Παρασκευή, 29 Ιουνίου 2012

ΠΟΥΤΙΓΚΑ...


καλησπέρα... να 'μαι κι εγώ!!


μόλις έχω γυρίσει από το θέατρο.. μία όμορφη παράσταση με πολύ γέλιο και πολύ καλές ερμηνείες.. "ΝΑ ΖΕΙ ΚΑΝΕΙΣ Η' ΝΑ ΜΗΝ ΖΕΙ".. μία διασκευή από τον Θανάση Παπαθανασίου και τον Μιχάλη Ρέππα.. Αν και δύσκολοι καιροί για θέατρο , είχε κόσμο..!!


Την Κυριακή έχουμε και τον γάμο του αδερφού μου και ψιλοτρέχουμε αν και οι ίδιοι το έχουν πάρει πολύ πολύ χαλαρά!!!!! Στην επόμενη ανάρτηση όλο και καμιά φωτογραφιούλα θα έχουμε!!!!


Λοιπόν .. σήμερα σας έχω μία συνταγή που δεν έχω φτιάξει αλλά είδα στην τηλεόραση εχθές και μου κίνησε το ενδιαφέρον και μου έτρεξαν τα σάλια...

ΠΟΥΤΙΓΚΑ ΨΩΜΙΟΥ ΜΕ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ ΚΑΙ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ

ΥΛΙΚΑ
  • 200 γρ. χωριάτικο λουκάνικο
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 150 γρ. μανιτάρια λευκά
  • 100 ml λευκό κρασί
  • 6 αβγά
  • 300 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 200 ml γάλα
  • 4 κ.σ. μαγιονέζα Hellmann’s
  • 150 γρ. γραβιέρα
  • 150 γρ. κασέρι
  • 2 κ.σ. μαϊντανό
  • 3-4 φύλλα φρέσκο φασκόμηλο
  • 1 κλων. φρέσκια ρίγανη
  • 1 κ.σ. θυμάρι
  • 600 γρ. χωριάτικο ψωμί με προζύμι
  • Αλάτι, πιπέρι (αν χρειαστεί)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 1800 C. Κόβουμε το λουκάνικο σε φέτες και το σοτάρουμε σε στεγνό τηγάνι χωρίς λάδι και από τις δύο πλευρές για 3-4 λεπτά. Κόβουμε σε φετούλες τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα μανιτάρια και τα προσθέτουμε στο τηγάνι με τα λουκάνικα. Μόλις πάρουν χρώμα τα υλικά μας, σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε 2-3 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα αυγά, το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το μισό κασέρι, τη μισή γραβιέρα, τις 4 κουταλιές μαγιονέζα, φυλλαράκια ρίγανης, μαϊντανό και φασκόμηλο ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε καλά για να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Με το χέρι σπάμε το ψωμί σε μεγάλες μπουκιές και το ρίχνουμε μέσα στο μείγμα ανακατεύοντας για να ρουφήξει το γάλα και τα αβγά και να μουλιάσει καλά. Ιδανικά το αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα να ρουφήξει καλά τα αρώματά του μείγματος.
Βγάζουμε από το ψυγείο το ψωμί και προσθέτουμε τα λουκάνικα με τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
Αδειάζουμε το μείγμα μας σε φόρμα αλειμμένη με μαργαρίνη, πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα τυριά και από πάνω ψιλοκομμένο μαϊντανό και ψήνουμε για 35-40 λεπτά, στους 180 βαθμούς μέχρι η πουτίγκα να φουσκώσει και να ροδίσει.
Αφήνουμε να κρυώσει 10 λεπτά και σερβίρουμε σε μεγάλα ακανόνιστα κομμάτια.


Εγώ θα την φτιάξω άμεσα και ελπίζω να είναι τόσο λαχταριστή όσο την είδα... 


Δεν σας έχω ξεχάσει με το "τραπέζι-πατζούρι".. μετά τον γάμο ολοκληρώνεται και θα σας το παρουσιάσω!!!

Πέμπτη, 21 Ιουνίου 2012

κοτόπιτα..

καλησπέρα!!!!!!!!!!! τι κάνουμε????
εδώ καλά... αέρας, ζέστη, δουλειά.. όλα μαζί..!! αλλά όλα καλά..ΟΛΑ!!!!!!!!!!!! αισιοδοξία, καλή διάθεση και όπως λέει η μαμά μου "για όλους έχει ο Θεός"... θα έρθει λοιπόν και η σειρά μας.....





πήγαμε για μπανάκι την Κυριακή με τα κουμπαράκια... περάσαμε σούπερ  , φτιάξαμε και αυτοσχέδιο ψυγείο


κοτόπιτα για σήμερα.. εύκολη, γρήγορη και νόστιμη...  μην την φοβηθείτε!!

