Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Ιούνιος, 2008

το ΣΚ που μας πέρασε.....

Εικόνα
..βρέθηκα στο εξοχικό μου.... ..ξεκουράστηκα και χάρηκα την θάλασσα... Απόλαυσα ένα υπέροχο ηλιοβασίλεμα, το Σάββατο το απόγευμα μία υπέροχη θάλασσα την Κυριακή... ένα ακόμα μοναδικό ηλιοβασίλεμα την Κυριακή και μία μαγευτική ανατολή σήμερα το πρωί... τι άλλο να ζητήσω??????????????? να κρίνετε με επιείκια τις φωτογραφίες μου..... και να έχετε μία τέλεια εβδομάδα!!!!!!!!!!

Τι σημαίνει να είσαι «φτωχός»…

Εικόνα
Τι σημαίνει να είσαι «φτωχός»… Ένας πατέρας με οικονομική άνεση, θέλοντας να διδάξει στο γιο του τι σημαίνει φτώχεια, τον πήρε μαζί του για να περάσουν λίγες μέρες στο χωριό, σε μια οικογένεια που ζούσε στο βουνό. Πέρασαν τρεις μέρες και δυο νύχτες στην αγροικία. Καθώς επέστρεφαν στο σπίτι, μέσα στο αυτοκίνητο, ο πατέρας ρώτησε το γιο του: «Πώς σου φάνηκε η εμπειρία;» «Ωραία» απάντησε ο γιος με το βλέμμα καρφωμένο στο κενό. «Και τι έμαθες;» συνέχισε με επιμονή ο πατέρας. Ο γιος απάντησε: Εμείς έχουμε έναν σκύλο, ενώ αυτοί τέσσερις. Εμείς διαθέτουμε μια πισίνα που φτάνει μέχρι τη μέση του κήπου, ενώ αυτοί ένα ποτάμι δίχως τέλος, με κρυστάλλινο νερό, μέσα και γύρω από το οποίο υπάρχουν και άλλες ομορφιές… Εμείς εισάγουμε φαναράκια από την Ασία για να φωτίζουμε τον κήπο μας, ενώ αυτοί φωτίζονται από τα αστέρια και το φεγγάρι… Η αυλή μας φτάνει μέχρι το φράχτη, ενώ η δική τους μέχρι τον ορίζοντα… μείς αγοράζουμε το φαγητό μας· αυτοί πάλι, σπέρνουν και θερίζουν γι αυτό…

Κοτόπουλο εξοχικό

Εικόνα
καλημέρα σε όλους... χαμογελάτε... κι ας κάνει ζέστη!!! Υλικά: 1 κοτόπουλο μεσαίο μέγεθος 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 4 ντομάτες 1 ποτήρι λευκό κρασί 50 γρ. μαύρες ελιές θρούμπες 1 σκελίδα σκόρδο αλάτι, πιπέρι & βασιλικό Εκτέλεση: Κόψτε το κοτόπουλο στα τέσσερα. Σε ένα σκεύος βάλτε το λάδι να κάψει και ροδίστε τα κομμάτια του κοτόπουλου. Σβήστε με το λευκό κρασί, προσθέστε ψιλοκομμένο το σκόρδο, τις ντομάτες που έχετε καθαρίσει από την φλούδα και τα σπόρια, κομμένες σε μικρά κυβάκια, τις ελιές (αφαιρέστε τα κουκούτσια) και μισό κουταλάκι του καφέ ψιλοκομμένο βασιλικό. Αλατοπιπερώστε. Αφήστε να ψηθεί χωρίς να το σκεπάσετε καλή επιτυχία!!!!

Σορμπέ φράουλας...!!!!

