Κοτόπουλο με μουστάρδα και ρύζι

καλημέρα σε όλους!!!!! επιστρέφω σιγά σιγά στην blogόσφαιρα....... θα βρω και πάλι τους ρυθμούς μου!! που θα μου πάει..... μία εύκολη συνταγή για σήμερα..

{}

Υλικά: (Για 4 άτομα)

2 φιλέτα κοτόπουλου

400 γρ. αρωματικό ρύζι

200 ml κρέμα γάλακτος light

2 κουταλιές ελαιόλαδο

2 κουταλιές μουστάρδα

1/2 ποτηράκι λευκό κρασί

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση:

Κόβετε το κοτόπουλο σε κυβάκια, το σοτάρετε στο ελαιόλαδο και το σβήνετε με το κρασί.
Προσθέτετε νερό, αλάτι και πιπέρι και το βράζετε μέχρι να μαλακώσει.
Όταν πιει σχεδόν τα υγρά του, ρίχνετε την κρέμα γάλακτος και τη μουστάρδα και ανακατεύετε.
Βράζετε το ρύζι σε αλατισμένο νερό, το στραγγίζετε και το σερβίρετε με το κοτόπουλο.


πηγή μου για ακόμα μία φορά το περιοδικό vita!!!

να χαμογελάτε και να ζείτε την κάθε στιγμή......