Υλικά
1 κοτόπουλο περίπου 1 κιλό
1 ολόκληρο κρεμμύδι
500 γραμ. φύλλα κρούστας
1 φύλλο δάφνη
2 κσ κοφτές βούτυρο
2 χτυπημένα αυγά
μοσχοκάρυδο
1 φλ. τσ. τριμμένα κίτρινα 
2 κσ γεμάτες αλεύρι
αλάτι-πιπέρι
ψιλοκομμένο μαιντανό ή άνηθο


Εκτέλεση
* Βράζουμε το κοτόπουλο , προσθέτοντας στο νερό , ολόκληρο το κρεμμύδι και το φύλλο δάφνης.  
* Αφήνουμε να βράσει καλά.
* Μόλις κρυώσει , το ξεκοκαλίζουμε και το ξεφτίζουμε ή το κόβουμε σε μικρά κομμάτια
* Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ : βάζουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα να λιώσει και προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα. Όταν πήξει αντί για γάλα, προσθέτουμε 2 φλ. τσ. από το ζουμί του κοτόπουλου
* Όταν δεν καίει πια η μπεσαμέλ, προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα, το τυρί, το μοσχοκάρυδο, το αλατοπίπερο και το μαιντανό ή άνηθο και το κοτόπουλο.
* Βουτυρώνουμε το ταψί, και απλώνουμε τα μισά φύλλα , βουτυρώνοντας ενδιάμεσα 
* Ρίχνουμε την γέμιση στο ταψί και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα 
* Ψήνουμε την κοτόπιτα σε μέτριο φούρνο για 45-50' στους 180-200, ανάλογα τον φούρνο 


καλή όρεξη....


καλή επιτυχία στην Ελλαδάρα μας αύριο.....

σας αφήνω με αγαπημένο τραγουδάκι...



Σάββατο, 16 Ιουνίου 2012

βιβλία...


Καλησπέρα σε όλους πέρα για πέρα!!!!
Ο ήλιος δύει και εγώ σπίτι.. έπλυνα τα πατζούρια που έχω σκοπό να τα κάνω τραπεζάκι , καθάρισα το ξύλο από την θάλασσα που θα κάνω κρεμάστρα.. πότισα τα λουλουδάκια μου και είμαι εδώ..  ακούγοντας τον αγώνα της εθνικής μας και διαβάζοντας για τις φωτιές…. Κρίμα!!




Βιβλία για σήμερα…

3 εκπληκτικά εξώφυλλα.. 3 συγγραφείς αγαπημένες… 3 κυρίες που όταν κυκλοφορεί βιβλίο το αγοράζω με κλειστά μάτια…  
Την Βοΐκου δεν την έχω γνωρίσει έχω όμως συνομιλήσει μαζί της μέσω fb.. πολύ γλυκιά.. με έναν ιδιαίτερο και αγαπημένο τρόπο γραφής..
Για την Λένα Μαντά τι να πω.. την έχω γνωρίσει προσωπικά.. πήγα στην παρουσίαση της και την προηγούμενη εβδομάδα.. γλυκιά, πληθωρική , απλή…. αγάπη μεγάλη!!!
Ρένα Ρώσση-Ζαΐρη… δεν βρίσκω λέξεις για την Κυρία αυτή!!!!!! Δεν την έχω δει και όμως την ξέρω.. την αγαπάω..την έχω στην καρδιά μου.. στο μυαλό μου!!!!!  Όλα της τα βιβλία έχουν έναν τρόπο μαγικό να σε ταξιδεύουν όπου είναι οι ήρωες τους.. Οφείλω και ένα μεγάλο «ευχαριστώ» καθώς τα αυτιά του βιβλίου της φιλοξενούν για μία ακόμα φορά τα σχόλια από το blog μου..!!!

Πάμε να τα πάρουμε από την αρχή..

 ΠΙΚΡΟ ΓΛΥΚΟ ΛΕΜΟΝΙ

Ένα βιβλίο μία γεύση…  ένα γλυκό λεμόνι.. άλλοτε γλυκό και μοναδικό και άλλοτε πικρό … Ο πόλεμος , ο έρωτας, η φιλία.. όλα υπάρχουν. Εγώ έμαθα, έμαθα πολλά για τους βενιζελικούς αλλά και τους βασιλικούς. Έμαθα πως είναι η αγάπη και τι σημαίνει προδοσία.. Δεν συγχώρεσα τον Κωνσταντή και ας ήξερα ότι ίσως οι καταστάσεις τον ανάγκασαν.. Πόνεσα όμως με την Ασημούλα και έζησα με αμείωτη ένταση μαζί  με την κόρη της και τους αντάρτες!!! Σας το συστήνω.. ένα ιστορικό μυθιστόρημα που θα σας κρατήσεις αμείωτο το ενδιαφέρον μέχρι το τέλος.

