φλογέρα και ρολό.....

καλημερούδια σε όλους!!!!


Σας παραθέτω 2 συνταγές που έφτιαξα στο πρωτοχρονιάτικο ρεβεγιόν και μάγεψαν τους πάντες.. όπως πάντα απλές αλλά γευστικές...

α) Φλογέρα με καπνιστό ζαμπόν και μοτσαρέλα του Λευτέρη Λαζάρου

Υλικά:

Εκτέλεση:
1) κόβουμε τα φύλλα σε κομμάτια 25*25, τα λαδώνουμε και στρώνουμε στη μέση το ζαμπόν κομμένο σε μακρόστενα κομμάτια και τη μοτσαρέλα κομμένη σε φέτες
2) Τυλίγουμε το φύλλο σε ρολό με κλειστές τις άκρες και αλείφουμε με πινέλο λίγο αυγό και τέλος λίγο σουσάμι
3) κάνουμε περίπου 6-7 φλογέρες , τις ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά.


β) ρολό με πικάντικες πατάτες, μπέικον και κασέρι του Ηλία Μαμαλάκη

Υλικά:
  • 1 φύλλο σφολιάτας
  • 300 γρ. βρασμένες πατάτες
  • 5 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
  • 1 φλ. κασέρι τριμμένο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
  • 4 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 1 φλυτζανάκι του καφέ μαιντανό ψιλοκομμένο
Εκτέλεση:
  1. Σε ένα τηγάνι ρίχνετε το λάδι και το μπέικον, σοταρετε μέχρι να γίνει τραγανό.
  2. Προσθέστε το κρεμμύδι να μαραθεί και αυτό.
  3. Σε ένα μπολ βάζετε τις βρασμένες πατάτες τις λιώνετε με πηρούνι και προσθεστε μέσα το μπέικον με το κρεμμύδι και ανακατεψτε.
  4. Προσθέστε το τυρί , μαιντανό και τις λιαστές ντομάτες, ανακατεψτε.
  5. Απλώστε το φύλλο σφολιάτας και βάλτε μέσα την γέμιση τυλίξτε σε ρολό και κλείστε τις άκρες με λιγο νερό πιέζοντας.
  6. Ακουμπήστε σε ταψάκι και ψήστε στο φούρνο 160 βαθμούς για περίπου 30-40 λεπτά.

Σας φιλώ... 
καλή Κυριακή σε όλους..
και μία καλύτερη εβδομάδα εύχομαι!!!!!!


Σχόλια

  1. Αν μη τί άλλο, οι γιορτές ας τελειώσουν πανυγυρικά με τις υπέροχες συνταγές σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Ρουλα Σμαραγδενια είπε... 8 Ιανουαρίου 2012 4:02 μ.μ.

    Ααααααα!!!! οπως βλέπεις σε βρήκα!!!!! ΖΑΧΑΡΟΥΛΑ μου...γιούπι!!!! θα σε σχολιάζω...χι..χι..ε!!! τώρα σίγουρα θα τα λέμε και απο εδώ....μην κοιταξεις ηλικίες ...χα..χα.. εν ταξει;;;δεν έχουν σημασία...η καρδιά γραφει τις δικές της ηλικίες ..και σε πληροφορώ δεν έχουν καμιά σχέση με την πραγματικότητα...!ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ με υγεία και χαμόγελα ...φιλακια..
    οι φλογερες θα φιαχτούν...!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Μαρία είπε... 8 Ιανουαρίου 2012 3:57 μ.μ.

    καλη χρονια..και παντα με υπεροσες συνταγες..νασε καλα..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Τις φλογέρες τις έφτιαξα και εγώ- τα Χριστούγεννα- αλλά με μορφή ρολού και άρεσε τόσο πολύ, που το επανέλαβα και στα επόμενα τραπέζια που ακολούθησαν.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. υπέροχες συνταγές μπράβο!!!! Καλή και νόστιμη χρονιά!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Zαχαρούλα καλησπέρα από εμένα διότιημέρα φασίνας ...όμορφη η καλημέρα σου και οι μυρωδιά από την μηλόπιτα αξεπέραστη...την φάγατε όλη καλέ????

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Και οι δύο συνταγές φαίνονται σούπερ!!!!!!
    Καλή βδομάδα Ζαχαρούλα μου!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Καλή χρονιά και καλώς σε βρήκα..υπέροχες οι συνταγές σου..φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. πολύ δελεαστικές οι συνταγές αλλά κι η μηλόπιτα ακούγεται περίφημη!
    αχ αυτές τις μέρες πήραν φωτιά οι φούρνοι, οι κατσαρόλες, τα τηγάνια!
    τίποτε δεν έμεινε όρθιο!
    να δούμε πώς θα μπούμε σε πρόγραμμα λιτοδίαιτο τώρα...
    καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Γιατί να μην έχουμε όλοι ταλέντο στη μαγειρική... Αχ... Φιλάκια πολλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Ευγενία ..οι γιορτές τελειώνουν, οι συνταγές όχι... τώρα με πιο πολύ κέφι!!!!

    φιλιά καλή μου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Ρούλα μου... γιατί να μην με βρεις?? χαχαχα!!!

    για μένα είμαστε όλοι μία οικογένεια!!!!!!!

    σε φιλώ... γλυκά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Μαράκι μου.. καλή χρονιά και σε εσένα!!!!! με υπέροχους φίλους και καλές συνταγές ε???

    καλό βράδυ!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Ηλία μου... τι κάνεις???
    να έχεις μία υπέροχη εβδομάδα εύχομαι!!

    σε φιλώ..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. para-kelsoscooks όντως φοβερή συνταγή και εύκολη και γρήγορη!!! ότι πρέπει όταν έχεις τραπέζι!!!!

    καλό βράδυ!!!!!!!!!!!!φιλια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Eva's blog καλώς την στο blogάκι μου!!!!
    σε ευχαριστώ για τις ευχές σου!!!!!

    φιλάκια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. mia..
    σου έβαλα φωτό και συνταγή.. αν και πάλι είναι λίγα και η μυρωδιά γαργαλάει την μυτούλα σου.. η Πάτρα σε περιμένει!!!!!

    σε φιλώ....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. ΕΛΕΝΑ αγαπημένη μου... να τις δοκιμάσεις και δεν θα χάσεις!!!!

    σε φιλώ γλυκά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Μαρία καλώς όρισες στο νοστιμότατο λοιπόν!!! βολέψου και φέρνω τεντουρίτσα για το καλωσόρισμα!!!!

    σε φιλώ... και να μας έρχεσαι συχνά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Summertime Blues..σήμερα σου βάζω την συνταγούλα της μηλόπιτας!!!!
    να την φτιάξεις και θα με θυμηθείς!!!

    καληνύχτες, φιλιάαααααααααα...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Σκρουτζάκο μου.... καλή και ευτυχισμένη χρονιά σου έυχομαι!!!

    σε ευχαριστώ που πάντα με θυμάσαι!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. butterfly art δεν χρειάζεται ταλέντο η μαγειρική... μεράκι θέλει.. αγάπη... και τίποτε άλλο!!!!

    φιλάκια!!!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Κυριακή και έχεις βάλει παλι όλη σου την τέχνη να μας γεμίσεις γεύσεις....αχ αχ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις