Πέμπτη, 27 Μαρτίου 2008

Γλυκάκι...θεικό!!!!!!!!!!!!!!

Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με καραμελωμένα αμύγδαλα !

ΥΛΙΚΑ

* 400 γρ. σαβαγιαρ
* 200 γρ. κουβερτούρα
* 1 κουτι ζαχαρούχο γάλα
* 1 ερμολ/μορφατ
* 1 φλ.καφέ κονιάκ
* 1 βανίλια
* 1 κ.γ. ΒΙΤΑΜ (χαρτί)
* 5 κ.γ. κακάο
* 4 κ.γ. ζάχαρη άχνη
* 1-2 ποτήρια χλιαρό νερό
* 250 γρ. αμυγδαλα καθαρισμένα και χοντροκομμένα
* 4-5 κ.γ. ζάχαρη


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Βάζουμε σε ένα τηγάνι τα αμύγδαλα με την ζάχαρη και τα ανακατευουμε συνεχώς μέχρι να καραμελώσουν (καφέ χρώμα) και τα αποσύρουμε από την φωτιά . Τα απλωνουμε σε ένα πιατο και τα αφήνουμε να κρυώσουν .
2. Χτυπάμε το ζαχαρούχο γάλα για λιγα λεπτά στο μίξερ κι προσθέτουμε το μορφατ/ερμολ συνεχίζοντας το χτύπημα .
3. Στη συνέχεια ρίχνουμε την βανίλια , το κονιάκ και τελος το βούτυρο .
4. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπαιν-μαρι (ή σε φούρνο μικροκυμάτων) και την προσθέτουμε κι αυτή στο μίγμα και χτυπάμε για λίγο ακόμα να ενσωματωθεί .
5. Σ'ενα μπωλ ανακατεύουμε το κακάο , την , αχνη και το νερό . Βουτάμε τα μισά σαβαγιάρ και τα στρώνουμε μια σειρά σε ενα ορθογώνιο ταψι (ταπερ - πυρεξ οτιδήποτε) .
6. Απο πάνω βάζουμε την μισή κρέμα και επαναλαμβάνουμε την διαδίκασία με τα υπόλοιπα σαβαγιαρ .
Πασπαλίζουμε με τα αμύγδαλα και το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες .

34 μας τίμησαν με την παρουσία τους ..:

Ανώνυμος είπε...

mas exeis pe8anei !!!!
me exei piasei mia ligoura.............. !!!!!!!!!!!

Γωγώ Πακτίτη είπε...

όντως θεικό γλυκό...:)

τα θεικά παχάκια μου τα οφείλω στα γλυκά...:)

chocoholic είπε...

Λοιπόν φίλε/η ανύνυμε/η δεν εχεις παρά να τα δοκιμάσεις για να φύγει η λιγούρα !! Προς το παρόν πάρε απο δίπλα λίγη τεντουρίτσα , και στην υγειά μας !!!

chocoholic είπε...

Γωγώ μου , το συγκεκριμένο είναι πανεύκολο και γευστικότατο ! Τρώω ενα ταψί μόνη μου !! :(
Καλό βράδυ !

"ζαχαρούλα.." είπε...

Ανώνυμε/η... βουρ για την κουζίνα σου!!! εγγυημένη απόλαυση!!!!


Γωγώ... σε ευχαριστώ για την επίσκεψη!!! Στην θέα ενός θεΐκού γλυκού...ποιος σκέφτεται τα κιλά??? πάνω από όλα η απόλαυση....
Μην χαθείς.. έπονται κι άλλα θεΐκά!!!

oneiromageiremata είπε...

Γεια σου νόστιμη πατριώτισσα!

Aliki είπε...

καλησπερα και εδω ζαχαρενια μου
εγω ενα ποτηρακι τεντουρα (που την λατρευω) θα παρω. ευχαριστω :))

αχτίδα είπε...

Αυτήν την ίδια περίπου συνταγή την έκανα πριν λίγο ,είναι ένα γλυκό που συνηθίζω σαν σοκολατένια τούρτα.Βάζω σε φόρμα με στεφάνη που ανοίγει σαν βάση σαβουαγιάρ ή μπισκότα με βούτυρο και λίγο σιρόπι ή παντεσπάνι και χτυπω 1 πλάκα 250 γρμ. κουβερτούρα με 1 ζαχαρούχο και 1 κουτί Φυτική κρέμα γάλακτος και το χύνω από επάνω.Το βάζω στο ψυγείο και αφού κρυώσει και βγάλω τη φόρμα το διακοσμώ με λευκή σαντυγή, και κουβερτούρα γλάσο επάνω .Πολλές φορές παίρνω κονσέρβα Κύκνος με βύσινα ,με λίγο κορν φλάουερ πυκτώνω και χύνω απο επάνω το ζουμί της και διακοσμώ με όλα τα βυσινα .Γίνεται υπέροχη τούρτα!

chocoholic είπε...

