Πέμπτη, 21 Οκτωβρίου 2010

κλειστόν λόγω διακοπων!!!




καλημέρα σε όλους!!!!!

σήμερα φεύγουμε για το γαμήλιο ταξίδι!!!!!!
Η Ταυλάνδη
και το koh Samui
μας περιμένουν!!!!!



στέλνω φιλιά πολλά σε όλους!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ραντεβού σε 15 μερούλες!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Πέμπτη, 14 Οκτωβρίου 2010

Σάλτσα πέστο..

Γεια σε όλους...
τι μου κάνετε??
εγώ καλά... είναι όμορφα, βρέχει..έχει συννεφιά.. έρχεται ο χειμώνας... τι καλά.!!!

Λοιπόν σάλτσα πέστο σε 2 παραλλαγές σήμερα:


α) Πέστο με βασιλικό, δυόσμο και πορτοκάλι

Υλικά:

  1. 3/4 φλ.τσ. ελαιόλαδο
  2. 1 φλ.τσ. ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
  3. 1/2 φλ.τσ. ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο
  4. 1/2 φλ.τσ. καρύδια
  5. 2 κουτ. σούπας ξύσμα από φρέσκο πορτοκάλι
  6. 2 σκελίδες σκόρδο
  7. 1/2 κουτ.γλ. αλάτι
  8. 1/2 κουτ.γλ. πράσινο πιπέρι
Εκτέλεση:
  1. Ρίχνουμε τα καρύδια , τον βασιλικό, τον δυόσμο και το σκόρδο στο μπλέντερ. Δουλεύουμε στην μεσαία ταχύτητα μέχρι να πολτοποιηθούν
  2. Καθώς το μπλέντερ δουλευει, ρίχνουμε σιγά σιγά το ελαιόλαδο, το πορτοκάλι, το αλάτι και το πιπέρι. Όταν το ελαιόλαδο απορροφηθεί από τα υπόλοιπα υλικά, σταματάμε το μπλέντερ. Δοκιμάζουμε. Αν είναι πολύ πυκνή , προσθέτουμε 1-2 επιπλέον κουταλιές ελαιόλαδο και δουλεύουμε για ακόαμ 2-3 λεπτά.
  3. Αποθηκεύουμε την σάλτσα σε ένα καλά κλεισμένο βάζο και τη χρησιμοποιούμε σε ζυμαρικά ή πατάτες φούρνου.

β) Πέστο αλά τζενοβέζε για ζυμαρικά

Υλικά:
  • 1 1/2 φλ.τσ. φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού (πλυμένα)
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 30 γρ. κουκουναρόσπορο (προαιρετικά)
  • 30 γρ. τυρί πεκορίνο τριμένο
  • 30 γρ. κεφαλοτύρι τριμένο
  • 1 1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο
  • 1 κουτ.γλ. αλάτι
Εκτέλεση:
  • αφού τρίψουμε τον βασιλικό με το σκόρδο και τους κουκουναρόσπορους στο μίξερ ή στο γουδί, τα τοποθετούμε σε ένα μπωλ και προσθέτουμε το κεφαλοτύρι, το πεκορίνο και το αλάτι.
  • Δουλεύουμε το μίγμα με το ελαιόλαδο σιγά σιγά, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να πετύχουμε μία ομοιογενή κρέμα.
  • Αν δεν την χρησιμοποιησουμε αμέσως, καλό είναι να την αδειάσουμε σε καθαρά γυάλινα βαζάκια, να τα καλύψουμε με λίγο φρέσκο λάδι για να μην μαύρισει, να τα κλείσουμε καλά, και να τα φυλάξουμε στο ψυγείο.
αυτά για σήμερα... θα τα πούμε στην επόμενη ανάρτηση, την τελευταία πριν το γαμήλιο ταξίδι μας!!!!


σας ευχαριστώ που με διαβάζετε...
οι μέρες της απουσίας τέλος!!!


φιλιά πολλά σε όλους!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Κυριακή, 10 Οκτωβρίου 2010

Παντρεύτηκα και "ξεσάλωσα"....!!!!!


Να ΄μαι κι εγώωωω....λίγες μέρες πριν το γαμήλιο ταξίδι (φεύγουμε στις 21/10)...

καλέ τι νομίζατε θα γλυτώνατε από εμένα??? Παντρεύτηκα λέμε.... και ήταν όλα πολύ πιο όμορφα από ότι είχαμε ονειρευτεί!!!!!

