Τρίτη, 23 Δεκεμβρίου 2008

τούρτα σοκολάτας με κάστανο....

καλημέρα φίλοι μου!!! εύχομαι να είσαστε όλοι καλά.. γεμάτοι αγάπη και έτοιμοι για τα χριστούγεννα!!!!!


Υλικά:
500γρ προβρασμένα κάστανα (εμπορίου)

300ml γάλα φρέσκο

1 φλιτζ.του τσαγιού αμυγδαλόψυχα

150γρ σοκολάτα κουβερτούρα

120γρ βούτυρο

2 & ½ φλιτζ.του τσαγιού ζάχαρη

5 αβγά χωρισμένα
1 πρέζα αλάτι
ξύσμα από ένα πορτοκάλι


για το γλάσο σοκολάτας:
150 γρ.σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη
1 κουταλιά της σο'υπας βούτυρο
σαντιγύ + μαρόν γλασέ για το σερβίρισμα

εκτέλεση:

βάζουμε τα προβρασμένα (καθαρισμένα) κάστανα σε μία κατσαρόλα και τα βράζουμε με το γάλα για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Πετάμε το γάλα. Χτυπάμε τα αμύγδαλα στο μίξερ (μαχαίρια) , την σοκολάτα και τα κάστανα.
Επίσης χτυπάμε με μιξεράκι το βούτυρο με την ζάχαρη για 7-8 λεπτά μέχρι να ασπρίσει.
Προσθέτουμε έναν-έναν τους κρόκους για να ομογενοποιηθούν με το μίγμα και τέλος προσθέτουμε το μίγμα με τα αλεσμένα αμύγδαλα με την σοκολάτα,τα κάστανα και τέλος το ξύσμα του πορτοκαλιού.
Χτυπάμε τα ασπράδια -με μία πρέζα αλάτι- σε μαρέγκα απαλή
Ρίχνουμε 2 κουταλιές μαρέγκα στο μείγμα και απαλά το χτυπάμε μέχρι να αραιώσει.Έπειτα απαλά διπλώνουμε μέσα στο μείγμα την υπόλοιπη μαρέγκα.
Βουτυρώνουμε πολύ καλά μία φόρμα (δαχτυλίδι) 25cm & στρώνουμε τον πάτο με αντικολλητικό χαρτί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά στους 150
ºC
Όταν κρυώσει , τη βάζουμε σε πιατέλα.
Ανακατεύουμε την λιωμένη σοκολάτα με το βούτυρο και περιχύνουμε την τούρτα κάστανο.
Αλείφουμε με σπάτουλα, γαρνίρουμε με σαντιγύ και μαρόν γλασέ.





35 μας τίμησαν με την παρουσία τους ..:

παπαρουνα είπε...

EXEIS GINEI H AGAPHMENH THS MAMAS MOY!!!ΤΗΣ ΔΙΝΩ ΟΛΕς ΣΟΥ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕς!!!!

ΚΟΡΙΤΣΑΡΑ ΜΟΥ ΚΑΛΕς ΓΙΟΡΤΕς ΝΑ ΕΧΕΙςΣ!!!!! ΝΑ ΠΕΡΑΣΕΙΣ ΟΜΟΡΦΑ!!!!!

clementine είπε...

Γλυκιά μου ζαχαρούλα........

Τέλεια τουρτίτσα και εύκολη!!!

ΝΑ είσαι γερή καλή μου φίλη και να γελάς συχνά..
στο έχω ξαναπεί τέτοιο μουτράκι δεν κάνει να συννεφιάζει.
Καλά Χριστούγεννα με υγεία
φιλιά στην οικογένειά σου....

sofia είπε...

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΚΑΙ ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΑ.
ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ.
Με αγάπη και χαρά.

δεσποιναριον είπε...

Καλα ΧΡιστουγεννα Ζαχαρουλα. Με υγεια και αγαπη για σενα και τους αγαπημενους σου.

Κόκκινη Ομπρέλα είπε...