Καλώς τους !! Για περάστε στο σπιτάκι μας !
Καλως σε βρήκαμε oneiromageiremta !
Aliki , πάγο να βάλω στην τεντουρίτσα ? Έχω και θρυματισμένο που της πάει θαύμα !!!
Αχτίδα , μου φαίνεσαι super μαγείρισσα !! Σέυχαριστούμε και για την γλυκιά παραλλάγη !

"ζαχαρούλα.." είπε...

oneiromageiremata...χαίρομαι που σε βλέπω εδώ!!!

aliki... καλώς όρισες.. με πρόλαβε η chocoholic στα κεράσματα..!!!

αχτίδα.. θα δοκιμάσω την παραλλαγή λίαν συντόμως!!!!!

ευχαριστούμε πολύ για την βόλτα σας......


να σας βλέπουμε!!!

alafroiskiwth είπε...

ax stamata... prospathw na kanw diaita... Kai mono pou to diavazw paxainw :P

ΕΝΑ ΠΡΟΣΩΠΟ είπε...

Καλημέρα...

Αυτό το blog πρέπει να το δείξω στη μαμά μου!

Παλάτι το δικό μου, αλλά και το δικό σου δεν πάει πίσω!

Φιλί. Πολύ γλυκό!

"ζαχαρούλα.." είπε...

alafroiskiwth..καλημέρα!!! ποια δίαιτα???? ξέχνα τα αυτά..... εδώ θα σε κερνάμε μη διαιτητικά φαγητάκια!!! Μην χαθείς.. σε ευχαριστώ..


ENA ΠΡΟΣΩΠΟ.. καλώς όσρισες στην γειτονιά μας.. η μανούλα είναι πάντα ευπρόσδεκτη!!! Να περνάς να τα λέμε...

κεραστείτε τεντούρα κι έρχομαι.....!!!!

Μαρία Νικολάου είπε...

Ωωωω ενα θεΪκότατο μπλοκ!!
Ειμαι λατρης της μαγειρικής και της ζαχαροπλαστικής.
Καλως σε βρισκω

"ζαχαρούλα.." είπε...

WELCOME... σε ευχαριστούμε για τα καλά σου λόγια!!!! Αν είσαι λάτρης, κόπιασε... έπεται και συνέχεια!!!!

η τεντουρίτσα με πάγο?????

φιλιά!!!

kat. είπε...

το πιο "γλυκό" μπλογκ που επισκέφτηκα ποτέ..
ελπίζω η ανάγνωση και μόνο αυτή να μην παχαίνει..
ούτε η κατάθεση σχολίων, έτσι;

dromaki είπε...

Νοστιμότατο το μπλοκόσπιτο σου ζαχαρούλα μου...
Πωπω δεν έχω δοκιμάσει τεντουρα,φαντάζομαι 'οτι θα χορεύει ο ουρανίσκος από ευδαiμονία:)
Στο γλυκάκι αυτό το υπέροχο γίνεται να αντικαταστήσουμε τα σαβουαγιάρ με παντεσπάνι?

Eva είπε...

πάτε να μας τρελλάνετε ε???/και μόνο που το διάβασα θέλω να το φτιάξω....αλλά, βράχος!!!Θα κρατηθώ για το ...Πάσχα!!!

Ανώνυμος είπε...

Mpa.. vour gia thn dikia stou kouzina "zaxaroula" giati an mpw sthn dikia mou.. me thn ligoura 8a meinw !! :DD

chocoholic είπε...

Kat. ,
η ανάγνωση σίγουρα δεν παχαίνει , εξακριβωμένο σου λέω !! Τεντουρίτσα να βάλω ; ;))

dromaki ,
μπορείς να βάλεις παντεσπάνι αντι για σαβουαγιαρ , αρκεί όμως να το βρέξεις καλά (με το μιγμα του κακάο) . Οσο για την τεντούρα στην προτείνω ανεπιφύλακτα !!!

Ανώμυμε/η ,
Καλοδεχούμενος/η στην κούζινα μου !!

chocoholic είπε...

Eva ,
όταν θα το δοκιμασεις θα περιμένουμε εντυπώσεις , οκ ??
Πολλά φιλιά !

Μαρία Νικολάου είπε...

