Τετάρτη, 2 Απριλίου 2008

Σαλάτα .... για την Μαρία!!!!





Μία σαλάτα που θα σας ενθουσιάσει!!



υλικά:
1 μέτριο μαρούλι
1/4 κόκκινο λάχανο
1/4 λάχανο
λίγη ρόκα
1 κόκκινη σαλάτα (κόκκινο σγουρό μαρούλι)
2 τριμμένα καρότα
1 κονσέρβα καλαμπόκι
100 gr. τριμμένη παρμεζάνα
1 ποτηράκι κρασιού λάδι
1 ποτηράκι κρασιού balsamico
3 κουταλιές του γλυκού μουστάρδα
αλάτι, πιπέρι



Εκτέλεση:
Κόβουμε τις σαλάτες σε μέτριες λωρίδες (όχι πολύ ψηλές για να πιάνονται άνετα με το πιρούνι) και τα λάχανα σε ψηλές φέτες (για να γίνουν μαλακά). Κόβουμε με τα χέρια τη ρόκα χωρίς τα κοτσάνια!! Όλα αυτά τα βάζουμε σε ένα μπωλ.
Σε ένα άλλο μπωλ, προσθέτουμε το λάδι, το ξύδι και τη μουστάρδα και τα χτυπάμε για να γίνουν ομοιόμορφο μίγμα. Το ρίχνουμε στο μπωλ της σαλάτας.Κατόπιν ρίχνουμε το καλαμπόκι,αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε έτσι ώστε να πάει παντού η "σάλτσα".
Τέλος πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα και σερβίρουμε.




Εννοείται ότι οι δόσεις για το λάδι, το ξύδι balsamico και τη μουστάρδα είναι βάσει της δικής μου εκτίμησης. Αν κάποιος θέλει κάτι άλλο, δεν έχει παρά να προσθέσει ή να αφαιρέσει από τις ποσότητες που θα βάλει στο μπωλ....


..μην περιμένετε να φτιάξετε την σαλάτα της φωτό... ε?????? (την φωτό και πολλές άλλες ακόμα θα βρείτε στο http://www.flickr.com/)

12 μας τίμησαν με την παρουσία τους ..:

Μαρία Νικολάου είπε...

Ευχαριστω πολυ Ζαχαρουλίνι μου για την σαλατουλα φυσικα και θα την φτιαξω .
Και εννοειται πως δεν θα την εφτιαχνα οπως της φωτο γιατι να σου πω την αληθεια με τρομαζει!!
Να σαι καλα και η συ και η σοκολατουλα και να χετε μια ομορφη μερα

"ζαχαρούλα.." είπε...

Μαρία.. έπονται κι άλλες..μείνε συντονισμένη!!!!!!!


φιλάκια!!!!!!!!!!

chocoholic είπε...

Καλημέρα Μαρία !!

Οπως είπε και η "ζαχαρούλα.." έπεται συνέχεια !!

dromaki είπε...

Καλή σου μέρα ζαχαρούλα.
Η σαλάτα είναι φανταστική,το μόνο που θα αφαιρούσα ως ποσότητα είναι το ξυδάκι.Θα έβαζα λιγότερο.Βέβαια ο καθένας όπως το τρώει, αλλά μην ξεχνάς είμαι παλιά νοικοκυρά και για χρόνια πολλά έχουμε ψαροταβερνούλα οπότε κάτι ξέρω κι εγώ;)

"ζαχαρούλα.." είπε...

..ψαροταβέρνα??? τι μου έκανες τώρα...

..όσο για το ξυδάκι.. γι αυτό έγραψα από κάτω, ότι είναι στην διακριτική σας ευχέρεια.. εγώ λατρεύω balsamico!!!!!

καλοδεχούμενες οι συμβουλές... φιλάκια!!!!!!!!!!!!!

Anna είπε...

θα τη δοκιμάσω!!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

anna... καλως όρισες!!!! θα περιμένουμε τις εντυπώσεις σου!!!

Μαρία Νικολάου είπε...

Ξέρω και γω συνταγουλες γιατι ειμαι λατρης της μαγειρικής ως γνωστον.
Που να τις στελνω?? Εδω στα σχολια??? Δεν λεει μαλλον :-(
H στο μαιλ καλυτερα? εχετε μαιλ στο προφιλ? δεν προσεξα

Γωγώ Πακτίτη είπε...

όλες αυτές οι σαλάτες,
είναι υπέροχες,
αλλά δυστυχώς έχουν ξύδι...:(
κι εγώ είμαι αλλεργική
στο ξύδι...:(

καλό σού βράδυ ζαχαρούλα...:)

"ζαχαρούλα.." είπε...

Μαρία... τις περιμένουμε με μεγάλη ανυπομονησία!!!!!

Γωγώ.. η επόμενη συνταγή σαλάτας θα είναι χωρίς ξύδι...!!

φιλάκια!!!!!!!!!!!!

Giorgio είπε...

Αχ και πεινάμε γιατι μας τα κάνατε αυτα???Ερώτηση:στη σαλάτα αυτή θα ταίριαζε και κανένα ραπανακι???

"ζαχαρούλα.." είπε...

..εμένα καλέ μου δεν με νεθουσιάζει ιδιαίτερα το ραπανάκι ως ραπανάκι... αλλά μην ξεχνάς ότι ιδιαίτερα οι σαλάτες , είναι θέμα προτίμησης... και όρεξης!!!!

καλό απόγευμα!