Τετάρτη, 17 Δεκεμβρίου 2008

Μελομακάρονα...










ΥΛΙΚΑ

  • 9 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού φρέσκο
  • 3 φλιτζάνια ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές του γλυκού BAKING POWDER
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1 κουταλιά της σούπας κανελογαρύφαλλα
  • ξύσμα πορτοκαλιού

ΣΙΡΟΠΙ

  • 4 φλιτζάνια νερό
  • 4 φλιτζάνια ζάχαρη
  • 2 φλιτζάνια μέλι θυμαρίσιο
  • χυμό από 2 λεμόνια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μεγάλο μπωλ ενώνουμε πολύ καλά τη ζάχαρη, το χυμό, το λάδι, τη σόδα, τα τριμμένα γαρύφαλλα, την κανέλλα και το ξύσμα. Ανακατεύουμε πολύ καλά . Έχουμε κοσκινίσει το αλεύρι με το BAKING POWDER. Το προσθέτουμε σιγά σιγά και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μία αφράτη και εύπλαστη ζύμη.

ΠΡΟΣΟΧΗ: ΤΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΔΕΝ ΘΕΛΟΥΝ ΠΟΛΥ ΖΥΜΩΜΑ, ΓΙΑ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΑΦΡΑΤΑ ΜΕΤΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΗΝ ΣΚΛΗΡΑΙΝΟΥΝ.

Έχουμε προθερμάνει τον φούρνο στους160ºC. Πλάθουμε τα μελομακάρονα , όχι πολύ μεγάλα (γιατί γίνονται διπλάσια) και τα αραδιάζουμε σε λαμαρίνες αραιά το ένα από το άλλο. Τα ψήνουμε για 20-25 λεπτά ώσπου να ροδίσουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά.

Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε το σιρόπι.


Βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα και τα βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα και τα βράζουμε για 5-6 λεπτά. Βουτάμε τα κρύα μελομακάρονα στο ζεστό σιρόπι και τα τοποθετούμε σε πιατέλα. Πασπαλίζουμε με κοπανισμένο καρύδι ή φυστίκι αιγίνης.


καλή επιτυχία!!!!!!!!!

31 μας τίμησαν με την παρουσία τους ..:

Giota είπε...

ευκολα μου ακουγονται!!!
μ αρεσει πολυ να τα φτιαχνουμε στο σπιτι και για να μοιριζουν ιορτες!!!

kalynama είπε...

θέλω φέτος να δοκιμάσω να φτιάξω... πρώτη φορά αλλά ελπίζω όχι φαρμακερή... χαχαχα

Καλημέρα γλυκιά και χαμογελαστή να έχεις :-)))

Lambros είπε...

Καλημέρα ...
Πολύ ωραία η συνταγή σου. Θα την εκτυπώσω και θα την πάω στην μητέρα μου που έψαχνε μια συνταγή με μελομακάρονα ...

skouliki είπε...

μα δεν μπορω να τα κανω κλαψ:(

Spider! είπε...

Έχω ακούσει και με σιμιγδάλι μια συνταγή, αλλά δεν την ξέρω..
Κάπως έτσι τα κάνει κ η μαμά μου, και βγαίνουν τέλεια!!

αχτίδα είπε...

Θα ξανακάνω σίγουρα μα περιμένω τη Παραμονή Χριστουγέννων.Αύριο σας έχω συνταγή για μια ιδιαίτερη βασιλόπιτα, μόλις την έβγαλα απο το φούρνο , τη δοκίμασα και μου άρεσε πολύ!

eirini είπε...

Φιλενάδα, η "Αχτίδα" φτιάχνει σούπερ μελομακάρονα!!!! Για μένα... μην ρωτάς!!!
Τί μου κάνεις; Ελπίζω να πήρες το mail μου... μου λείπεις! Έχουμε τόσα να πούμε! Φιλάκια πολλά πολλά!!!!!!!

KitsosMitsos είπε...

Θέλω και γω μεκολαράμονο!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Nα μια συνταγή, που απ' όσες έχω δει να κυκλοφορούν αυτές τις μέρες (η μια πιο νόστιμη από την άλλη) μοιάζει πολύ με την δική μου.
Και του χρόνου Ζαχαρένια, πάντα μελωμένη εύχομαι να είναι η ζωή σου, χωρίς καθόλου στεναχώριες:)

Trellos_tou_xoriou είπε...