ΟΣΟ ΑΝΤΕΧΕΙ Η ΨΥΧΗ

«ο Θεός μας δίνει όσα μπορούμε να αντέξουμε».. και η ηρωίδα στο βιβλίο αντέχει για τα καλά ! Πληρώνει τα λάθη της χωρίς να διαμαρτυρηθεί. Βλέπει την ζωή της να πηγαίνει από τα χαμηλά στα ψηλά και ξανά από την αρχή. Υπάρχει και η Αλεξάνδρα, η ήρεμη δύναμη και το καλά κρυμμένο χαρτί της συγγραφέως.. Εκεί που θα σταθώ.. είναι αυτές οι 20 σελίδες  που η κόρη της ηρωίδας έμπλεξε με την ΑΣΠΡΗ ΣΚΟΝΗ, με τον ψεύτικο και απατηλό κόσμο των ναρκωτικών.. οι σελίδες που με έκαναν να ανατριχιάσω, να ξαναζήσω τον εφιάλτη της ζωής μου.. να ξανακούσω τις φωνές του, να αντικρύσω με τρόμο και πάλι τα σπασμένα μου έπιπλα και να αισθανθώ την φωτιά που με κύκλωνε χωρίς να το καταλαβαίνω!!! Τόσο αληθινή περιγραφή , θαρρείς και η Λένα μου τα ξέρει από πρώτο χέρι… Ευτυχώς τελείωσε.. Τα δάκρυα ήδη κυλούσαν όμως..

ΜΙΚΡΟΙ ΑΓΓΕΛΟΙ
Τι να πω για αυτό το βιβλίο.. κοιτάω ώρα το πληκτρολόγιο και ψάχνω τις λέξεις που θα σας αποδώσω ακριβώς αυτό που αισθάνθηκα τις ώρες που χρειάστηκαν για να φθάσω στην λέξη «τέλος» και αυτού του βιβλίου της Ρένας !! Κανέλα, βανίλια και σοκολάτα, αγαπημένες γεύσεις όλων.. διάχυτες στον χώρο κάθε φορά που ανοίγεις το βιβλίο αυτό. 3 φίλες, 3 διαφορετικοί χαρακτήρες.. δεν ξέρω αν έχω το μεγαλείο της ψυχής της Νεφέλης,  αν φθάνω την αθωότητα της Άρτεμης, σίγουρα  όμως δεν έχω την πληγωμένη καρδιά της Μιρέλλας, Όσο για τον Άγγελο δεν τον κατάλαβα απόλυτα.. ίσως άργησε για μένα, όχι όμως για την Νεφέλη που ήξερε να αγαπά. Συναισθήματα αντιφατικά.. γλυκά και πικρά.. και στα αυτιά μου η κιθάρα του Άγγελου.. τα σοκάκια του Πόρου, και ο μυστικός κήπος της Άρτεμης.. το καλά φυλαγμένο μονόπετρο λαμπυρίζει μπρος στα μάτια μου και με ξυπνάει.. υπάρχει αγάπη, υπάρχει φιλία.. υπάρχουν ΑΓΓΕΛΟΙ ανάμεσα μας… ας ψάξουμε… Δεν γράφω άλλα για να μην προδώσω το βιβλίο , αλλά και γιατί μπορώ να μιλάω με τις ώρες..!!!!


αυτά από εμένα... με το καλό η ψήφος αύριο... δύσκολα τα πράγματα αλλά εμείς ελπίζουμε!!!!!!!!!!

Πέμπτη, 14 Ιουνίου 2012

καλημέρα!!!!

καλημέρα σε όλους!!!!! είμαι εδώ... είμαι καλά.... δοκιμάζομαι, τεστάρομαι... αλλά ΑΝΤΕΧΩ.. είμαι γερό σκαρί τελικά..

έχω κάνει διάφορα αυτόν τον καιρό που "λείπω"..!!!! διάβασα, και διάβασα πολύ ωραία βιβλία.. η επόμενη ανάρτηση θα είναι οι ..προτάσεις μου!!!!!!


 πήγα ένα 3ημερο (του Αγ. πνεύματος στην Πάλαιρο) με τα αδέρφια μου...




πήγα σε ένα beach party ...




πήγα μαζί με την κουμπάρα μου, στην παρουσίαση της Λένας Μαντά...για το βιβλίο της "όσο αντέχει η ψυχή".. ( και αναρωτιέμαι η δικη μου πόσο ακόμα???????????????? )






πήγα και σε ένα 2ο beach party... των ανιψιών μου.. αλλά φωτό στην επόμενη ανάρτηση!!!!!

τώρα χρωστάω τις φωτό από το photo a day may... έχω αργήσει το ξέρω, αλλά θα τις βάλω....

18. something you made..
"έντυσα" τις γλάστρες μου

19. a favourite place
η θάλασσα.... 

20.something you can't live without
τα βιβλία μου

21 where you stand
στο μπαλκόνι μου αγναντεύοντας το ηλιοβασίλεμα.



22 pink
το κουκλάκι που μου άφησε η ανιψούλα μου , να μου κάνει παρέα

23 technology
i phone

24 something new



25 unusual
ο καιρός αυτήν την εποχή ( τον Μάη δλδ)


26. 12 o clock


27. something sweet
μους γιαούρτι με βύσσινο από της συνταγές της καρδιάς


28. the weather today


29. a number
το 10 το καλό...

30. your personality

31. something beautiful


αυτά και για σήμερα.... φεύγω τρέχοντας για δουλειά.....

φιλιά αμέτρητα σε όλους!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!