Χμμμμ!
βρε παιδιά, εμένα γιατί μου φαίνεται δύσκολη, την ακαμάτισσα;
Μόνο στη μαγειρική τα καταφέρνω η δόλια...
Και όχι τίποτα, τις βλέπει η μικρή και τις ζητάει...
Ζαχαρούλα μου, θέλω ιδιαίτερα!

Τις ευχές μου για υγεία και αγάπη,να περάσεις υπέροχα κουκλί μου, εσύ ξέρεις πώς, είμαι σίγουρη!

Φιλούθκια!

Aspa είπε...

Με σκλάβωσες με αυτή τη συνταγή… Λατρεύω και τη σοκολάτα και τα κάστανα… Θα τη δοκιμάσω οπωσδήποτε… Καλά Χριστούγεννα Ζαχαρούλα, σου στέλνω τις καλύτερές μου ευχές!

Άννα είπε...

Με του Χριστού τη γέννηση
κάνω ευχές για σένα
να ‘ναι τα χρόνια σου πολλά,
καλά κι ευτυχισμένα

Μαρία Έλενα είπε...

Καλά Χριστούγεννα με αγάπη
Φιλάκια ...

πουαντερι είπε...

ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΚΑΙ ΕΥΤΥΧΙΑ!!!!
ΠΟΛΛΑ ΦΙΛΙΑ!!!!!!

evaggelia-p είπε...

Πάντα με λιχουδιές με υποδέχεσαι!
Πολλές και γλυκές ευχές για Καλά Χριστούγεννα και ευτυχισμένο το 2009, γλυκές σαν τα όμορφα γλυκίσματά σου!
Καλές γιορτές :)

iLiAs είπε...

Καλες γιορτές Χαρά με πολύ χαμόγελο!
Υγεια και αγάπη στην οικογένεια σου :)

Καλημέρα :)

Maria Tzirita είπε...

Φιλενάδα μου όμορφη, σου εύχομαι Καλά Χριστούγεννα, όλες οι έγνοιες να μείνουν πίσω και μόνο να χαμογελάς! Θα τα πούμε και στο τηλέφωνο γλυκιά μου, να μου είσαι καλά, φιλάκια!

astropeleki είπε...

Χρόνια πολλά, ευτυχισμένα Χριστούγεννα Χαρά μου!!!

eirini είπε...

Ω!!! ρε φιλενάδα!!!! Αυτή είναι Η συνταγή!!!!!!!!!!
Μωρό μου καλό, εύχομαι Καλά Χριστούγεννα!!!! Τί σούπερ κάρτα ήταν αυτή που μου έστειλες!!!!
Σε παίρνω τηλέφωνο αλλά δεν μπορώ να σε βρω! Πού σουρτουκεύεις;;;;;;;
Χαρούμενες γιορτές και ότι ποθείς!!!!

Roadartist είπε...

Νοστιμοτάτη, γλυκυτάτη χρονια πολλα οτι ποθεις!!
Υγεια κ αγάπη!!

ώρα του τέλους είπε...

Ωραία συνταγή μπράβο σου καλες γιορτές να έχεις ότι επιθυμείς!!

gatti είπε...

Yπέροχη η συνταγή σου, Ζαχαρούλα μου!

Γλυκιά και νόστιμη σαν κι εσένα!

Χρόνια Πολλά, να περάσεις καλές γιορτές μαζί με τους αγαπημένους σου!

Πολλά φιλιά!

Δημιουργία είπε...

Καλά και γλυκά Χριστούγεννα!

LOCKHEART είπε...

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΟΤΙ ΕΠΙΘΥΜΕΙΣ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΑΓΑΠΗ ΕΥΗΜΕΡΙΑ ΕΞΕΛΙΞΗ ΚΑΙ ΟΤΙ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΓΙΑ ΣΕΝΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΣΟΥ :)!!! ΑΡΚΕΙ Η ΑΓΑΠΗ ΝΑ ΦΕΡΕΙ ΓΑΛΗΝΗ :)!!!! ΦΙΛΙΑ ...