Εικόνα
καλημέρα σε όλους!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Υλικά: 3 φλ. φράουλες παγωμένες 1/2 φλ. ζάχαρη 2 ασπράδια αβγού Εκτέλεση: Βάζουμε τις φράουλες και τη ζάχαρη στο μίξερ και χτυπάμε σιγά μέχρι να γίνουν κομματάκια. Προσθέτουμε τα ασπράδια και χτυπάμε για αρκετή ώρα μέχρι να αλλάξει χρώμα. Μπορούμε να το φάμε αμέσως (είναι αρκετά μαλακό) ή να το βάλουμε για λίγη ώρα στην κατάψυξη. Αν παγώσει πολύ, πριν το φάμε το ξαναχτυπάμε λίγο. Υλικά: 1 ½ φλιτζ. πολτοποιημένες φράουλες ½ φλιτζ. ζάχαρη 1 φλιτζ. χυμό πορτοκαλιού ½ φλιτζ. χυμό λεμονιού 3 ασπράδια Εκτέλεση: Ανακατεύουμε τους δύο χυμούς με τον πουρέ φράουλας και τη ζάχαρη και βάζουμε σε μεταλλικό δοχείο στην κατάψυξη για λίγο μέχρι να πήξει αλλά όχι να παγώσει. Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και τα ανακατεύουμε απαλά με το μίγμα των φρούτων.Βάζουμε πάλι στην κατάψυξη να πήξει. Βγάζουμε και ξαναχτυπάμε στο μίξερ να αφρατέψει. Το φυλάμε στην κατάψυξη. Υλικά: 300 γρ. Φράουλες 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού 125 γρ. Ζάχαρη 100 ml νερό Εκτέλεση: Β

Ενα μικρό Χάρβαρντ στο Ναύπλιο!!

Εικόνα
Το παράρτημα του Κέντρου Ελληνικών Σπουδών αποτελεί το μοναδικό κόμβο του κορυφαίου αμερικανικού πανεπιστημίου στην Ευρώπη Μια σύγχρονη βιβλιοθήκη της Αλεξάνδρειας αποκτά επίσημα το Ναύπλιο στις 28 Ιουνίου. Το ονομαστό σε όλο τον πλανήτη πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ, που εδρεύει στην Ουάσιγκτον, εγκαινιάζει την επόμενη Παρασκευή το παράρτημα του Κέντρου Ελληνικών Σπουδών του στο Ναύπλιο. Το Κέντρο είναι ο μοναδικός κόμβος, του πανεπιστημίου στην Ευρώπη. Η είδηση είναι τόσο σημαντική που μοιάζει απίστευτη. «Το Κέντρο διαθέτει πρωτόγνωρα μέσα πρόσβασης σε ολόκληρο το φάσμα των βιβλιοθηκών του Χάρβαρντ, γεγονός που σημαίνει ότι ο μελετητής μπορεί να ανατρέξει σε εκατομμύρια λήμματα και τράπεζες δεδομένων», λέει στον ΕΤ ο πρόεδρος του Δ.Σ. του Κέντρου Ελληνικών Σπουδών του Ναυπλίου, καθηγητής κ. Ιωάννης Πετρόπουλος. «Ακόμα και από τις βιβλιοθήκες πυρηνικής φυσικής του Χάρβαρντ μπορεί να αντλήσει υλικό ή να συμβουλευθεί ως και παρτιτούρες μουσικής. Γι’ αυτό και ο θυρεός του Κέντρου ενσωματώνει

έχετε την ευκαιρία.. σας ακούνε.....

Εικόνα
amelie & Amεliε * Dήmηtρa ....ανταποκρίνομαι στο κάλεσμά σας και παραθέτω τους όρους... 1. παρε μια πενα 2. βουτα την στο μυαλο σου 3. γραψε 3 προτασεις που θα ελεγες μπροστα σε ολους τους λωποδύτες που μας κυβερνουν 4.προσκαλεστε οσους θελετε... 1. ....................! 2. ....................! 3. ....................! δεν νομίζω ότι έχω κάτι να τους πω.. η σιωπή μου προς απάντησή τους... ίσως να ξεστόμιζα ένα "ΦΤΑΝΕΙ ΜΕΧΡΙ ΕΔΩ"..... αλλά και πάλι δεν ξέρω!!!!!!!!!!!!!! προσκαλώ την αχτίδα, το δρομάκι, την Ιφιγένεια, τον τρελλό του χωριού, την φαραόνα.. και όσους θέλουν... ακόμα και στα σχόλια να παίξουμ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Τρουφάκια Σοκολατένια

