Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Σεπτέμβριος, 2011

κοτόπουλο ή χοιρινό με πιπεριές!!

Εικόνα
καλημέρα!!!!!!!!! πέρα για πέρα.. όλη μέρα!!!!! τι μου κάνετε??? όχι όχι μην μας πιάνει η μαύρη απελπισία... εμείς θα χαμογελάμε και θα ονειρευόμαστε.. έχουμε την υγεία μας και την αγάπη των γύρω μας... ξέρω ότι είναι δύσκολα τα πράγματα αλλά θα επιβιώσουμε... . συνταγούλα εύκολη και γευστικότατη όπως πάντα και για σήμερα!!!! κοτόπουλο ή χοιρινο με πιπεριές!! Υλικά: 500 γρ χοιρινό μπούτι ή φιλέτο κοτόπουλο 4-5 πιπεριές κομμένες σε μεγάλους κύβους 4 κ.σ. μουστάρδα 1 ποτήρι ζωμό αλάτι  πιπέρι λάδι Εκτέλεση: Τσιγαρίζουμε στο λάδι το κρέας. Όταν πάρει χρώμα ρίχνουμε και τις πιπεριές και ανακατεύουμε για λίγο να μαλακώσουν. Προσθέτουμε αλάτι - πιπέρι και την μουστάρδα.Ανακατεύουμε να πάει παντού και προσθέτουμε το ποτήρι με τον ζωμό. Ανακατεύουμε, κλείνουμε την χύτρα και αφήνουμε 20 λεπτά περίπου το κοτόπουλο και 30 περίπου το χοιρινό. Και αυτό ήταν!!! Να έχετε όλοι ένα φανταστικό ΣΚ!!!! και μην ξεχνάτε: Ο Οκτώβριος είναι μήνας πρόληψης κα

αυγά πολύχρωμα..!!

Εικόνα
καλησπέρα σε όλους!!!!!! τι κάνουμε??? εδώ στην Πάτρα όλα βαίνουν καλώς!!!! όλη μέρα ζέστη, τώρα ένα αεράκι προσπαθεί να μας δροσίσει!!!! Κατά τα άλλα είχα ένα ήρεμο ΣΚ... αααα έχω ακόμα να αναφέρω ότι κουρεύτηκα... πάνε τα μακριά μαλλάκια μου, τώρα πια κυκλοφορώ με ένα κοντό καρεδάκι!!!! Αυτές τις ημέρες είμαι σε διαδικασία ανεύρεσης συνταγών καθώς πλησιάζει η  πρώτη μας επέτειος αλλά και τα γενέθλια μου!!! Έτσι λοιπόν προτείνω αυγά πολύχρωμα.. μία συνταγούλα που θα μας βγάλει ασπροπρόσωπες σε μπουφέ.. υλικά : 6 αυγά 1 αυγό για την μαγιονέζα 2 κουταλιές λάδι 2 κουταλιές μουστάρδα 2 κουταλακια ξύδι 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας 1/2 κουταλάκι σαφράν σε σκόνη αλάτι λευκό πιπέρι μερικά φύλλα μαρουλιού (για την διακόσμηση) εκτέλεση: Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε τα αυγά για 12 λεπτά. Τα κρυώνουμε, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε στην μέση. Τα αφήνουμε στην άκρη Φτιάχνουμε μία μαγιονέζα με ένα αυγό, λάδι, ξύδι, αλάτι και πιπέρι. Την

Έτσι θέλω να θυμάμαι - Γιόλα Δαμιανού-Παπαδοπούλου

Εικόνα
καλημέρα καλημέρα!!!!!  ελπίζω και εύχομαι όλους να σας βρίσκω καλά... το Φθινόπωρο που περιμέναμε ήρθε και μάλλον θα ξαναφύγει αφού η θερμοκρασία ανεβαίνει και πάλι λένε.... Με βιβλία θα ασχοληθούμε σήμερα και συγκεκριμένα ένα βιβλίο της Γιόλας Δαμιανού Παπαδοπούλου με τίτλο "Έτσι θέλω να θυμάμαι". Ο Μάικλ γεννήθηκε στη Νιγηρία από λευκό, Έλληνα πατέρα και μαύρη μητέρα. Τα παιδιά στο σχολείο τον φώναξαν παλιομιγά, αυτό όμως δεν τον πολυπείραξε όσο είχε δίπλα τον πατέρα του, που με την αγάπη του τού έδινε δύναμη και σιγουριά. Όταν όμως ο πατέρας του εξαφανίζεται κι ο Μάικλ αρχίζει απεγνωσμένα να τον αναζητεί, χάνει τη γη κάτω από τα πόδια του. Θα τα καταφέρει ωστόσο να ορθοποδήσει και θα εξελιχθεί σε ένα γοητευτικό άντρα και σπουδαίο επιστήμονα. Και τότε θα γνωρίσει και θα ερωτευτεί τη Μέλα, με απρόβλεπτες συνέπειες για τη ζωή του... Ένα βιβλίο και ένα θέμα "φωτιά"... Οφείλω να ομολογήσω πως ποτέ δεν με είχε απασχολήσει έντονα, το θέμα

μανιτάρια πλευρώτους με σως balsamico!!!

