γρήγορα τυροπιτάκια... και γαλακτομπούρεκο!!!
Καλησπέρα πέρα για πέρα!!!! Εύχομαι όλοι να είσαστε καλά.. όπως εγώ!!! Χάνομαι, εμφανίζομαι.. αλλά τρέχω.. Δουλειά , μπαζάρ καρναβαλικό στις 02/03 , καρναβάλι... όλα μαζί.. αλλά όλα αγαπημένα!!!! Βολτάρω και στα σπιτάκια σας.. αλλά δεν έχω πάντα χρόνο να γράψω!!! Τυροπιτάκια εύκολα, γρήγορα και πεντανόστιμα Βγαίνουν περίπου 25-30 κομμάτια Υλικά: 1 κεσεδάκι γιαούρτι 1 κεσεδάκι ελαιόλαδο 1 κεσεδάκι τριμμένη φέτα 1 κεσεδάκι τριμμένα κίτρινα τυριά 3 αυγά Περίπου 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Εκτέλεση: Ανακατεύουμε σε μπώλ με αυγογδάρτη το ελαιόλαδο με το γιαούρτι Προσθέτουμε τα 2 αυγά και χτυπάμε να ομογενοποιηθούν. Μετά προσθέτουμε τα τυριά και συνεχίζουμε το χτύπημα. Έπειτα βάζουμε λίγο-λίγο το αλεύρι , ζυμώνοντας με τα χέρια μέχρι η ζύμη να μην κολλάει. Βάζουμε το μπωλ κανά μισάωρο στο ψυγείο. Πλάθουμε μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα. Χτυπάμε ένα αυγό και αλείφουμε τα τυροπιτ