Εικόνα
Υλικά: 250γρ. κουβερτούρα (2x125) 1 κούπα βιτάμ soft 1 κούπα ζάχαρη άχνη 4 κούπες λιωμένο πτι-μπερ (μπισκότα) 4 κροκάδια 1/4 κούπας κονιάκ 1 κούπα γάλα 450 γρ. τρούφα (3-4 φακελάκια) Εκτέλεση: Βάζουμε μέσα στο ζεστό γάλα τις κουβερτούρες. Ρίχνουμε στο μίξερ το κονιάκ, τη ζάχαρη και το βιτάμ και τα χτυπάμε. Ρίχνουμε τα κροκάδια και ενσωματώνουμε στη ζύμη τη κουβερτούρα. Βάζουμε σιγά-σιγά τα μπισκότα. Μόλις γίνει το μίγμα μας το βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα. Όταν το βγάλουμε απο το ψυγείο βάζουμε σε ένα πιάτο λίγο κονιάκ, βουτάμε τα χέρια μας και πέρνουμε το μίγμα και πλάθουμε μπαλάκια. Τα βουτάμε στη τρούφα και τελειώσαμε. φιλιάαααααααααααααα!!!!!!!!!

Σαλατούλα..!!

Εικόνα
Υλικά: 3 μεγάλα καρότα 1 ματσάκι μαϊντανό (χωρίς τα κοτσάνια) 1 σκελίδα σκόρδο 250 γραμ. κονσέρβα τόνο 1 κουτ. γλυκού κάππαρη χυμό ενός λεμονιού αλατάκι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Αρχικά καθαρίζουμε, πλένουμε και τρίβουμε τα καρότα. Έπειτα ψιλοκόβουμε το μαϊντανό, καθαρίζουμε και λιώνουμε το σκόρδο. Επίσης στραγγίζουμε τον τόνο. Στην συνέχεια αναμειγνύουμε τα καρότα, το μαϊντανό και το σκόρδο, αλατίζουμε και ανακατεύουμε. Προσθέτομε τον τόνο, ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε την κάππαρη και ανακατεύουμε. Η σαλάτα είναι έτοιμη. καλή επιτυχία!!!

μαθήματα ζωής...

Εικόνα

ΤΟ ΚΛΕΙΔΙ ΤΗΣ ΣΑΡΑΣ- ΤΑΤΙΑΝΑ ΝΤΕ ΡΟΣΝΕ

Εικόνα
Εκδόσεις Ψυχογιός Δεν θα μπορούσα να μην αφιερώσω την σημερινή μου ανάρτηση στο βιβλίο που εχθές το βράδυ έφθασε στο τέλος του έπειτα από ανάγνωση 3 ημερών... Ένα εξαιρετικά καλογραμμένο και γεμάτο συναισθήματα βιβλίο.. Ένα βιβλίο που αναφέρεται σε μία μελανή περίοδο για τους εβραίους της Γαλλίας.. όταν οι Ναζί με την βοήθεια των Γάλλων τους εξόρισαν, στα στρατόπεδα συγκέντρωσης. Με άθλιες συνθήκες κράτησης.. όταν χώρισαν τους γονείς από τα παιδιά.. όταν το Άουσβιτς έγινε ένας μεγάλος τάφος.. 4.500 παιδιά που απλά φορούσαν ένα κίτρινο αστέρι στο στήθος.. δηλώνοντας ότι είναι Εβραιόπουλα.. δεν γύρισαν ποτέ πίσω. Πέθαναν χωρίς κανείς να τους εξηγήσει, τι είχαν κάνει για να αξίζουν όλο αυτό το Γολγοθά... Γρήγορη πλοκή.. λέξεις που σε καθηλώνουν .. μία ιστορία που την βιώνεις λεπτό το λεπτό.. Χωρίς το βιβλίο αυτό να είναι ιστορικό, κάνει μία αναλυτική περιγραφή των γεγονότων που συνέβησαν τότε.. Η ηρωίδα δεν είναι μόνο η Σάρα.. Είναι κάθε πρόσωπο που αναφέρεται στο βιβλίο. Παρουσιάζοντας

Ριζότο με παρμεζάνα και φύλλα βασιλικού..!!

Εικόνα
Υλικά: 1/2 kg ρύζι για ριζότο 125 gr βούτυρο ή 5 κ.σ. λάδι Μισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 ποτήρι λευκό και ξηρό κρασί 1 + 1/2 lt καυτό ζωμό (κύβο) 100 gr (περίπου 4 κ.σ.) τυρί παρμεζάνα τριμμένο Εκτέλεση: *Βάλτε σε σιγανή φωτιά το βούτυρο (ή το λάδι) και, όταν έχει λιώσει εντελώς, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ξανθύνετέ το ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα. *Προσθέστε το ρύζι και, ανακατεύοντας διαρκώς, αφήστε το να απορροφήσει όλο το βούτυρο. *Τότε δυναμώνετε την ένταση στο μάτι και βρέχετε το ρύζι, αρχικά με το κρασί που θα το αφήσετε να εξατμισθεί όλο και στη συνέχεια με δύο κουτάλες από τον ζωμό *Μόλις εξατμισθεί και αυτός, επαναλάβατε τη διαδικασία για 3 ή 4 φορές. *Όταν φθάσετε σε ένα χρόνο μαγειρέματος 15 λεπτών, θα πρέπει στη συνέχεια να δοκιμάζετε πολύ συχνά το ρύζι για να μη παραβράσει και ξεπεράσει το σημείο που “μαστιχώνει” (κολλάει ελαφρά στα δόντια). Όσο τα σπυριά του ρυζιού εξακολουθούν να είναι σκληρά προσθέτετε και από ½ κουτάλα καυτού ζωμού

Σπιτικό λικέρ ... βύσσινο!!

Εικόνα
twinkle......... σου παραθέτω τρεις εκδοχές για λικέρ βύσσινο!!! εγώ φτιάχνω την τελευταία !!! Εκδοχή 1η: Υλικά: 1 κιλό βύσσινα 5 φλιτζάνια ζάχαρη 1 ξυλάκι κανέλα 5 γαρύφαλλα λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο (προαιρετικά) 1 1/2 λίτρο κονιάκ Εκτέλεση: Βάζετε όλα τα υλικά εκτός του κονιάκ σε μια γυάλα, την κλείνετε καλά και την τοποθετείτε στον ήλιο για 40 ημέρες. Μια φορά την ημέρα την κουνάτε. Όταν περάσουν οι 40 μέρες προσθέτετε το κονιάκ και βάζετε τη γυάλα σε δροσερό μέρος για άλλες 15 μέρες. Στραγγίζετε και βάζετε σε μπουκάλια. Εκδοχή 2η: ΥΛΙΚΑ • 1 κιλό Βύσσινα. • 750 γραμ. Ζάχαρη. • 500 γραμ. Καθαρό Οινόπνευμα. • 500 γραμ. Κονιάκ. • 2 μπαστουνάκια Κανέλα. • 2 καρφιά Γαρύφαλλο. ΕΚΤΕΛΕΣΗ • Πλένουμε τα βύσσινα και βγάζουμε τα κοτσάνια. Τα βάζουμε σε βάζο, σκεπάζουμε με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το οινόπνευμα. • Τα αφήνουμε στον ήλιο για ένα μήνα. • Προσθέτουμε το κονιάκ, την κανέλα και το γαρύφαλλο κλείνουμε και τα αφήνουμε στον ήλιο για άλλες 2 εβδομάδες. • Στραγγίζουμε και φυλάμε σε μπουκ

Μου αρέσει.. δεν μου αρέσει..

