Τρίτη, 29 Σεπτεμβρίου 2009

κοτόπουλο κρασάτο...

καλημέρα σε όλους!!! δροσερή μέρα σήμερα.. επιτέλους, να έρθει ο χειμώνας...


κοτοπουλάκι σήμερα... πεντανόστιμο!!!!!!!!!!!




Υλικά:

1 κιλό κοτόπουλο στήθος κομμένο σε κομματάκια

1,5 φλιτζανάκι κόκκινο κρασί

200 γρ. μανιτάρια

1 φύλλο δάφνης

2 σκελίδες σκόρδο

1 φλιτζανάκι κονιάκ

1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα

½ κιλό κρεμμύδια (μικρά) κομμένα σε ροδέλες και σοταρισμένα

1 κουταλάκι «νοστιμιά» (maggi)
Αλάτι

Πιπέρι

Αλεύρι

φυτίνη


Εκτέλεση:

Αλευρώνουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε στην κατσαρόλα με την φυτίνη (εγώ χρησιμοποιώ βιτάμ Culinesse) να ροδίσει. Έπειτα περιχύνουμε το κοτόπουλο με το κονιάκ. Μετά ανάβουμε ένα σπίρτο και κάνουμε το κοτόπουλο φλαμπέ

Κατόπιν προσθέτουμε το κρασί και τα υπόλοιπα υλικά ( μανιτάρια, κρεμμυδάκια , σκόρδο, δάφνη, ντοματάκια , αλάτι, πιπέρι, την νοστιμιά ), και ½ κουτί από τα ντοματάκια νερό.
Σκεπάζουμε την χύτρα και αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για 10-15 λεπτά.



και τώρα πίσω στην δουλειά.... φιλιάααααααααααααααααααα..........


19 μας τίμησαν με την παρουσία τους ..:

ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ είπε...

Θα 'ρθει κι' αυτός και θα κάνουμε πώς και τι για να τον ξεφορτωθουμε...
;-)

Νόστιμο που ακουγεται το φαγάκι σήμερα

Φιλί και Γλαρένιες αγκαλιές

Eva Krokidi είπε...

Καλημέρα νόστιμη και ζαχαρένια!!!Ωραίο και το κοτόπουλο!!!!!

big mama είπε...

Καλημέρα, πολύ νόστιμο φαίνεται το κοτοπουλάκι! Το φλαμπέ το φοβάμαι λίγο!

Lily είπε...

Καλησπέρα Ζαχαρούλα μου

Εγώ δεν θέλω χειμώνα...Θα ανάβω κοτόπουλα μετά για να ζεσταθώ ;). Πάντως αυτό με το φλαμπέ πολύ ενδιαφέρον ακούγεται. Δεν έχω κάνει ποτέ τίποτα φλαμπέ. Μου φαίνεται ήρθε η ώρα!

Φιλιά

Radio Marconi είπε...

Σαν να είσαι πολύ γρήγορη μου φαίνεται!

Καλοφάγωτο και καλό μεσημέρι!!!

koulpa είπε...

μμμμμ σατανική σύμπτωση.. θα παραλάβω κάτι κοτόπουλα χωριάτικα.. και σκπτόμουν πριν λίγο πως θα τα χηριστώ.. το ένα το σκεπτόμουν με μπέικον μανητάρια και κρέμα γάλακτος που έχω χρόνια.. τώρα μου μοίρισε και αυτό το δικό σου.. :):)
την καλησπέρα μου :):)

Ονειροκόριτσο είπε...

Αυτό φαίνεται πολύυυυ νόστιμο!! Θα το δοκιμάσω οποσδήποτε!
Αν και μάλλον για αρχή θα το πάρω στη μαμά, για να δω και αυτό με τις φωτιές, γιατί λίγο το φοβάμαι :Ρ
Είμαι και λίγο άσχετη... Αυτό το περιχυνουμε με το κονιακ περίεργο μου φαίνεται... Πόσο κονιακ δηλαδή;
Ναι, ναι είμαι πρωτάρα στη μαγειρική. Τι να κάνουμε;

Πολύ καλό βράδυ να έχεις! :)

gvarvakis είπε...

Ομολογώ ότι τη φλαμπέ εκδοχή δεν την έχω επιχειρήσει ακόμη!!
Καιρός μου είναι νομίζω :)
Ευχαριστώ "ζαχαρούλα"!!
Φιλιά
Καλημέρα

MARIOS είπε...

Καλημέρα,καλό Μήνα.
Στις 8 του μηνός κάποια εχει birthday ??
Καλά θυμάμαι?

faraona είπε...

Ο,τι καλύτερο!Κι ειναιο κούκλες βρε παιδί μου ...κούκλες!
Κι εσυ μια θεία που τις λατρεύει...φαίνεταιαλλωστε.
φιλί!

"ζαχαρούλα.." είπε...

γλαρένια μου, το φαγάκι είναι για να γλύφεις τα δάχτυλα σου.. αξίζει να αφιερώσεις λίγο χρόνο να το φτιάξεις!!

φιλάκια!!καλημέρες!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

Ευάκι.... εσύ που φτιάχνεις τόσα στην κουζίνα σου, δοκίμασε το...

φιλιά στον..φίλο μου!!!!!!!!!!!!!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

big mama .. καμία ανησυχία για το φλαμπέ..... όσο τρομακτικό ακούγεται τόσο εύκολο είναι!! γ΄ρηογρες κινήσεις χρειάζονται απλά...

φιλάκια!

"ζαχαρούλα.." είπε...

Lily μου.. και εγώ κρυουλιάρα πολύ είμαι, αλλά η αίσθηση του να κάνει κρύο έξω και στο σπιτάκι μου ζέστη..είναι απίθανη!!!

όσο για το φλαμπέ, εμπρός μαρς!!!!!

καλημέρες!!!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

Μαρκονάκι μου... γρήγορη ε???? χαχα τώρα που μπορώ!!!!!!!!!!!

καλημερούδια!!!!!!!!!!!!!!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

koulpa.... είδες? πριν από σένα για σένα!! χαχα!!

καλημέρες πολλές από την Πάτρα!

"ζαχαρούλα.." είπε...

Ονειροκόριτσο γλυκό.....
αυτά με τις φωτιές είναι εύκολα!!! κάνε την πρώτη απόπειρα με την μανούλα.. και θα δεις , όλα θα φαίνονται παιχνιδάκι μετά!!

καλημέρες!!!!!!!!!!!!!!!!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

gvarvakis... καταρχήν καλώς όρισες στο νοστιμότατο!!!
κατά δεύτερον , καιρός είναι δεν νομίζεις???

κατά τρίτον , πολλές καλημέρες!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

Μάριε, καλημέρα!!!!!!!!!!!!!!!!!!

και βέβαια καλά θυμάσαι!!!!!!!!!!!!!!!!

καλημερούδια!!!!!!!!!!!!!!!