Κυριακή, 8 Ιανουαρίου 2012

φλογέρα και ρολό.....

καλημερούδια σε όλους!!!!


Σας παραθέτω 2 συνταγές που έφτιαξα στο πρωτοχρονιάτικο ρεβεγιόν και μάγεψαν τους πάντες.. όπως πάντα απλές αλλά γευστικές...

α) Φλογέρα με καπνιστό ζαμπόν και μοτσαρέλα του Λευτέρη Λαζάρου

Υλικά:

Εκτέλεση:
1) κόβουμε τα φύλλα σε κομμάτια 25*25, τα λαδώνουμε και στρώνουμε στη μέση το ζαμπόν κομμένο σε μακρόστενα κομμάτια και τη μοτσαρέλα κομμένη σε φέτες
2) Τυλίγουμε το φύλλο σε ρολό με κλειστές τις άκρες και αλείφουμε με πινέλο λίγο αυγό και τέλος λίγο σουσάμι
3) κάνουμε περίπου 6-7 φλογέρες , τις ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά.


β) ρολό με πικάντικες πατάτες, μπέικον και κασέρι του Ηλία Μαμαλάκη

Υλικά:
  • 1 φύλλο σφολιάτας
  • 300 γρ. βρασμένες πατάτες
  • 5 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
  • 1 φλ. κασέρι τριμμένο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
  • 4 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 1 φλυτζανάκι του καφέ μαιντανό ψιλοκομμένο
Εκτέλεση:
  1. Σε ένα τηγάνι ρίχνετε το λάδι και το μπέικον, σοταρετε μέχρι να γίνει τραγανό.
  2. Προσθέστε το κρεμμύδι να μαραθεί και αυτό.
  3. Σε ένα μπολ βάζετε τις βρασμένες πατάτες τις λιώνετε με πηρούνι και προσθεστε μέσα το μπέικον με το κρεμμύδι και ανακατεψτε.
  4. Προσθέστε το τυρί , μαιντανό και τις λιαστές ντομάτες, ανακατεψτε.
  5. Απλώστε το φύλλο σφολιάτας και βάλτε μέσα την γέμιση τυλίξτε σε ρολό και κλείστε τις άκρες με λιγο νερό πιέζοντας.
  6. Ακουμπήστε σε ταψάκι και ψήστε στο φούρνο 160 βαθμούς για περίπου 30-40 λεπτά.

Σας φιλώ... 
καλή Κυριακή σε όλους..
και μία καλύτερη εβδομάδα εύχομαι!!!!!!


26 μας τίμησαν με την παρουσία τους ..:

ΕΥΓΕΝΙΑ είπε...

Αν μη τί άλλο, οι γιορτές ας τελειώσουν πανυγυρικά με τις υπέροχες συνταγές σου!

"ζαχαρούλα.." είπε...

Ρουλα Σμαραγδενια είπε... 8 Ιανουαρίου 2012 4:02 μ.μ.

Ααααααα!!!! οπως βλέπεις σε βρήκα!!!!! ΖΑΧΑΡΟΥΛΑ μου...γιούπι!!!! θα σε σχολιάζω...χι..χι..ε!!! τώρα σίγουρα θα τα λέμε και απο εδώ....μην κοιταξεις ηλικίες ...χα..χα.. εν ταξει;;;δεν έχουν σημασία...η καρδιά γραφει τις δικές της ηλικίες ..και σε πληροφορώ δεν έχουν καμιά σχέση με την πραγματικότητα...!ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ με υγεία και χαμόγελα ...φιλακια..
οι φλογερες θα φιαχτούν...!!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

Μαρία είπε... 8 Ιανουαρίου 2012 3:57 μ.μ.

καλη χρονια..και παντα με υπεροσες συνταγες..νασε καλα..

iLiAs είπε...

καλη βδομαδα απο αυριο Χαρα :)

para-kelsoscooks είπε...

Τις φλογέρες τις έφτιαξα και εγώ- τα Χριστούγεννα- αλλά με μορφή ρολού και άρεσε τόσο πολύ, που το επανέλαβα και στα επόμενα τραπέζια που ακολούθησαν.