Μελό Μακάρονα ή μακαρόνια μελό

Ενας τυχαίος διαλογος
- Μωρό μου τί καλο έχεις μαγηρέψει σήμερα.
- Μακαρόνια Τραγωδία. θα πάιζει και ο Κατράκης

Πολλα φιλια

"ζαχαρούλα.." είπε...

giota... μία δοκιμή θα σε πείσει!!!

καλημέρες!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

kalynama... πρώτη και σούπερ θα είναι!!!!!!!!

φιλιάααααααααα!!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

Lambros..... είναι πολύ σούπερ το αποτέλεσμα!!!!

φιλιά πολλά!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

σκουλικάκι... μα γιατί δεν μπορείς?????????

"ζαχαρούλα.." είπε...

spider! υπάρχει και με σιμιγδάλι..
αυτή που σας δίνω είναι δοκιμασμένη και άψογη!!!

φιλιά πολλά!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

αχτιδούλα... εμείς φτιάξαμε ήδη δύο φορές... πάμε για την τρίτη!!

βασιλόπιτα ε???? ενδιαφέρον!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

eirini...πάρα πολλά έχουμε να πούμε!!!!
και θα τα πούμε....

σε φιλώ, σε σκέφτομαι!!!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

kitsosmitsos... έλα Πάτρα να σου δώσω!!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

ΕΛΕΝΑ.... υγεία βασικά..... και μετά γέλιο!!!!

καλημερούδια!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

τρελέ..... καλημέρες!!!!!!!!!

χαίρομαι που σε βλέπω στην γειτονιά μου!!

xamogelasti! είπε...

Καλημέρα μελομακαρονένια χιχι!!

Adamantia είπε...

Aντε βρε Ζαχαρουλα αργησες να δωσεις τη συνταγη κι ετοιμαζομουν να παρω ετοιμα!

Maria Tzirita είπε...

Μόνο μελομακάρονα δεν έφτιαξα φέτος! Έφτιαξε μια φίλη και μου έφερε, γι αυτό. Πάντως τις δίπλες σου τις έφτιαξα και βγήκαν τέλειες! Γειά στα χεράκια σου που έγραψαν τη συνταγή και γιά στα δικά μου που την εκτέλεσαν! Φιλάκια κοριτσάκι μου!

faraona είπε...

Ζαχαρουλα δες εδω
μου το αφησε σαν σχολιο η Φωτεινη στο ΥΦΑΔΙ και της εχω απαντησει κι εγω .Ελα αν θελεις να δεις.

"ζαχαρούλα.." είπε...

γεια σου χαμογελαστή.... φιλάκια!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

Μαρία.. που είναι η φωτογραφία από τις δίπλες?????????

"ζαχαρούλα.." είπε...

φαραόνα... έχω απαντήσει επί αυτού στην συγκεκριμένη ανάρτηση!!!!!

πάντως σε ευχαριστώ.. δεν καταλαβαίνω όμως την αντίδραση μερικών!! μου άρεσε η απάντησή σου!!!!

σε φιλώ...

G Spot Unveiled© είπε...

Hiyaa!

Ok katalava pws prepei na einai krya ta melomakarona kai zesto to siropi, omws exw aporia ws pros to poso prepei na ta afisoume sto syropi gia na roufiksoun poly (oxi na dialythoun) opws auta tou emporiou...

:***

Ονειροκόριτσο είπε...

Και το Σάββατο θα είμαι σπίτι μου να φτιάξουμε μελομακάρονα και κουραμπιέδες με τη μαμά!

Καλές γιορτές να έχουμε! :)

PAVLOS είπε...

Λέω να κάνω φέτος και μάλιστα την συνταγή σου!!!

marianaonice είπε...

Παίρνω τη συνταγή και εύχομαι:
Χρόνια Πολλά και καλά!
Χαρούμενη Πρωτοχρονιά και ένα νέο έτος γλυκό και ζεστό σαν εσένα!!
Ζαχαρένιοοο!!
:))