Εικόνα
έλαβα πρόσκληση από την φίλη μου την lily.. και σπεύδω.. *μου αρέσει η θάλασσα δεν μου αρέσει το βουνό *μου αρέσουν οι χαμογελαστοί άνθρωποι δεν αντέχω τους γκρινιάρηδες * μου αρέσει το διάβασμα δεν μου αρέσει η τεμπελιά * μου αρέσει το καλοκαίρι δεν τα πάω καλά με το χειμώνα * μου αρέσουν τα ταξίδια δεν μου αρέσει η στασιμότητα * μου αρέσουν τα όνειρα δεν μου αρέσει η απαισιοδοξία *μου αρέσει η Ελλάδα που μας υπόσχονται δεν μου αρέσει που κανείς δεν κάνει τπτ γι αυτό * μου αρέσει η ηρεμία ΔΕΝ ΜΟΥ ΑΡΕΣΟΥΝ ΟΙ ΣΕΙΣΜΟΙ.... προσκαλώ την Ιφιγένεια, την φαραόνα, την αχτίδα, τον τρελό του χωριού, την amelie-dimitra, την Μαρία την Τζιρίτα... και όλους όλους να παίξουν... pls.......

Ο νομός Αχαΐας σε κατάσταση εκτάκτου ανάγκης!!

Εικόνα
Δεν έχω λόγια να περιγράψω ότι έζησα... Έχω ζήσει πολλούς και δυνατούς σεισμούς, αλλά σαν το σημερινό ποτέ... Ώρα 15,25 και ευτυχώς έχουν φύγει τα ανιψάκια μου από το σπίτι.. Καταλαβαίνω ότι κάνει σεισμό και ως συνήθως δεν πτοούμαι ιδιαίτερα. Ο σεισμός γινόταν ολοένα και δυνατότερος, και δεν έλεγε να σταματήσει.. Ήμουν κάτω από το κάσωμα της πόρτας, οι τοίχοι άνοιγαν και έκλειναν... Μπροστά μου η ντουλάπα στο δωμάτιο μου κατέρρεε, η βιβλιοθήκη δίπλα μου σωριάστηκε στο πάτωμα και πίσω μου τα μπουκάλια με τα ποτά έσπαγαν το ένα μετά το άλλο (αφού είχαν αυθαίρετα ανοίξει το ντουλάπι), προσθέτοντας θόρυβο στην ήδη "ενισχυμένη" βοή...... Κρατούσα τους τοίχους σαν να ήθελα να συγκρατήσω το σπίτι να μην πέσει! Όλοι στο σπίτι, περιμέναμε απλά πότε θα πέσει το σπίτι................................... Δεν χρειάστηκα κάτι παραπάνω για να πάθω αμόκ.. ούρλιαζα και δεν μπορούσα να σταματήσω τα πόδια μου από πολύ έντονο τρέμουλο... Ο σεισμός σταμάτησε.. το ρεύμα κόπηκε.. τα κινητά δεν

Φτάνει...

Εικόνα
Αναρωτιέμαι.. έχει κανείς το δικαίωμα να πεθάνει σε αυτήν την χώρα? Ή ο θάνατος του θα τον οδηγήσει αυτόματα σε δημόσιο εξευτελισμό???? Όλες αυτές τις ημέρες, τα κανάλια κάνουν διαγωνισμό για το βραβείο του πιο "ανελέητου"... δεν θα πω δημοσιογράφου.. γιατί τα χειρότερα έχουν ειπωθεί από tv persones κάθε φύλου, απλά για να κερδίσουν τα 5 λεπτά δημοσιότητας που τους αναλογούν, για να δουν έστω και στιγμιαία τους προβολείς στραμένους επάνω τους!!!!Κανείς από όλους αυτούς δεν έβαλε ούτε δευτερόλεπτο τον εαυτό του στην θέση ούτε του θύματος , ούτε της οικογένειάς του!!! Πόσο πρέπει να διασυρθεί κανείς έτσι και τολμήσει να πεθάνει.. Ο Σεργιανόπουλος ήταν ένας άνθρωπος με πάθη και αδυναμίες.. τα οποία όμως ποτέ δεν δημοσιοποίησε και με τα οποία ποτέ δεν ενόχλησε!! Ίσως δεν βρήκε τον σωστό τρόπο να ανταπεξέλθει στην δημοσιότητα που απέκτησε.. Ίσως διαχειρίστηκε επικίνδυνα την ομοφυλοφιλία του.. Ότι και να έγινε , δεν είναι λόγος αυτός να συμβαίνει όλο αυτό το "πανυγήρι&q

