Τετάρτη, 9 Ιουλίου 2008

Γαρίδες σαγανάκι....



σλουρπ..σλουρπ.. μιαμ.. μιαμ..



Υλικά
1/2 κιλό Γαρίδες
2 Κρεμμύδια ξερά
3 σκελίδες σκόρδο
1 κιλό Ντομάτες ώριμες λειωμένες
Αλάτι
250 gr Τυρί Φέτα
4-5 κ. σ. Λάδι
1/2 ποτηράκι κρασί
1 φλ. τσαγιού μαιντανό
Πιπέρι άσπρο




Εκτέλεση:
Πλένουμε τις γαρίδες και τις βάζουμε σε κατσαρόλα με τόσο νερό όσο να τις σκεπάζει. Τις βράζουμε για 5 λεπτά και φυλάμε το νερό που έβρασαν. Σε βαθύ τηγάνι με καπάκι ζεσταίνουμε το λάδι, ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον μαϊντανό ψιλοκομμένα. Προσθέτουμε τις ντομάτες και το αλατοπίπερο. Σκεπάζουμε το τηγάνι και σιγοβράστε για 30 λεπτά περίπου. Προσθέτουμε τις γαρίδες και λίγο νερό από αυτό που έβρασαν και βράζουμε μέχρι να πήξει η σάλτσα. Λίγα λεπτά πριν κατεβάσουμε το τηγάνι από την φωτιά προσθέτουμε τη φέτα κομμένη σε κομμάτια. Ανακατεύουμε ελαφρά και σερβίρουμε αμέσως.

φιλιάααααααααααααα....!!!

21 μας τίμησαν με την παρουσία τους ..:

foteinosbp είπε...

καλημερα ονειρο οι γαριδες σαγανακιμαζι με κοκκινο κρασι νεμεας

Gianni είπε...

Τι διαβάζω ο άνθρωπος πρωί - πρωί στο γραφείο...
Ευτυχώς το βράδυ θα είμαι στα τσιπουράδικα του Βόλου!
Την καλημέρα μου :)

PAVLOS είπε...

Και σερβιρισμένο με ούζο Πιτσιλαδή!!!

Έχω παραλλαγή της συνταγής και κάποια στιγμή θα την ποστάρω, αφιερωμένη εξαιρετικά σε σένα.

Maria Tzirita είπε...

Καλημέρα φιλενάδα! Δεν τις τρώω τις γαρίδες, ξέρω όμως πως αυτή η συνταγή είναι εκπληκτική! Χαρά σ'αυτόν που θα σε πάρει κούκλα μου!

Trellos_tou_xoriou είπε...

Kali sou imera Zaxaroula mou.
Garides saganaki ,me kalis piotitas esoterikis proothisis ouzo mitilinis , einai fantastiko .
Mia alli parallagi tis idias suntagis ,einai me karabides h' akoma pio geustiko ,me astako . Omos mono mesogiou mikrous astakous kai oxi kati thiria ton okaianon giati auta einai arketa ageusta.
Polla filia.

Dreamgirl είπε...

Αυτή τη συνταγή θέλω να την δοκιμάσω...

clementine είπε...

σλουυυυυυυυυρπ.........
είσαι θεά αγάπη μου

faraona είπε...

Νοστημοτάτη μου
τωρα μου πατησες τον κάλο.
Γαριδες??????Τρωγονται και ωμες!!!!
τα φιλια μου

foteinosbp είπε...

κατι για αυριο
ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ

ΥΛΙΚΑ

* 3/4 κιλού άπαχος Κιμάς μοσχαρίσιος
* 1/4 κιλού Αμπελόφυλα
* 1 μεγάλο ξερό Κρεμμύδι(α)
* 1 ματσάκι Ανηθος
* 1 κουτ. σουπ. Δυόσμος
* 3 κουτ. σουπ. Λάδι
* 1 φλυτζανάκι του καφέ Ρύζι Γλασέ
* 300 γρ. άπαχο Γιαούρτι
* Αλάτι
* Πιπέρι



ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλύντε καλά τα αμπελόφυλλα και ζεματίστε τα με καυτό νερό στο οποίο έχετε προσθέσει λίγο χυμό λεμονιού και αλάτι.

Ψιλοκόψτε το κρεμμυδάκι, τον άνηθο και το δύοσμο, ανακατέψτε με τον κιμά και το ρύζι και αλτοπιπερώστε.

Πάρτε ένα ένα κληματόφυλλο από την ανάποδη, βάλτε 1 κουτ. γλυκ. από τη γέμιση και τυλίξτε το σε μακρόστενο ντολμαδάκι. Τοποθετήστε τα στη σειρά στην κατσαρόλα. Ρίξτε 2 ποτήρια νερό, σκεπάστε τα από πάνω με ένα πιάτο που να εφαρμόζει πάνω στα ντολμαδάκια και μαγειρέψτε τα για 40 λεπτά. Αν τα μαγειρέψετε σε χύτρα ταχύτητας, δε χρειάζεται να τα σκεπάσετε με πιάτο και ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται στα 20 λεπτά.

Σερβίρετέ τα με το άπαχο γιαούρτι, αντί για την πατροπαράδοτη σάλτσα αυγολέμονο και λευκο κρασι παγωμενο απο αυτο που βαζεις στον μπεκρη μεζε καλημερα ..................καλη ορεξη και καποια στιγμη πρεπει να κανουμε ολοι ενα γερο τσιμπουσι

Μπουρμπουλήθρα είπε...

Αχ να ειχαμε κι ενα ουζακι...

κρασι & νερο στα ονειρα μας είπε...

zaxaroyla den tha htan kalytero na valeiw ton maintano sto telos na exei pio entoni geysi kai freskada?
pantws fenete mia xara , oti prepei gia oyzo krasi mpira

"ζαχαρούλα.." είπε...

foteinosbp ...όντως το κρασί συνοδεύει άψογα αυτό το πιάτο!!

καλημέρα!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

gianni.... τι διαβάζεις πρωί πρωί και τι θα κάνεις βράδυ βράδυ ε???????

καλημέρες!

"ζαχαρούλα.." είπε...

pavlo... θα περιμένω την συνταγή!!

κρίμα να μην πίνω ούζο ε????καλημέρααααα!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

ΜΑράκι ..... δεν τρως τις γαρίδες??????????

καλημέρα!!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

τρελλέ μου.... σε βρίσκω πολύ ενημερωμένο και μ'αρέσει!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

σε φιλώ!!!!!!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

dreamgirl... και βέβαια να την δοκιμάσεις!!!!!

καλημερούδια!

"ζαχαρούλα.." είπε...

clementine... και εσύ επίσης...

φιλιά!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

faraona χτύπησα διάνα ε???

σε φιλώ και χαίρομαι πάρα πολύ όταν σε βλέπω στα λημέρια μου!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

μπουρμπουλήθρα και εσύ της ουζοποσίας ε??????????

καλημέρα!

"ζαχαρούλα.." είπε...

κρασί & νερό στα όνειρά μας.. και αυτό γίνεται!!!!

thx.....

φιλάκιααααααα!!!!!