Το άγχος περίσσευε... όλη την τελευταία εβδομάδα!!! Δούλευα κιόλας μέχρι την Τετάρτη και οι ελεύθερες ώρες μου ήταν ελάχιστες.. Την Πέμπτη στρώσαμε το κρεβάτι, 100 άτομα στο φτωχικό μας.. διόλου ευκαταφρόνητο νούμερο ε? το catering έκανε το θαύμα του (αν εξαιρέσεις ότι ξέχασε να φέρει γλυκά και αγχώθηκα, μέχρι να επιλύσουμε το ζήτημα).. όλοι έμειναν ενθουσιασμένοι με το σπιτάκι μας και την χαρά που μας διακατείχε.. όχι όχι δεν χορέψαμε...αν και το σόι του γαμπρού ήταν έτοιμο!!! Δεν πειράζει χόρεψαν την επόμενη στο γλέντι του γαμπρού, ξημέρωμα τους βρήκε να γυρνοβολάνε!!!!

Το Σάββατο είχαν μείνει κάμποσες λεπτομέρειες.. μανικιούρ πεντικιούρ, οι λίστες στο κτήμα, τα καλάθια καλωσορίσματος στα δωμάτια των ξενοδοχείων των φίλων που ήρθαν από Λάρισα και Θεσσαλονίκη... και κατά τις 17,00 να που ο γαμπρός κάνει το θαύμα του και με πατάει... ω ναι, χάλασε το πεντικιούρ και κλάααααμα η κυρία!!!!!! Την κατάσταση έσωσε η μανούλα που δεν είχε ακόμα βάψει τα δικά της και πήγα και χώθηκα σφήνα.... Το βράδυ έμεινα μόνη μου στο σπιτάκι μου... δεν ξέρω αν χαλάρωσα ή αν ηρέμησα πάντως δεν μου άρεσε και πολύ!!!!

Το πρωί και κατά τις 07,10 γεμίζω την μπανιέρα να τσαλαβουτήξω να χαλαρώσω μέχρι τις 07,30 που θα ερχόταν η κομμώτρια... και μία που μπήκα μία που βγήκα.. η κομμώτρια ήταν ήδη στο κατώφλι μου!!! Από εκεί ξεκινάει το άγχος μου... έκανα μπανάκι στα γρήγορα και κατά τις 08,00 αρχίζει το σπίτι μου να γεμίζει.. όχι όχι μην φανταστείτε πανικό... αδερφια , γονείς, παρανυφάκια, μακιγιέζ, φωτογράφους... φθάνουμε για να αγχωθώ κι άλλο..

Τα σφηνάκια τεντούρα κατέβαιναν σαν νερό!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ετοιμάζομαι.. και μου φοράνε το νυφικό.. ααα τι ωραία.. ενθουσιασμός και παλαμάκια από το κοινό μου.. και τσουπ..παρτο φουρό κάτω.. από την χαρά τους δεν μου το είχαν κουμπώσει!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ο αδερφούλης μου, μου φόρεσε τα παπουτσάκια.. και ο φωτογράφος άρχισε τις φωτό...
"βάλε λακ στον ήλιο να πιάσω το ψέκασμα"... "όχι όχι".... "πάμε πάλι"... "άλλη μία".... 10 κιλά λακ λέμε...
μία επανάληψη και με την μακιγιέζ και την πούδρα.... είχε όμως γέλιο!!!!!

και μετά ??????????? ανέβηκα στην ταράτσα με κρέμασε από τα σχοινιά, μου έδωσε και τα απορρυπαντικά στα χέρια να βγάλουμε φωτό!!! είμαι πολύ περίεργη να τις δω.....

ξεκινάμε για την εκκλησία, και ξαφνικά συνειδητοποιώ ότι δεν φοράω τον σταυρό μου... διώχνω όλη την πομπή και στέλνω την Ιφιγένεια πίσω να μου τον φέρει.. εγώ χωρίς τα κοσμήματά μου δεν παντρευόμουνα λέμε!!!! τσάμπα μου τα έφτιαξε ειδικά για τον γάμο μου ο φίλος μου ο Αντρέας????

και κάποια στιγμή φθάνω στην εκκλησία!!!! στο πεζοδρόμιο αγαπημένα πρόσωπα, χαιρέταγα, πέταγα φιλιά...!!!!
οι κλασικές φωτό, το παπούτσι της νύφης

και αγκαζάρω μπαμπά και αδερφό και ξεκινάμε να διασχίσουμε τον ολάνθιστο κήπο στο προαύλιο... στην μέση ο αδερφός μου μας γυρίζει πίσω... ο κόσμος γελάει , ο γαμπρός τα χάνει... εδώ κάπου να πω ότι το "λουκουμαδάκι" μου ήταν κουκλίιιιιιιιιιιιιιιιιιιιι.... τα παρανυφάκι με ακολουθούσαν ντυμένα στα φούξια!!!

