Πικάντικο κοτόπουλο..

Καλημέραααααααααααααααααααααα..................... πως πάνε τα κέφια??? εδώ όλα άψογα!!!!

Σας επισυνάπτω μία συνταγή από το νηστικό αρκούδι, που δοκίμασα και αγάπησα!!!!


Υλικά: για 4 άτομα:

• 6 μπούτια κοτόπουλου
• 2 στήθη κοτόπουλου
• 300 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
• 2 μεγάλα κρεμμύδια
• 2 καρότα
• 2 πράσινες πιπεριές
• 1 κουτ. γλυκού κύμινο, κανέλα σκόνη, πάπρικα
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 2 κουτ. σούπας ζωμό κότας
• ½ κουτ. γλυκού ξύσμα λεμονιού
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 κουτ. σούπας κορν φλάουρ
• Αλάτι
• Μαύρο πιπέρι
• Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Ψιλοκόβουμε και μαρινάρουμε το κοτόπουλο μέσα σε μια γαβάθα με το γιαούρτι και τα μπαχαρικά, στο ψυγείο για δυο ώρες.

Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο τα κρεμμύδια, τα καρότα, τις πιπεριές, το σκόρδο και αφού σοταριστούν, ρίχνουμε μέσα το μαριναρισμένο κοτόπουλο στραγγισμένο, ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε 2 κουτ. σούπας ζωμό, το ξύσμα λεμονιού, αφήνουμε να ψηθεί για μια ώρα, μετά ρίχνουμε το υπόλοιπο γιαούρτι και σερβίρουμε με ρύζι μπασμάτι.

Μαρινάρουμε το κοτόπουλο ψιλοκομμένο μέσα στο γιαούρτι με τα μπαχαρικά, στο ψυγείο για δυο ώρες.

Τηγανίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο τα κρεμμύδια, τα καρότα, τις πιπεριές, το σκόρδο, και αφού σοταριστούν ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο στραγγισμένο, ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε 2 κουτ. σούπας ζωμό, το ξύσμα λεμονιού, αφήνουμε να ψηθεί για μια ώρα, μετά ρίχνουμε το υπόλοιπο γιαούρτι και σερβίρουμε με ρύζι μπασμάτι.

Καλή όρεξη!

φιλάκια αμέτρητα...... μην ξεχνάτε να χαμογελάτε!!!!!!!!!!!!!!!