Eva's blog είπε...

υπέροχες συνταγές μπράβο!!!! Καλή και νόστιμη χρονιά!!!!!!

mia είπε...

Zαχαρούλα καλησπέρα από εμένα διότιημέρα φασίνας ...όμορφη η καλημέρα σου και οι μυρωδιά από την μηλόπιτα αξεπέραστη...την φάγατε όλη καλέ????

ΕΛΕΝΑ είπε...

Και οι δύο συνταγές φαίνονται σούπερ!!!!!!
Καλή βδομάδα Ζαχαρούλα μου!
Φιλάκια!

Μαρία είπε...

Καλή χρονιά και καλώς σε βρήκα..υπέροχες οι συνταγές σου..φιλάκια

Summertime Blues είπε...

πολύ δελεαστικές οι συνταγές αλλά κι η μηλόπιτα ακούγεται περίφημη!
αχ αυτές τις μέρες πήραν φωτιά οι φούρνοι, οι κατσαρόλες, τα τηγάνια!
τίποτε δεν έμεινε όρθιο!
να δούμε πώς θα μπούμε σε πρόγραμμα λιτοδίαιτο τώρα...
καλή εβδομάδα!

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS είπε...

ΕΥΧΟΜΑΙ ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΓΕΜΑΤΗ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΕΥΤΥΧΙΑ.

butterfly art είπε...

Γιατί να μην έχουμε όλοι ταλέντο στη μαγειρική... Αχ... Φιλάκια πολλά!!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

Ευγενία ..οι γιορτές τελειώνουν, οι συνταγές όχι... τώρα με πιο πολύ κέφι!!!!

φιλιά καλή μου!!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

Ρούλα μου... γιατί να μην με βρεις?? χαχαχα!!!

για μένα είμαστε όλοι μία οικογένεια!!!!!!!

σε φιλώ... γλυκά!!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

Μαράκι μου.. καλή χρονιά και σε εσένα!!!!! με υπέροχους φίλους και καλές συνταγές ε???

καλό βράδυ!!!!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

Ηλία μου... τι κάνεις???
να έχεις μία υπέροχη εβδομάδα εύχομαι!!

σε φιλώ..

"ζαχαρούλα.." είπε...

para-kelsoscooks όντως φοβερή συνταγή και εύκολη και γρήγορη!!! ότι πρέπει όταν έχεις τραπέζι!!!!

καλό βράδυ!!!!!!!!!!!!φιλια!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

Eva's blog καλώς την στο blogάκι μου!!!!
σε ευχαριστώ για τις ευχές σου!!!!!

φιλάκια!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

mia..
σου έβαλα φωτό και συνταγή.. αν και πάλι είναι λίγα και η μυρωδιά γαργαλάει την μυτούλα σου.. η Πάτρα σε περιμένει!!!!!

σε φιλώ....

"ζαχαρούλα.." είπε...

ΕΛΕΝΑ αγαπημένη μου... να τις δοκιμάσεις και δεν θα χάσεις!!!!

σε φιλώ γλυκά!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

Μαρία καλώς όρισες στο νοστιμότατο λοιπόν!!! βολέψου και φέρνω τεντουρίτσα για το καλωσόρισμα!!!!

σε φιλώ... και να μας έρχεσαι συχνά!!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

Summertime Blues..σήμερα σου βάζω την συνταγούλα της μηλόπιτας!!!!
να την φτιάξεις και θα με θυμηθείς!!!

καληνύχτες, φιλιάαααααααααα...

"ζαχαρούλα.." είπε...

Σκρουτζάκο μου.... καλή και ευτυχισμένη χρονιά σου έυχομαι!!!

σε ευχαριστώ που πάντα με θυμάσαι!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

butterfly art δεν χρειάζεται ταλέντο η μαγειρική... μεράκι θέλει.. αγάπη... και τίποτε άλλο!!!!

φιλάκια!!!!!!!!!!!!!!!

Μαζί... KaPa είπε...

Κυριακή και έχεις βάλει παλι όλη σου την τέχνη να μας γεμίσεις γεύσεις....αχ αχ!!

manousina είπε...

Καλή χρονιά!!!!!