Μαρμελάδα από ποικιλία κόκκινων φρούτων..!!

Εικόνα
Υλικά: 1 κιλό (καθαρό βάρος) διάφορα φρούτα (κεράσια, φράουλες, βατόμουρα, βανίλιες) καθαρισμένα 1 κιλό ζάχαρη 200 γρ. νερό Εκτέλεση: Πλένουμε καλά τα φρούτα. Κόβουμε τα κεράσια στα δύο και τις βανίλιες στα έξι. Βράζουμε σε μία κατσαρόλα το νερό με την ζαχαρη μέχρι να γίνουν σιρόπι. Το σιρόπι είναι έτοιμο όταν η θερμοκρασία του φθάσει στους 118 βαθμούς C (ελέγχουμε με θερμόμετρο ζαχαροπλαστικής). Αν δεν έχουμε θερμόμετρο ζαχαροπλαστικής, ρίχνουμε λίγο σιρόπι σ' ένα ποτήρι με κρύο νερό και αν γίνει σαν σταγόνα (αν πήξει δλδ) τότε είναι έτοιμο. Ρίχνουμε τα κεράσια και τις βανίλιες και βράζουμε σε σιγανή φωτιά για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τις φράουλες και τα βατόμουρα και συνεχίζουμε το βράσιμο σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10 λεπτά. Με μία τρυπητή κουτάλα, αφαιρούμε τα φρούτα από το σιρόπι και συνεχίζουμε το βράσιμο έως ότου δέσει καλά και η θερμοκρασία του φθάσει στους 106-107 βαθμούς C( η αρχική του θερμοκρασία θα πέσει όταν προσθέσουμε τα φρούτα). Κατεβάζουμε από την φωτ

Μαρμελάδα Βερίκοκο..!!

Εικόνα
Υλικά: *1 κιλό βερίκοκα, χωρίς κουκούτσια, κομμένα στα δύο *800 γρ. ζάχαρη *20 αμύγδαλα λευκά Εκτέλεση: *Σ' ένα μπωλ, ανακατεύουμε τα βερίκοκα και τη ζάχαρη και τα αφήνουμε για 1 βράδυ στο ψυγείο. *Την επόμενη, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150-160 βαθμούς C, απλώνουμε τα αμύγδαλα σε μία λαμαρίνα και τα ψήνουμε έως ότου ροδίσουν. *Ρίχνουμε το μείγμα βερίκοκων-ζάχαρης σε μία κατσαρόλα, τη βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να μην κολλήσουν. *Όταν η θερμοκρασία φτάσει στους 105 βαθμούς C (ελέγχουμε με το θερμόμετρο ζαχαροπλαστικής), τραβάμε την κατσαρόλα από την φωτιά. Εάν δεν έχουμε θερμόμετρο, βάζουμε λίγη μαρμελάδα σε ένα πιατάκι, αφήνουμε λίγο να κρυώσει και "τραβάμε" μία γραμμή με το δάχτυλο. Εάν η γραμμή δεν "κλείσει" και μείνει σταθερή, τότε η μαρμελάδα είναι έτοιμη. *Προσθέτουμε τα αμύγδαλα, ανακατεύουμε και γεμίζουμε αποστειρωμένα βάζα

φρουτοσαλάτα...!!