φθάνουμε , με παραδίδουν, με πλησιάζει... τρέμω λίγο.. με φιλάει... μου περνάει την ανθοδέσμη - βραχιόλι και ξεκινάμε το ταξίδι μας... εκεί κάπου έφυγα από την γη.. ήδη βρισκόμουν στον παράδεισο μας... δεν υπήρχε κανείς , τον κοιτούσα και τελείωναν όλα....

δεν του πάτησα το πόδι προς απογοήτευση όλων.....

φάγαμε πολύ ρύζι όμως!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

αφού όλα τελείωσαν... είμασταν παντρεμένοι.. απίστευτη ευτυχία...

βγαίνουμε έξω .. βγάζουμε τις τυπικές φωτό και όλοι φεύγουν .. όχι όμως και εμείς από την εκκλησία...

εμείς είχαμε δρόμο μπροστά μας.... ανεβήκαμε στο καμπαναριό.... να βγάλουμε φωτό.. οι πλάτες του Γιώργου ίσα που χώραγαν (ανέβηκε στο πλάι) και εγώ έβγαλα τα παπουτσάκια μου και έβαλα το νυφικό στον ώμο και ανέβηκα... χαχα έριξα πολύ γέλιο.. δεν με ένοιαζε τίποτα.. ήμουν εκστασιασμένη!!!!! τι κι αν λερωθήκαμε...

μετά πήγαμε στο Αρχαίο Ωδείο της Πάτρας να φωτογραφηθούμε... άλλη εμπειρία αυτή!!!! Βέβαια μας έπαιρναν τηλέφωνο οι αγχωμένοι γονείς του γαμπρού.. "που είσαστε?" "να σερβίρουμε?"
"ΟΧΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙ"... η μέρα είναι δική μας ... να μας περιμένετε!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

φθάσαμε.... Ξεκινάει το τραγούδι μας ... "μόνο για μια στιγμή...." Ρουβάς....!!!
ο κόσμος όρθιος , χειροκροτάει... διακρίνω φίλους που περνάνε καλά.. είμαι ευτυχισμένη... χορεύουμε την ώρα που κόβουμε την τούρτα...
κατευθείαν μετά.. Γαλάνη "σε θέλω εδώ"....

δεν ήμουν στην γη λέμεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεε......

το τραπέζι των ευχών, το βιβλίο είναι δωράκι από την αγαπημένη μου Ρούλα

η τούρτα μας (sketi glyka)

οι μπομπονιέρες μας, κρεμασμένες στην πλάτη της καρέκλας

η σύνθεση επάνω στα τραπέζια!!!

τα ευχαριστήρια μας ... (sketi glyka)


καθόμαστε να φάμε, αρχίζω να παρατηρώ λεπτομέρειες που δεν είναι όπως είχαμε πει... (και εκεί μαθαίνω ότι το αυτ/το που μετεφερε πολλά από τα προγραμματισμένα της διακόσμησης τρακάρισε στον δρόμο και χαχαχαχαχα δεν υπάρχει τίποτε άλλο)... δεν με πτοεί τίποτε... έκοψα μία άνθινη μπάλα από το νυφικό τραπέζι και πέταξα σαν ανθοδέσμη.. ουδείς πήρε πρεφα το παραμικρό!!!!!! την ανθοδέσμη έπιασε η κουνιάδα μου.. άντε να παίρνουνε σειρά μία μία οι τσούπρες...

και μετά.. έρχεται η χορεύτρια.. ο Γιώργος σε μία καρέκλα στην μέση της πίστας και τα "οριεντάλια" ξεκινούν ... ο Γιώργος μένει άφωνος...
και μετά ξεκινάει ο χορός!!!!!! κανά μισαωράκι γύρω γυρώ όλοι... και μετά ΠΑΡΤΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

10 το βράδυ τελειώσαμε........ ευχαριστημενοι, ευτυχισμένοι, τρελά ερωτευμένοι..............................................................

και στα δικά σας ....... οι ελεύθερες και οι ελέυθεροι!!!!!!

σας φιλώωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωω...........

Σημείωση:
  • θέλω να ευχαριστήσω ιδιαίτερα την Ρούλα από το http://art-makes-me-happy.blogspot.com/, για το φανταστικό βιβλίο των ευχών
  • την Σκέτη Γλύκα - Νίκη,http://sketiglyka.gr/, που μου έκανε την τιμή και μου έδωσε τρελή χαρά, να αναλάβει αλλά και να παρευρεθεί στον γάμο μου..
  • τον Πάνο Ρεκουνιώτη για την φωτογράφηση
  • το γραφείο "glam & plan" στο Αίγιο για την άψογη συνεργασία και διοργάνωση του γάμου μας
  • όλους όσους ανέχθηκαν τα νεύρα της νύφης............................

Υγ: φωτό πολλές επαγγελματικές δεν έχω ακόμα... σας βάζω ένα δείγμα!!