Μελομακάρονα...










ΥΛΙΚΑ

  • 9 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού φρέσκο
  • 3 φλιτζάνια ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές του γλυκού BAKING POWDER
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1 κουταλιά της σούπας κανελογαρύφαλλα
  • ξύσμα πορτοκαλιού

ΣΙΡΟΠΙ

  • 4 φλιτζάνια νερό
  • 4 φλιτζάνια ζάχαρη
  • 2 φλιτζάνια μέλι θυμαρίσιο
  • χυμό από 2 λεμόνια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μεγάλο μπωλ ενώνουμε πολύ καλά τη ζάχαρη, το χυμό, το λάδι, τη σόδα, τα τριμμένα γαρύφαλλα, την κανέλλα και το ξύσμα. Ανακατεύουμε πολύ καλά . Έχουμε κοσκινίσει το αλεύρι με το BAKING POWDER. Το προσθέτουμε σιγά σιγά και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μία αφράτη και εύπλαστη ζύμη.

ΠΡΟΣΟΧΗ: ΤΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΔΕΝ ΘΕΛΟΥΝ ΠΟΛΥ ΖΥΜΩΜΑ, ΓΙΑ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΑΦΡΑΤΑ ΜΕΤΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΗΝ ΣΚΛΗΡΑΙΝΟΥΝ.

Έχουμε προθερμάνει τον φούρνο στους160ºC. Πλάθουμε τα μελομακάρονα , όχι πολύ μεγάλα (γιατί γίνονται διπλάσια) και τα αραδιάζουμε σε λαμαρίνες αραιά το ένα από το άλλο. Τα ψήνουμε για 20-25 λεπτά ώσπου να ροδίσουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά.

Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε το σιρόπι.


Βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα και τα βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα και τα βράζουμε για 5-6 λεπτά. Βουτάμε τα κρύα μελομακάρονα στο ζεστό σιρόπι και τα τοποθετούμε σε πιατέλα. Πασπαλίζουμε με κοπανισμένο καρύδι ή φυστίκι αιγίνης.


καλή επιτυχία!!!!!!!!!

Σχόλια

  1. ευκολα μου ακουγονται!!!
    μ αρεσει πολυ να τα φτιαχνουμε στο σπιτι και για να μοιριζουν ιορτες!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. θέλω φέτος να δοκιμάσω να φτιάξω... πρώτη φορά αλλά ελπίζω όχι φαρμακερή... χαχαχα

    Καλημέρα γλυκιά και χαμογελαστή να έχεις :-)))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καλημέρα ...
    Πολύ ωραία η συνταγή σου. Θα την εκτυπώσω και θα την πάω στην μητέρα μου που έψαχνε μια συνταγή με μελομακάρονα ...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Έχω ακούσει και με σιμιγδάλι μια συνταγή, αλλά δεν την ξέρω..
    Κάπως έτσι τα κάνει κ η μαμά μου, και βγαίνουν τέλεια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Θα ξανακάνω σίγουρα μα περιμένω τη Παραμονή Χριστουγέννων.Αύριο σας έχω συνταγή για μια ιδιαίτερη βασιλόπιτα, μόλις την έβγαλα απο το φούρνο , τη δοκίμασα και μου άρεσε πολύ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Φιλενάδα, η "Αχτίδα" φτιάχνει σούπερ μελομακάρονα!!!! Για μένα... μην ρωτάς!!!
    Τί μου κάνεις; Ελπίζω να πήρες το mail μου... μου λείπεις! Έχουμε τόσα να πούμε! Φιλάκια πολλά πολλά!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Nα μια συνταγή, που απ' όσες έχω δει να κυκλοφορούν αυτές τις μέρες (η μια πιο νόστιμη από την άλλη) μοιάζει πολύ με την δική μου.
    Και του χρόνου Ζαχαρένια, πάντα μελωμένη εύχομαι να είναι η ζωή σου, χωρίς καθόλου στεναχώριες:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Μελό Μακάρονα ή μακαρόνια μελό

    Ενας τυχαίος διαλογος
    - Μωρό μου τί καλο έχεις μαγηρέψει σήμερα.
    - Μακαρόνια Τραγωδία. θα πάιζει και ο Κατράκης

    Πολλα φιλια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. giota... μία δοκιμή θα σε πείσει!!!

    καλημέρες!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. kalynama... πρώτη και σούπερ θα είναι!!!!!!!!

    φιλιάααααααααα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Lambros..... είναι πολύ σούπερ το αποτέλεσμα!!!!

    φιλιά πολλά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. spider! υπάρχει και με σιμιγδάλι..
    αυτή που σας δίνω είναι δοκιμασμένη και άψογη!!!

    φιλιά πολλά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. αχτιδούλα... εμείς φτιάξαμε ήδη δύο φορές... πάμε για την τρίτη!!

    βασιλόπιτα ε???? ενδιαφέρον!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. eirini...πάρα πολλά έχουμε να πούμε!!!!
    και θα τα πούμε....

    σε φιλώ, σε σκέφτομαι!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. ΕΛΕΝΑ.... υγεία βασικά..... και μετά γέλιο!!!!

    καλημερούδια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. τρελέ..... καλημέρες!!!!!!!!!

    χαίρομαι που σε βλέπω στην γειτονιά μου!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Aντε βρε Ζαχαρουλα αργησες να δωσεις τη συνταγη κι ετοιμαζομουν να παρω ετοιμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Μόνο μελομακάρονα δεν έφτιαξα φέτος! Έφτιαξε μια φίλη και μου έφερε, γι αυτό. Πάντως τις δίπλες σου τις έφτιαξα και βγήκαν τέλειες! Γειά στα χεράκια σου που έγραψαν τη συνταγή και γιά στα δικά μου που την εκτέλεσαν! Φιλάκια κοριτσάκι μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Ζαχαρουλα δες εδω
    μου το αφησε σαν σχολιο η Φωτεινη στο ΥΦΑΔΙ και της εχω απαντησει κι εγω .Ελα αν θελεις να δεις.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Μαρία.. που είναι η φωτογραφία από τις δίπλες?????????

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. φαραόνα... έχω απαντήσει επί αυτού στην συγκεκριμένη ανάρτηση!!!!!

    πάντως σε ευχαριστώ.. δεν καταλαβαίνω όμως την αντίδραση μερικών!! μου άρεσε η απάντησή σου!!!!

    σε φιλώ...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Hiyaa!

    Ok katalava pws prepei na einai krya ta melomakarona kai zesto to siropi, omws exw aporia ws pros to poso prepei na ta afisoume sto syropi gia na roufiksoun poly (oxi na dialythoun) opws auta tou emporiou...

    :***

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Και το Σάββατο θα είμαι σπίτι μου να φτιάξουμε μελομακάρονα και κουραμπιέδες με τη μαμά!

    Καλές γιορτές να έχουμε! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Λέω να κάνω φέτος και μάλιστα την συνταγή σου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Παίρνω τη συνταγή και εύχομαι:
    Χρόνια Πολλά και καλά!
    Χαρούμενη Πρωτοχρονιά και ένα νέο έτος γλυκό και ζεστό σαν εσένα!!
    Ζαχαρένιοοο!!
    :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις