Μοσχαράκι Μπραιζέ

Καλησπέρα από την βροχερή και δροσερή Πάτρα...


Η Πάτρα ζει στον ρυθμό των HARLEY ο χαρακτηριστικός τους ήχος απλώνεται παντού... η επόμενη ανάρτηση θα είναι γεμάτη φωτό... τόσες χιλιάδες μηχανές.....


Λοιπόν, μοσχαράκι μπραιζέ για σήμερα

Υλικά:

• 1 κιλό νουά σε μερίδες
  
• 1 φλιτζάνι του τσαγιού λευκό κρασί
• 4 καρότα κομμένα σε ροδέλες
  
• Μαϊντανός ψιλοκομμένος
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 250γρ μανιτάρια
  
• 1 φύλλο δάφνης
• αλεύρι
• balsamico
  
• μπαχάρι

Εκτέλεση:

1. Αλατοπιπερώνουμε το κρέας , αλευρώνουμε και τηγανίζουμε για μερικά λεπτά μέχρι να αποκτήσουν κρούστα
2. Τσιγαρίζουμε το κρεμύδι, τα μανιτάρια, τα καρότα και τον μαϊντανό μέχρι να μαραθούν
3. Βάζουμε το νουά σε μια κατσαρόλα και το σβήνουμε με το κρασί
4. Προσθέτουμε το φύλλο δάφνης, τα λαχανικά, το balsamico και το μπαχάρι, καλύπτοντας το νουά , ανακατεύουμε και προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό
5. Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 1 1/2 με 2 ώρες ή στην χύτρα περίπου τρία τέταρτα

αμέτρητα φιλιά σε όλους!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
καλό τριήμερο!!!!!!!!!!!!!!!!!!!