Εικόνα
Υλικά: 2 μήλα 2 πορτοκάλια 2 ροδάκινα 16-20 φράουλες 30 ml / 2 κ.σ. χυμό λεμονιού 15-30 ml /1-2 κ.σ. ανθόνερο ζάχαρη άχνη (προαιρετικά) λίγα φύλλα φρέσκου δυόσμου, για γαρνίρισμα Εκτέλεση: Ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τον πυρήνα από τα μήλα και κόψτε σε λεπτές φέτες. Καθαρίστε τα πορτοκάλια με ένα μαχαίρι, αφαιρώντας όλο το λευκό φλοιό και τις ίνες τους, κόψτε σε φέτες, συγκεντρώνοντας το χυμό σε ένα μπολ. Βυθίστε τα ροδάκινα για 1 λεπτό σε νερό που βράζει, ξεφλουδίστε και κόψτε τη σάρκα τους σε λεπτές φέτες, αφαιρώντας το κουκούτσι. Καθαρίστε τις φράουλες και κόψτε τις στα δύο ή στα τέσσερα, αν είναι μεγαλύτερες. Τοποθετήστε όλα τα φρούτα σε ένα μπολ. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το ανθόνερο και το χυμό πορτοκαλιού. Δοκιμάστε και προσθέστε λίγη ζάχαρη άχνη για να το γλυκάνετε, αν επιθυμείτε. Περιχύστε με το μίγμα φρουτοχυμού τη σαλάτα και σερβίρετε γαρνίροντας με φύλλα δυόσμου. φιλάκιαααααααααα!!!!!!!!!

Τρουφάκια Μανταρίνι!!!

Εικόνα
Μία συνταγή της Ιφιγένειας.. δοκιμασμένη και αγαπημένη!!!!!! Υλικά: 150 γρ. ζάχαρη 250 γρ. αμύγδαλο ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο 4 μανταρινιών τα φλούδια 1/2 κρασοπότηρο νερό 1/2 φλ.τσαγιού φρυγανιά 400 γρ. κουβερτούρα 1/2 κ.σ. λάδι Εκτέλεση: Βάζουμε τις φλούδες από τα μανταρίνια και το νερό και τα βράζουμε μέχρι να πιουν όλο το νερό. Αλέθουμε στο μπλέντερ τις φλούδες. Ανακατεύουμε τις λιωμένες φλούδες με τα αμύγδαλα, την ζάχαρη και την φρυγανιά και τα πλάθουμε σε μπαλακια. Τα βάζουμε για λίγο στο ψυγείο. Στο μεταξύ λιώνουμε σε μπεν-μαρι την σοκολάτα προσθέτοντας και το λάδι (για να γυαλίσει η σοκολάτα!) Μέτα βουτάμε τα μπαλάκια στην σοκολάτα και τα αφήνουμε πάνω σε σχάρα για να στεγνώσουν. Σημείωση: Για να τα διατηρήσετε μην τα βάλετε στο ψυγείο, γιατι η σοκολάτα θα ασπρίσει... απλά φυλάξτε τα σε καλά κλεισμένο κουτί μακρυά από ζέστη και υγρασία! καλή επιτυχία σε όλους!!!!!!!!!!!!!!

Δροσερό καλοκαιρινό γλυκάκι

Εικόνα
..αννούλα... για δες αυτό..... είναι αυτό που ζήτησες? Υλικά: * 1 πακέτο σαβουαγιάρ * 2 φακέλους άνθος αραβοσίτου (φράουλα) * 1 κούπα τσαγιού γάλα με λίγο κονιάκ * 1 φάκελο ζελέ φράουλα * φρέσκες φράουλες * σαντιγύ morfat Εκτέλεση: 1. Ετοιμάζουμε το άνθος αραβοσίτου (όπως λένε οι οδηγίες στον φάκελο) και το αφήνουμε λιγάκι να σταθεί. 2. Βουτάμε τα σαβουαγιάρ ελαφρά στο μείγμα γάλακτος κονιάκ και τα βάζουμε σε ένα μακρόστενο διαφανές πυρέξ ή σε μιά βαθιά πιατέλα. 3. Βάζουμε επάνω στα σαβουαγιάρ το άνθος αραβοσίτου στο οποίο μέσα έχουμε ανακατέψει τις φρέσκες φράουλες ψιλοκομμένες και το βάζουμε στο ψυγείο. 4. Ετοιμάζουμε το ζελέ, το αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε επάνω στο άνθος αραβοσίτου. 5. Ξαναβάζουμε το γλυκό στο ψυγείο να παγώσει και το ζελέ. 6. Ετοιμάζουμε την σαντυγί. Την τοποθετούμε στο ψυγείο να κρυώσει. 7. Αφού έχει παγώσει το γλυκάκι μας, βάζουμε την σαντιγή σε κορνέ και διακοσμούμε. 8. Εάν θέλουμε έχουμε κρατήσει και μερικές φρέσκες φράουλες για την διακόσμηση του γ

