Παρασκευή, 27 Ιουλίου 2012

καλημέρα με κοκτέιλ....

καλημέρα!!! Παρασκευή σήμερα.. όμορφη ημέρα ειδικά για αυτούς που δεν δουλεύουν Σάββατο...


εδώ στην Πάτρα όλα πάνε καλά... χάθηκα αλλά λίγο το καλοκαίρι, λίγο οι φωτιές
(στα 50 μέτρα από το σπίτι της αδερφής μου).. αποσυντονίστηκα!!!!
την άλλη εβδομάδα έρχεται και η σειρά μου να πάω διακοπές.. 1 βδομαδούλα, αλλά το έχω τόσο ανάγκη.. ειδικά φέτος...


λοιπόν, για σήμερα σας έχω 2 συνταγούλες για κοκτέιλ από τον γαστρονόμο.. η μία είναι το γνωστό σε όλους mojito και η άλλη λέγεται butterfly..



Υλικά
  • 1/2 λάιμ, κομμένο στα τρία
  • 2 κουτ. σούπας ζάχαρη, λευκή ή μαύρη
  • 4-5 μεγάλα φύλλα δυόσμου ή μέντας
  • 50 ml ρούμι, λευκό ή μαύρο
  • σόδα
γαρνιτούρα
  • φέτα λάιμ
  • μια φουντίτσα δυόσμου
Μερίδες 1
Προετοιμασία 10΄
Διαδικασία Σε ένα ψηλό ποτήρι με φαρδύ στόμιο (βλέπε φωτ.) βάζουμε το λάιμ και τη ζάχαρη. Τα πιέζουμε με ένα γουδοχέρι ή με ένα κουτάλι, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε τα φύλλα του δυόσμου ή της μέντας και πιέζουμε ελαφρώς 2-3 φορές. Προσθέτουμε τριμμένο πάγο μέχρι την μέση του ποτηριού και στη συνέχεια το ρούμι. Ανακατεύουμε με έναν αναδευτήρα ή ένα καλαμάκι και απογεμίζουμε με σόδα. Γαρνίρουμε με μια φέτα λάιμ και μια μικρή φουντίτσα δυόσμου.

Παραλλαγή Υπάρχει και μια δεύτερη εκδοχή για να φτιάξουμε mojito αλλά είναι λιγάκι πιο χρονοβόρα. Σε ένα ψηλό και φαρδύ ποτήρι βάζουμε 4-5 μεγάλα φύλλα δυόσμου ή μέντας και τα πιέζουμε ελαφρώς 2-3 φορές με ένα γουδοχέρι ή με ένα κουτάλι, ώστε να απελευθερώσουν τα αρώματα τους. Προσθέτουμε 20 ml φρέσκο χυμό λάιμ20 ml σιρόπι ζάχαρης*, τριμμένο πάγο μέχρι την μέση του ποτηριού και 50 ml ρούμι. Ανακατεύουμε με έναν αναδευτήρα ή ένα καλαμάκι, ώστε να ενοποιηθούν τα υλικά με τα φύλλα του δυόσμου ή της μέντας. Απογεμίζουμε με τριμμένο πάγο και συμπληρώνουμε με σόδα.

Συμβουλές
  • Αν δεν έχουμε δοσομετρητή ή μεζούρα, υπολογίζουμε ότι 1 κουτ. σούπας είναι περίπου 15 ml.
  • Το *σιρόπι το φτιάχνουμε χτυπώντας στο μούλτι 1/2 φλιτζάνι νερό με 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Από την ποσότητα αυτή παίρνουμε όσο λέει η συνταγή και το υπόλοιπο το διατηρούμε για μελλοντική χρήση. Μπορούμε φυσικά να φτιάξουμε και μικρότερη ή μεγαλύτερη ποσότητα, φροντίζοντας η αναλογία νερού και ζάχαρης να είναι 1:1.


Υλικά
  • 20 ml ξηρό βερμούτ
  • 15 ml απόσταγμα αχλαδιού*
  • 5 ml μπλε κουρακάο
  • 20 ml τζιν
Μερίδες 1
Προετοιμασία 5΄
Διαδικασία Χτυπάμε όλα τα υλικά στο σέικερ με μεγάλα παγάκια και σερβίρουμε σε μεγάλο ποτήρι του κοκτέιλ.

Συμβουλές
* Απόσταγμα αχλαδιού θα βρούμε σε μεγάλες κάβες. Είτε με φυλακισμένο αχλάδι στο μπουκάλι είτε σκέτο απόσταγμα, χωρίς το φρούτο.
  • Αν δεν έχουμε δοσομετρητή ή μεζούρα, υπολογίζουμε ότι 1 κουτ. σούπας είναι περίπου 15 ml.





Τέλος σας βάζω το βίντεο από το γάμο του αδερφού μου... οι φωτογραφίες ήταν "λίγες".. τα τραγούδια που ακούγονται είναι από το γάμο και όχι επιλογή του φωτογράφου , με το πρώτο μπήκαν στον κέντρο και το δεύτερο ήταν αυτό που χόρεψαν!!!!!


https://vimeo.com/46134797





σας στέλνω την πιο γλυκιά μου καλημέρα!!!!!!!!!!!!!!!!!



17 μας τίμησαν με την παρουσία τους ..:

Μαρία είπε...

καλημερα..δροσιστικο και ομορφο αισθητικα..να σαι καλα..να περασεις ομορφα..χαρουμενο Καλοκαιρι..σε φιλω

Γιαγιά Αντιγόνη είπε...

το χρώμα του δεύτερου κοκτέιλ είναι συναρπαστικό για τα γούστα μου...
Μου θυμίζει το απέραντο γαλάζιο του καλοκαιριού...

Καλές διακοπές και ξεκούραση!

