.

Στη δεκαετία του 1870, που θεωρήθηκε περίοδος οικονομικής ανάπτυξης της πόλης, θα εμφανιστούν τα πρώτα καρναβαλικά άρματα, ενώ το Δημοτικό Θέατρο, το αρχιτεκτονικό κομψοτέχνημα του Τσίλερ θα παραχωρηθεί για την πραγματοποίηση των πρώτων δημόσιων αποκριάτικων χορών. Το 1880 στην γιορτή του Αγίου Αντωνίου εμφανίζονται στους δρόμους οι πρώτες μπούλες. Στα ωραία χρόνια της Μπελ Επόκ έχουμε κάποια καλά Καρναβάλια και ιδιαίτερα τα χρόνια 1900, 1907 και 1909, στα οποία λαβαίνουν μέρος για πρώτη φορά άτομα απ' όλες τις κοινωνικές τάξεις. Τότε καθιερώνεται ο αυγοπόλεμος με κέρινα αυγά γεμάτα κομφετί, πρόδρομος του σημερινού σοκολατοπόλεμου. Στα χρόνια που ακολούθησαν (Βαλκανικοί Πόλεμοι, Α΄ Παγκόσμιος Πόλεμος, Εθνικός Διχασμός, Μικρασία) τα καρναβάλια ήταν υποτονικά, ενώ ο μεσοπόλεμος πέρασε με αβεβαιότητα, κρίση και μεμονωμένες εκδηλώσεις.

Τα χρόνια 1938 και 1939 είχαμε τα καλύτερα και πιο εντυπωσιακά προπολεμικά καρναβάλια. Από το 1940 μέχρι το 1950 λόγω της ξενικής κατοχής και του εμφυλίου δεν γίνονται καρναβάλια, με εξαίρεση κάποιους χορούς που έγιναν το 1940 χωρίς μεγάλο κέφι. Η μεταπολεμική αναβίωση τοποθετείται στα χρόνια 1951 και 1952 και γι' αυτή θα πρωτοπορήσουν οι μουσικοί όμιλοι Ορφέας και Πατραϊκή Μαντολινάτα. Το 1964 το Καρναβάλι ματαιώνεται λόγω του θανάτου του βασιλιά Παύλου. Το 1966, χρονιά ορόσημο για το Πατρινό Καρναβάλι, αφού εισάγεται το Κυνήγι του Κρυμμένου Θησαυρού με τη συμμετοχή 94 Πατρινών και όχι μόνο. Ένας θεσμός που άλλαξε την πορεία του Πατρινού Καρναβαλιού. Από το 1974 εγκαινιάζεται η σύγχρονη περίοδος που χαρακτηρίζεται από τη συνεχή αύξηση της συμμετοχής των καρναβαλιστών, οι οποίοι πρωταγωνιστούν και χρόνο με το χρόνο γιγαντώνουν ολοένα τις διαστάσεις της μεγάλης αυτής γιορτής τόσο σε ποσοτικά, όσο και σε ποιοτικά επίπεδα.

Για το καρναβάλι: Το πατρινό καρναβάλι περιλαμβάνεται στα κορυφαία της Ευρώπης και είναι μάλλον το πολυπληθέστερο σε συμμετοχή μεταμφιεσμένων, που φτάνουν κοντά στις σαράντα χιλιάδες στην μεγάλη παρέλαση. Είναι κατά βάση ιταλόφερτο και δεν σχετίζεται με τα αποκριάτικα παγανιστικά έθιμα της χώρας. Η ιστορία του ξεκίνησε πριν από εκατόν ογδόντα χρόνια από τα σπίτια ντόπιων μεγαλοαστών ως χοροί μεταμφιεσμένων και από το 1870 πιο μαζικά, όταν οι ίδιοι πρωτο-χρηματοδότησαν την κατασκευή καρναβαλικών αρμάτων. Αν και συναντάμε στο περιθώριο τη λαϊκή εκδοχή με τις «μπούλες» (πρόχειρη μεταμφίεση με ρούχα του άλλου φύλλου), κατά βάση το καρναβάλι παραμένει η γιορτή των αστών. Άλλα χαρακτηριστικά έθιμα είναι ο «πόλεμος» με τα κέρινα αυγά (;), ο σοκολατοπόλεμος ,τα μπουρμπούλια. Από το 1951 και μετά από μια παύση μιας δεκαετίας (βλέπε Κατοχή και Εμφύλιος), οργανωτής του είναι ο Δήμος της Πάτρας.