εντομοαπωθητικά.. φυσικά!!!!

Εικόνα
Μυρμήγκια: 1. Γεμίστε ένα δοχείο ψεκασμού με σαπουνόνερο και ρίξτε κατευθείαν πάνω στα μυρμήγκια. 2. Βάζετε σε ένα υφασμάτινο σακουλάκι και τα τοποθετείτε στα σημεία απ’ όπου υποπτεύεστε ότι εισβάλλουν, πορτοκάλι και αρωματικά γαρίφαλα. 3. Αν τρυπώνουν από μικρά ανοίγματα στο πάτωμα, βάλτε στα κενά σκόρδο. 4. αν εμφανιστούν μυρμήγκια στην κουζίνα σας ρίξτε λίγη ρίγανη και θα τραπούν σε φυγή Κατσαρίδες: Δείξτε εμπιστοσύνη στον (ορυκτό) βόρακα που θα βρείτε σε μορφή λευκής σκόνης στα φαρμακεία. Ανακατέψτε τον με ίση ποσότητα ζάχαρης και απλώστε το μείγμα στα περάσματα των κατσαρίδων.Για καλύτερα αποτελέσματα δοκιμάστε μείγμα βόρακα, αλευριού και γύψου σε ίσα μέρη και κλείστε με αυτό τα ανοίγματα απ’ όπου περνούν οι κατσαρίδες. Η νεπέτα είναι επίσης φυσικό εντομοαπωθητικό.Τρίψτε φύλλα νεπέτας σε νερό σαν να φτιάχνετε τσάι, με το οποίο θα ψεκάσετε εκεί που θέλετε. Θα το βρείτε σε καταστήματα με βότανα. Μύγες: Γεμίστε ένα υφασμάτινο σακουλάκι με φύλλα δάφνης και κρεμάστε το κοντά σ

Σαλατούλα...

Εικόνα
Γρήγορη, ελαφριά, νόστιμη........... Υλικά: 1 μαρούλι 1 τομάτα σε κύβους 1 κονσέρβα καλαμπόκι 1 στήθος κοτόπουλο βραστό σε κομμάτια για τη σως: 1 μέρος λάδι 2 μέρη βαλσάμικο ξύδι 1 κουταλάκι μουστάρδα πικάντικη ρίγανη παρμεζάνα τριμμένη Εκτέλεση: Κόβουμε το μαρούλι με τα χέρια σε παχιά φύλλα για να μην αλλοιωθούν οι βιταμίνες του Το ανακατεύουμε με την τομάτα, το καλαμπόκι, το κοτόπουλο Προσθέτεουμε αν θέλουμε λίγο αλατάκι Αναμειγνύουμε καλά τα υλικά της σάλτσας Περιχύνουμε και από πάνω πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα . φιλάκια σε όλους.. καλή εβδομάδα να έχουμε!!!

Κυριακή πρωί.....

Εικόνα
τι καλύτερο να ξυπνάς Κυριακή πρωί και να αντικρύζεις την θάλασσα....... εννοείται ότι μετά τον πρωινό καφέ.. πήρα το βιβλίο μου και κατέβηκα στην παραλία..!!! καλό μήνα!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!