ζυμαρικά με ελιές και αρωματικά βότανα

καλημερούδια!!!!!!

τι κάνετε????? ήρθε το κρύο ... ίσως έρθει και ο χειμώνας!!!!!!

χάθηκα πάλι αλλά οι δουλειές πολλές... .. το αφεντικό έλειπε στην παγκόσμια έκθεση μοτοσυκλέτας στο Μιλάνο για μία εβδομαδα και όλα περνούσαν από εμένα!!  ο μπαμπάς βγαίνει στην σύνταξη και έπρεπε να αδειάσει το λιγιστικό του γραφείο... πολύ κουβάλημα..πολλά χαρτιά και βιβλία και όχι μόνο!!!

γενικά ένα συνεχόμενο τρέξιμο και τερματισμό δεν βλέπω...χαχαχα!!!!

μέσα σε όλα έφτιαξα και 2 ταμπακιέρες της θείας μου..αυτές τις μετταλικές τις old holborn  

συνταγούλα τώρα!!! απλα και γευστικά μακαρονάκια!!! από την Βέφα Αλεξιάδου!!!

υλικά

1/2 κούπα λάδι

2 σκ.σκόρδο τριμένο

2 κουτ. πελτέ ντομάτα διαλυμένο σε 1 κούπα νερό

1 κ.σ. balsamico

1κ.γ. θυμάρι

1 κ.γ. κόλιαντρο

αλάτι-πιπερι

1/2 κούπα φυλλαράκια δυόσμου ή βασιλικού

10 ντοματίνια κομένα σε τέταρτα (εγώ ψιλόκοψα μία ντομάτα)

8 μαύρες ελιές καλαμών κομμένες σε τέταρτα

σπαγγέτι ή ότι άλλο θέλετε βρασμένο

παρμεζάνα για το πασπάλισμα

εκτέλεση:

Σε μία κατσαρόλα ζεστάνετε το μισό λάδι και σοτάρετε το σκόρδο

Ρίχνετε το διαλυμένο πελτέ, το ξίδι, το θυμάρι, το κόλιαντρο, αλάτι και πιπέρι

Σκεπάστε και σιγοβράστε για 5'-6'

Προσθέστε το βασιλικό ή το δυόσμο κι αφήστε επάνω στην φωτιά για ακόμα 2'

Σ' ένα τηγάνι ζεσταίνετε το υπόλοιπο λάδι, ρίξτε και σοτάρετε τα ντοματίνια και τις ελιές κι ανακατέψτε απαλά

Προσθέστε τα ζυμαρικά

Σερβίρετε αμέσως σε ζεστά πιάτα.

Πασπαλίστε με την τριμένη παρμεζάνα

καλή όρεξη!!!!!!!!!!!!

σας σκέφτομαι κι ας χάνομαι!!!!! φιλάκιαααααααααααααααααααα