καλό καρναβάλι!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
(αυτή είναι η ευχή που ανταλάσσουν οι Πατρινοί από τις 17 Ιανουαρίου κάθε χρόνο και μέχρι την τελευταία παρέλαση της Κυριακής, φέτος 01 Μάρτη)

Πέμπτη, 22 Ιανουαρίου 2009

γιατί ήρθε πάλι , το τρελό το καρναβάλι...

άνιθος.............. σπανάκι........... ρύζι............ και το καρναβάλι αρχίζει!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!







Τετάρτη, 21 Ιανουαρίου 2009

Ευχαριστώ....................


Καλημέρα σε όλους και όλες σας..........





Χαίρομαι πολύ που σας ξαναβρίσκω.. έπειτα από παραμονή 9 ημερών στο νοσοκομείο και αφού απέφυγα το χειρουργείο, είμαι πάλι εδώ..... και αφού ανακτήσω τις δυνάμεις μου , θα επανέλθω με αναρτήσεις καινούριες και με άλλο περιεχόμενο...
αφού όπως βλέπω τα μαγειρικά blogs αυξάνονται (άρα έχετε πολλαπλές επιλογές), θα σας παρουσιάσω μία σειρά αναρτήσεων που πιστεύω θα τις βρείτε ενδιαφέρουσες.....(χωρίς να σημαίνει ότι θα αποσυρθώ από τον κόσμο της μαγειρικής και της ζαχαροπλαστικής)

Θέλω να ευχαριστήσω μέσα από την καρδιά μου, ιδιαίτερα, για την καθημερινή πολλαπλή τηλεφωνική επικοινωνία
την κόκκινη ομπρελίτσα μου, το αγαπημένο μου δρομάκι, το Ειρηνάκι μου, την αχτιδούλα μου, την Αθηνά μου, την αγαπημένη Κλημεντίνη μου, την fanoula (που έκανε τον κόπο να έρθει και στο νοσοκομείο) και τον άντρα της παρέας τον Μάριο!!! καθώς και όλους όσους αφήσατε τις ευχές σας στο blog μου...



Τετάρτη, 14 Ιανουαρίου 2009

Ουπς ..... Περαστικά "ζαχαρουλίνι..."

Ουπς ....

Οπως ίσως έχετε καταλάβει κάτι γίνεται εδώ ...

καμία κίνηση από την Δευτέρα ...

........


Πρέπει λοιπόν να σας πω πως

Την "ζαχαρούλα.." την ταλαιπωρούν

.......

κάποια "θεματάκια" υγείας


τα οποία και την κρατούν μακρυά .....



Λοιπόν "ζαχαρόπαιδο" γίνε γρήγορα καλά

να γυρίσεις σπιτάκι σου !!!


by Ιφιγένεια (sister)

Παρασκευή, 9 Ιανουαρίου 2009

Ριζότο με αγκινάρες..

+


Υλικά:
3 φλιτζ. ρύζι για ριζόττο
5-6 αγκινάρες
6-7 φλιτζ. ζωμό λαχανικών
1 ποτηράκι λευκό κρασί
2 ντομάτες
2 λεμόνια
1 κρεμμύδι τριμένο
4 κουταλιές χυμό λεμονιού
4 κουταλιές μαργαρίνη
4 κουταλιές Φιλαδέλφεια (ή τυρί μασκαρπόνε)
2-3 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι

Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε τις αγκινάρες (ξεφλουδίζοντας τα εξωτερικά σκληρά φύλλα, κόβουμε το κοτσάνι τους και το σκληρό πάνω μέρος των φύλλων), τις κόβουμε στη μέση ( αφαιρούμε από το εσωτερικό τους το χνούδι με ένα κουτάλι), και τις τρίβουμε με τα λεμόνια. Έπειτα τις κόβουμε σε κομμάτια και τις βάζουμε σε ένα μπολ με νερό και το μισό χυμό λεμονιού, για να μη μαυρίσουν.

Στη συνέχεια χαράζουμε το κάτω μέρος από τις ντομάτες σε σταυρό και τις ζεματίζουμε σε ένα μπολ με βραστό νερό για 1-2 λεπτά. Τις βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κομματάκια.

Βράζουμε το ζωμό και τον διατηρούμε ζεστό πάνω σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια λιώνουμε τη μαργαρίνη σε μια άλλη κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το ρύζι και το σωτάρουμε για 3-4 λεπτά.