Λίλα είπε...

Κι εγώ ένα γαλάζιο θα πιώ....ή μπορεί και δυο γαλάζια!!!! Καλημέρα και να ζήσουν οι νεόνυμφοι!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

Μαράκι.. καλημέρα!!!!!

καλό υπόλοιπο καλοκαιριού σε όλους μας!!!!!!!!!!!!

φιλάκια πολλά!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

Γιαγιούλα μου αγαπημένη.... καλημέρα!!!

ναι όντως το χρώμα του δεύτερου είναι σαν το απέραντο γαλάζιο των θαλασσών μας!!!!!!

να περνάς τέλεια.... σε ευχαριστώ που "ήρθες"...!!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

Λιλάκι μου... και ένα από εμένα , 3 τα γαλάζια για σένα!!!!!

σε ευχαριστώ πολύ!!!

φιλάκιαααααα..

ΕΛΕΝΑ είπε...

Στην υγειά σου Ζαχαρένια μου!
Καλές διακοπούλες, να περάσεις πολύ όμορφα!
Φιλιά!

iLiAs είπε...

καλο σαβ/κο Χαρα :)

fotolabida1 είπε...

ΠΟΛΥ ΟΜΟΡΦΗ ΚΑΙ ΔΡΟΣΕΡΗ Η ΑΝΑΡΤΗΣΗ ΣΟΥ!!!!!!ΤΟ ...ΓΑΛΑΖΙΟ ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ!!!!!ΠΟΛΛΕΣ ΕΥΧΕΣ ΣΤΟΥΣ ΝΕΟΝΥΜΦΟΥΣ!!!!!!ΚΑΛΕΣ ΔΙΑΚΟΠΕΣ ΝΑ ΠΕΡΑΣΕΙΣ ΟΜΟΡΦΑ!!!!!

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS είπε...

Καλο καλοκαιρι και με το καλο να σε ξαναβρω στο σπιτικο σου!!!

eirini είπε...

Τώρα που θα'ρθω κάτω, κοίτα να μου 'χεις έτοιμο ένα mojito σε παρακαλώ!!!!!!!! Θα το πιούμε τα δυό μας παρεϊτσα...πώς σου φαίνεται;;;;;

evonita είπε...

πολύ ωραία σκηνοθεσία!!! φανταστικό το video, πολύ όμορφο και ταιριαστό ζευγάρι οι νεόνυμφοι! Εγώ θα κεραστώ ένα Mojito!! Ευχαριστώ, να περνάς όμορφα! :)

maria είπε...

ουάου! φανταστικό βίντεο και φαντάζομαι ο γάμος πρέπει να ήταν επεισοδιακός! η νύφη φοβερή ο γαμπρός καταπληκτικός αφού το είδα μέχρι τέλους το βίντεο, δεν ήθελα να τελειώσει χα χα χα.
μπράβο στα παιδιά εύχομαι βίον ανθόσπαρτο και γεμάτο αγάπη και υγεία :)
όσο για τα κοκτέηλ, τελευταία πίνω δυο γουλιές κ είμαι γκόλ! πρέπει να ψαχτώ με φαίνεται..
φιλάκια!!!

Ρούλα - Σμαραγδένια είπε...

Ζαχαρούλα μου καθηστερημενα ήρθα αλλα καλια αργά παρα πο΄τε δενλενες;; χι..χι.. να σας ζήσει το αντρόγυνο..παντα ευτυχισμένοι να ειναι και σε σένα ότι ποθεί η ψυχούλα σου..να το έχεις.. το μοχίτο ειναι το μοναδικό ποτό που μου αρέσει και σε ευχαριστούμε για την συνταγή..να παερνάς πολύ όμορφα στις διακοπές σου... φιλακια πολλα και στην υγεία σου...... χικ..χικ...

Dee Dee είπε...

Πολυ δροσιστικα τα κοκτειλς. Περσι εκανα συχνα μοχιτο με τον Δ, φετος δεν καναμε ουτε μια φορα :)

Το βιντεακι ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ!!! Ειναι απιστευτα ταιριαστο το ζευγαρι και απογειωνουν καθε στιγμη :) Να ζησουν και παλι!!

καλα να περνας!!!

myStickland είπε...

Ζαχαρούλα,ευχαριστώ για το ποτάκι!!
Να ζήσουν οι νεόνυμφοι!Μακάρι να είναι τόσο χαρούμενοι,ευτυχισμένοι και αγαπημένοι,για μια ολόκληρη ζωή!
Είναι τόσο ταιριαστοί,τόσο ''εξω καρδιά''και οι δυο!!
Το βίντεο,αξίζει πολλά συγχαρητήρια!!Εξαιρετική δουλειά.Μπράβο στα παιδιά που το επιμελήθηκαν..Μέχρι στιγμής δεν έχω δει καλύτερο!!
φιλιά**)

myStickland είπε...

Καλημέρααα..είχα στείλει μηνυμα αλλά δεν το βλέπω γιαυτό σου ξαναγράφω!(ο δαίμονας του blogger,είχε άλλα σχέδια..χαχα)
Εγω θα πιω ενα ποτηράκι στην υγειά των νεόνυμφων..μακάρι να είναι πάντα τόσο ευτυχισμένοι,τόσο αγαπημένοι και τόσο μα τόσο χαμογελαστοί,όπως εκείνη τη μέρα.Ο γάμος τους,ενα μεγάλο πάρτυ!!Έτσι έχει περισσότερη αξία!!
Τα τραγούδια υπέροχα..πες μου βρε Ζαχαρούλα το τίτλο του δεύτερου,γιατί ψάχνω να το βρω όλο το καλοκαίρι...!!ευχαριστώ!!!
φιλιά..και αν δεν είσαι παντρεμένη ήδη..και στα δικά σου**)