H τεντουρίτσα σκέτη οπως και καθε ποτό!
Ποτε παγος σε κανενα! Χαλάει και νερωνει τη γεύση για μενα
Φιλια

zealot~ape είπε...

Βασικά θα το επιχειρήσω το γλύκισμα, μια που η θαχαροπλαθτική ΕΙΝΑΙ τέχνη, αλλά να....εεεεχμ....να εκεί που εγώ εεε έβοσκα το κουπάδι'μ γιατί από χουριό ειμ' και δεν ξέρω πολλά πολλά εεεερμ...τι στον κόρακα είναι το "σαβαγιαρ" μη μείνω να μασουλάω σκέτη κουβερτούρα, κρίμας δεν είμαι; α;

Giorgio είπε...

Δε γίνεται κάθε φορά που έρχομαι μετά θέλω γλυκό!!!

Αν ξέρετε μια συνταγή για παγωτό που γίνεται με ζαχαρούχο γάλα μπορείτε να τη δημοσιεύσετε???

Roadartist είπε...

πο πο πο πο ποι πο πο πο
με λίγωσες.. :)

"ζαχαρούλα.." είπε...

..kat.. η ανάγνωση σε "ταξιδεύει"...δεν παχαίνει!!! καλώς όρισες!!!

..dromaki.. τι τους έχεις τους φίλους.. στείλε διεύθυνση να σου ταχυδρομήσω ένα μπουκαλάκι τεντουρίτσα.. ααα και λόγω νηστείας , θα σου στείλω και λουκούμια με γεύση τεντούρα.. φρέσκο προιόν!!! τι λές???

..eva .. το γλυκό θα είναι θεΐκό ακόμα και αν το παρασκευάσεις μετά το Πάσχα.. μέτρα μέρες λοιπόν!!!

..Μαρία.. σωστή... χωρίς πάγο!!!

..zealot~ape.. τα σαβουαγιάρ είναι σαν το παντεσπάνι.. ορθογώνια μπισκότα!! τα βρίσκεις στα ζαχαροπλαστεία, αλλά και στα μεγάλα σούπερ μάρκετ!!! φτιάξτο και θα με θυμηθείς!!

..giorgio.. που είναι η μανούλα να δει την συνταγή να σε περιποιηθεί????

..roadlist..λιγώθηκες με την ανάγνωση.. φαντάσου να το δοκιμάσεις κιόλας... σου το συστήνω ανεπιφύλακτα!!!

σας ευχαριστούμε πολύ όλους.....

Al the Bike είπε...

Ένα μέρος βούτυρο, δύο μέρη σιμιγδάλι, τρία μέρη ζάχαρη, τέσσερα μέρη νερό. Προσεκτικό και διαρκές ανακάτεμα για να μην κολλήσει στην κατσαρόλα!!! Χαλβάς.
Γλυκός , αισιόδοξος και χορταστικός
Την καλησπέρα μου
Al the bike.

skouliki είπε...

ααααααααααα...γλυκοοοοοοοοο

δωσεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεε

"ζαχαρούλα.." είπε...

..al the bike.. καλώς όρισες... σε βρίσκω ενημερωμένο!! χαίρομαι!! τεντούρα να βάλω????

..skouliki.. fan των γλυκών κι εσύ???? είσαι στο σωστό blog!! εσύ τεντούρα????

Eva είπε...

μια τεντουρα θα την έπαιρνα και εγω..τετοια ώρα...
παγωο με ζαχαρουχο εχω εγω...μπορω να την δωσω...

"ζαχαρούλα.." είπε...

eva... στην υγειά σου!!!!

εννοείται και περιμένουμε το παγωτό!!!

Ivy είπε...

Ωραίο γλυκό φαίνεται.

chocoholic είπε...

zealot~ape ,
μπορείς να το φτιάξεις και με παντεσπάνι ! :)

giorgio,
η συνταγη έρχεται !

roadartist ,
παρε τεντουριτσα ! Θα με θυμηθείς !!

Αl the bike ,
θα την δοκιμάσω άμεσα ! Σέυχαριστούμε !! :)

skouliki ,
να βάλω και δεύτερο κομμάτι ? :)

eva ,
ευχαριστούμε !! :))

chocoholic είπε...

ivy ,
πιστεψε με , ειναι πανευκολο και πεντανοστιμο ! Μπορεις να μην βαλεις απο πάνω τα αμυγδαλα (εαν σε δυσκολευουν ή δεν σου αρεσουν ) και να βαλεις τριμμα κουβερτουρα ή τρουφα ή ακόμα και τιποτα !