Πανσέτα με σάλτσα ντομάτας..!

καλημέρα σε όλους!!!!! μία εύκολη αλλά πολύ γευστική συνταγή......


..εννοείται ότι μπορείτε να προσθέσετε ότι άλλο θέλετε από μπαχαρικό, ή λαχανικό....

Υλικά:

5 φέτες πανσέτας σε κομματάκια
4 κ.σ. λάδι
1 μέτριο κρεμμύδι σε ροδέλες
1 κουτί ντομάτακια
1 πιπεριά ψιλοκομμένη
2 κ.σ. μαΐντανό ψιλοκομμένο
1 φλιτζανάκι κόκκινο κρασί
1/4 κούπας νερό
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα να κάψει και σωτάρουμε καλά τις πανσέτες.
Έπειτα προσθέτουμε τα κρεμμύδια και την πιπεριά. Ανακατεύουμε μέχρι να μαραθούν και να τηγανιστεί η πανσέτα.
Προσθέτουμε τα ντοματάκια, το νερό, αλάτι, πιπέρι, και αφού τα ανακατέψουμε καλά, τον μαΐντανό και το κρασί.
Τα ανακατεύουμε καλά, και μετά από 2-3 λεπτά (αφού ενωθούν καλά τα υλικά), κλείνουμε την χύτρα για 10 λεπτά.

φιλιά πολλά πολλά πολλά...........................................