Μπεκρή Μεζέ.. λευκό!!!!!

Ένα πιάτο που το γεύεσαι..και μαγεύεσαι..!!!

Υλικά :
(για 8 άτομα )
* 1 1/2-2 κιλά χοιρινό σε κομματάκια
* 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
* 1 ποτηράκι κρασιού λευκό κρασί
* 2 σκελίδες σκόρδο
* 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
* 1 κύβο ζωμό βοδινού διαλ/νο σε 1 ποτ.κρασιού νερό
* λάδι για το σωτάρισμα
* αλάτι, πιπέρι, θυμάρι
* 250 γρ. τυρί κίτρινο κομμένο σε κύβους (εγώ βάζω γκούντα)

Εκτέλεση :
* Σωτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο λάδι. Προσθέτετε το κρέας. Μόλις ροδίσει ρίχνετε και την πιπεριά.
* Προσθέτετε το κρασί, το ζωμό βοδινού, το αλάτι, το πιπέρι, το θυμάρι, λίγο νερό και αφήνετε το κρέας να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
* Όταν το κρέας είναι έτοιμο, προσθέτετε το τυρί και ανακατεύετε ελαφρά.
* Σερβίρετε..με πατάτες τηγανιτές ή με ρύζι.


Ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα και όχι μόνο δικό μου.. Σας το συνιστώ ανεπιφύλακτα!!!

Συνοδεύεται με λευκό παγωμένο κρασάκι...

Καλή επιτυχία!!!!!!!!!!!!!!!!!!!