Σβήνουμε με το κρασί, και το αφήνουμε λίγο να εξατμιστεί.Μετά ρίχνουμε σιγά σιγά το ζωμό ανακατεύοντας διαρκώς, φροντίζοντας πριν ρίξουμε την επόμενη κουταλιά να έχει απορροφηθεί η προηγούμενη.

Προσθέτουμε τις αγκινάρες στραγγισμένες και τις σοτάρουμε για 3-4 λεπτά. Κατόπιν, ρίχνουμε τα κομματάκια ντομάτας και σοτάρουμε για 4-5 λεπτά ακόμα.

Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το θυμάρι, το μαϊντανό, το ξύσμα λεμονιού, τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού και το τυρί. Ανακατεύουμε για να ενωθούν και σερβίρουμε.


καλή επιτυχία!!!


φιλιά σε όλους!!!!!!

Τρίτη, 6 Ιανουαρίου 2009

κολασμένα τρουφάκια...


...κατά τα λεγομένα της Ιφιγένειας...της οποίας ευγενική χορηγία είναι η συνταγή..!!!


Συστατικά:
•275g σοκολάτα κουβερτουρα με μεγάλη περιέκτικότητα Κακαο, σε κομμάτια
•250ml κρέμα γάλακτος
•50 g Βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
•50g σκόνη κακάο




Οδηγίες:
1 Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα μεγάλο μπολ. Φέρτε την κρέμα γάλακτος σε βρασμό και μετά ρίχτε τη πάνω από τη σοκολάτα . Ανακατεύετε αργά μέχρι να λίωσει η σοκολάτα , προσπαθέιστε να μην δημιουργηθουν φυσαλίες. Αφήστε να κρυώσει για 2 λεπτά.
2,Προσθέστε το βούτυρο σε δύο στάδια, ανακατεύοντας απαλά. Μόλις το βούτυρο ενσωματωθεί , το μείγμα θα πρέπει να είναι λείο και γυαλιστερό χωρις κηλίδες λαδιού στην επιφάνεια. Βάλτε το μίγμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες ή όλη τη νύχτα.
3.Βγάλτε τη ganache από το ψυγείο περίπου 15 λεπτά πριν θέλετε να κάνετε τις τρούφες, ανάλογα με θερμοκρασία δωματίου (αν πχ είναι καλόκαίρι βγάλτε τη 5-7 λεπτα πριν) , Βάλτε το κακάο σε ένα μπολ. Σιγουρευτείτε ότι τα χέρια σας είναι κρύα και στεγνά . και στη συνέχεια βουτήξτε τα (τα χέρια σας ) στο κακάο
4. Πάρτε κουταλιές από το μείγμα ganache (χρησιμοποιήσετε ένα κουταλάκι του γλυκού ή κουταλι της σούπας ανάλογα με το πόσο μεγάλες θα θέλατε να είναι οι τρούφες) και καντε το μια μπαλιτσα με τα χερια σας . τα βουτηγμένα σε κακάο . Ριξτε κάθε μια τρούφα στο μπολ με το κακάο, γυρίστε τη μεσα σ’αυτπ και στη συνέχεια τοινάξτε για να φύγει η τυχόν παραπάνω σκόνη.
5.Οι τρούφες μπορούν στη συνέχεια να μπουν πάλι στο ψυγείο και να διατηρείται για έως 2 ημέρες, αρκεί να είναι αποθηκευμένα σε αεροστεγές δοχείο.

Υλικά για:
36 περιπου τρούφες
Χρόνος Κατασκευής :
Προετοιμασία : 30 λεπτά.
Ο χρόνος ψύξης: τουλάχιστον 3 ώρες ή όλη τη νύχτα.



Καλή επιτυχία!!!!!!!!!!!


Εγώ πάντως στη θέα τους δεν αντιστέκομαι.........

ΥΓ: η ανάρτηση αυτή είναι αφιερωμένη στον αδερφούλη μου που γιορτάζει... βλέπεις...σπίτι χωρίς Γιάννη, προκοπή δεν κάνει!!!!

Παρασκευή, 2 Ιανουαρίου 2009

καλή χρονιά...

εύχομαι σε όλους μία χρονιά ζεστή.. ονειρική.. αγαπησιάρικη.. συναρπαστική.. χρωματιστή.. αληθινή.. χαμογελαστή.. ήρεμη.. ταξιδιάρικη.. μοναδική.. χαρούμενη... με υγεία.. δημιουργική.. φωτεινή.. φανταστική.. εκπληκτική..
ερωτική..μαγευτική..