Aνεμος είπε...

ΧΙΛΙΑ ΧΑΡΟΥΜΕΝΑ ΧΡΥΣΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ.

RedHat είπε...

ζαχαρούλα μου. χρόνια πολλά και ευτυχισμένα.
(την τούρτα λέω να την φτιάξω αύριο)
φιλιά

Ερατώ είπε...

Χρόνια πολλά ζαχαρένιο κορίτσι!

Theogr ο κηπουρός είπε...

Ευχές πολλές από ♥ας
μαζί με άνθη τριανταφυλλιάς
αφήνω στο blog αυτό
τούτο τον γιορτινό καιρό
να είστε πάντοτε καλά
να ‘χετε αγάπη στην ♥
και θα τα λέμε από εδώ
και απ’ τον κήπο του Theo...

νικος είπε...

Kαλές γιορτές φανταστική μαγείρισσα!

Gianni είπε...

Καλές Γιορτές με ΥΓΕΙΑ και πάντα χαρούμενη!

Side21 είπε...

Δέξου τις θερμές ευχές μου
για ΧΑΡΟΥΜΕΝΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ ...
με υγεία και ευτυχία και για
ένα 2009 ειρηνικό & δημιουργικό ...

ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ είπε...

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ, ΚΑΛΑ ΚΑI ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΑ, ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΧΑΡΑ

Φιλί και Γλαρένιες αγκαλιές

Trellos_tou_xoriou είπε...

Ευχομαι καθε στιγμή αυτών των γιορτών να ανθίζουν γύρω σου χαμόγελα από ανθρώπους που αγαπάς

marianaonice είπε...

Καλά εδώ μέσα θα πάθουμε όλοι...ζάχαρο! χαχαχα!!
Γλύκα σκέτη το μπλογκάκι σου!
Καλή Πρωτοχρονιά και ένα νέο έτος γλυκό και ζεστό σαν εσένα!
Ζαχαρένιοοο!!
:))

ΗΛΙΑΧΤΙΔΑ είπε...

Περνώ βιαστικά, μόνο για να σου ευχηθώ κι εγώ καλή μου, από καρδιάς τα καλύτερα! Υγεία κι αληθινή Αγάπη για σένα μα & για όλους τους αγαπημένους σου! Χρόνια καλά & πολλά!
Φιλιά

ΗΛΙΑΧΤΙΔΑ είπε...

Περνώ βιαστικά, μόνο για να σου ευχηθώ κι εγώ καλή μου, από καρδιάς τα καλύτερα! Υγεία κι αληθινή Αγάπη για σένα μα & για όλους τους αγαπημένους σου! Χρόνια καλά & πολλά!
Φιλιά

αθηνα είπε...

Μμμμμ ωραία , τούρτα σοκολάτα με κάστανο , θα την προσπαθήσω !!
ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ , ΟΜΟΡΦΑ, ΚΑΛΑ, ΥΓΙΗ, ΑΓΑΠΗΤΑ, ΖΑΧΑΡΕΝΙΑ, ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΑ, ΓΕΜΑΤΑ ΤΟΥΡΤΕΣ ΚΑΙ ΓΛΥΚΑ !!!!
Ευχές , πολλές ευχές !!!!

MARIOS είπε...

Ακόμα ενα υπέροχο γλυκό να γλυκάνει την φετινή μοναξιά.
Καλή χρονιά με υγεία,και πολλά χαμόγελα.

Άννα είπε...

Όσα χωρούνε στ’ όνειρο
κι ό,τι ο νους σου βάνει,
ο νέος χρόνος πού ‘ρχεται
χαρές να σου τις κάνει

Λύρες, λαγούτα, μπαλωτιές,
Πρωτοχρονιά στην Κρήτη,
Χαρά-ευτυχία, δύναμη
Και στο δικό σας σπίτι

Δημιουργία είπε...

Καλή χρονιά, γεμάτη υγεία και ό,τι επιθυμείς να σου το φέρει ο νέος χρόνος.