Εικόνα
καλημέρα καλημέρα καλημέρα!!!! επιτέλους λίγη δροσιά, λίγη συννεφιά.. μία φθινοπωρινή ημέρα!!!  καλό Φθινόπωρο να έχουμε λοιπόν... εδώ όλα βαίνουν καλώς .. σπίτι-δουλειά, δουλειά-σπίτι.. μία ευχάριστη καθημερινή ρουτίνα!!! προτείνω σούπερ συνταγούλα σήμερα.. συνοδεύστε την με ένα ποτηράκι κρασί, το βράδυ και με καλή παρέα!!!!! Υλικά για 4 άτομα 500γρ μανιτάρια πλευρώτους 2 κ.σ. ελαιόλαδο μαϊντανός ψιλοκομμένος 2-3 κυβάκια σκόρδο σε σκόνη αλάτι πιπέρι ρίγανη Για τη σως balsamico 4 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο 3 κ.σ. μέλι 1 κ.σ. μουστάρδα 4 κ.σ. ελαιόλαδο Εκτέλεση Καθαρίζουμε καλά τα μανιτάρια με ένα βρεγμένο πανάκι. Κόβουμε το χοντρό μέρος της βάσης. Τα αλείφουμε με το λάδι και τα απλώνουμε σε ένα ταψί. Αλατοπιπερώνουμε καλά, πασπαλίζουμε με την ρίγανη και με το σκόρδο σε σκόνη (και από τις δυο πλευρές).  Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά. Βάζουμε σε ένα μεγάλο ποτήρι τα υλικά για τη σος εκτός από το λάδι και χτυπάμε καλά με το μιξεράκ

τηγανίτες...

Εικόνα
καλημερίζω άπαντες..... οι ρυθμοί έχουν επανέλθει πλέον .. η ζεστή όμως είναι εδώ.. πάλι για μπανάκι μας βλέπω το ΣΚ!!!!  Κατά τα άλλα όλα είναι καλά........................  τηγανίτες σήμερα ,απλές, γρηγορες, εύκολες.... υλικά: 1,5 ποτήρι νερό 2 κούπες περίπου αλεύρι λίγο αλάτι εκτέλεση: ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει ένας ομοιόμορφος χυλός (όχι με το μίξερ). Βάζουμε στο τηγάνι αρκετό αραβοσιτέλεαιο και το αφήνουμε να κάψει καλά. Ρίχνουμε κουταλιά - κουταλιά το μίγμα στο τηγάνι. Όταν πάρουν χρυσαφί χρώμα, τις κατεβάζουμε από την φωτιά και τις τοποθετούμε στην αρχή σε μία πιατέλα με χαρτί κουζίνας! Αν θέλουμε μετά πασπαλίζουμε με μέλι, κανέλα, καρύδια, ζάχαρη!! αυτό ήταν ... τόσο απλό , τόσο γευστικό..... μην ξεχνάτε να χαμογελάτε....

Κύθηρα τέλος..... Καλό Φθινόπωρο..!!!!

Εικόνα
Καλησπέρα, καλησπέρα..σε όλους!!!! Ελπίζω να σας βρίσκω όλους καλά και με καλή διάθεση… Εγώ γύρισα από τα Κύθηρα, και έχω να σας πω μόνο ένα…. Είναι μαγευτικά!!!!! Αξίζει αν δεν έχετε πάει να τα βάλετε στις επόμενες εξορμήσεις σας!!!!! Μεγάλες αποστάσεις, αλλά ασφαλτοστρωμένοι δρόμοι στην πλειοψηφία τους… Ευγενικοί άνθρωποι.. Πράσινο.. Υπέροχες παραλίες… Καταπράσινα και πεντακάθαρα νερά… Τελικά είναι πολύ ωραία αυτή η εποχή για διακοπές… Το νησί είχε κόσμο αλλά όχι πανικό… στις παραλίες είμασταν λίγοι και καλοί!!!! Ξεκουραστήκαμε ….. Ηρεμήσαμε…. Χαλαρώσαμε…. ΤΟ ΑΠΟΛΑΥΣΑΜΕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Σας βάζω μερικές φωτό για να πάρετε μία γεύση!!!!!!!!! Διακόφτι-Λιμάνι Καψάλι Χαλκός Kαψάλι Καψάλι Καλαδί Καλαδί 153 σκαλιά για το Καλαδί Καλαδί.. ο παράδεισος!!! Χύτρα Χύτρα Φυρή Άμμος Φυρή Άμμος Φυρή Άμμος Φυρή Άμμος Φυρή Άμμος Φυρή Άμμος Λημνιώνας Χώρα Τηγανόψωμο Κυθήρων Χώρα Καταρράκτης