Πίτσα από την fanoula!!!!!!!!!

καλημέρα σε όλους!!!!!

Πίτσα σήμερα.. όπως προτείνει η φιλεναδίτσα μου!!!

ΠΙΤΣΑ ΣΠΕΣΙΑΛ

Υλικά:
Για τη ζύμη:
3φλιτζανια τσαγιου αλεύρι
1 φλ.τσαγιού γάλα (ζεστό )
1 φακελάκι μαγιά
1 αυγό
Για τη σάλτσα:
2 κουταλιές πάστα τομάτας
3 κ.σ. λάδι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κουτί ντοματακια ψιλοκομμένα
ρίγανη
1/2 κ.γ ζάχαρι
2κ.γ μαιντανό ψιλικομμένο
1κ.γ βασιλικό ψιλοκομμένο
αλάτι - πιπέρι

Για τη γέμιση
1/4 κιλό γκούντα τριμμένο
10 φέτες ζαμπόν ή γαλοπούλα ή άλλο αλλαντικό της αρεσκείας μας
1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε ροδέλες
1 κονσέρβα μανιτάρια
2 λουκάνικα Φραγκφούρτης κομμένα σε ροδέλες
ή οτι άλλο σας αρέσει

Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη μαγιά το γάλα και το αυγό μέχρι να γίνει μία ζύμη μαλακή. Την αφήνουμε τη ζύμη μας λίγο να σταθεί μέχρι να ετοιμάσουμε τη σάλτσα. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε ένα φλιτζάνι νερό και τα υπόλοιπα υλικά. Την βράζουμε μέχρι να δέσει. Απλώνουμε τη ζύμη στο ταψί μας που το έχουμε λαδώσει ελαφρά. Αν περισσέψει ζύμη μπορούμε να την αποθηκεύσουμε στην κατάψυξη για μεταγενέστερη χρήση. Από επάνω βάζουμε χλιαρή τη σάλτσα τομάτας και απλώνουμε. Πάνω από τη σάλτσα βάζουμε με τη σειρά τα μανιτάρια, τα λουκάνικα, το ζαμπόν και την πιπεριά, την τομάτα και το γκούντα. Την ψήνουμε σε ζεστό φούρνο για 15΄λεπτά στους 250 βαθμούς.

Καλή όρεξη σε όλους!!!!

Αύριο θα επανέλθω με θεατρική παράσταση... "του Κουτρούλη ο γάμος" από το ΔΗΠΕΘΕ Καβάλας..

φιλάκια!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!