Κέικ κανέλας...

απλό , γρήγορο, εύκολο... και πάνω από όλα μυρωδάτο!!!!

τι κάνετε αγαπημένοι μου??? εγώ καλά.. ως συνήθως τρέχω σαν τον βέγγο.. είμαι όμως χαρούμενη, έρχονται τα χριστούγεννα... πολύ αγαπάω αυτήν την εποχή, μου αποπνέει ζεστασιά.. μου αρέσουν τα χιλιάδες χρωματιστά λαμπάκια που με περιτριγυρίζουν παντού.. τα γλυκά των χριστουγέννων.. τα πάντα...

φέτος έστησα ήδη το "εργαστήριο" μου, και είμαι έτοιμη να δημιουργήσω.. ελεύθερο χρόνο δεν ξέρω που θα βρω, αλλά κάτι θα σκεφτώ.....

λοιπόν στο κέικ μας τώρα...

Υλικά
120 γραμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
300 γραμ. ζάχαρη
2 αυγά
300 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
160 ml γάλα φρέσκο
2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
κανέλα
ζάχαρη

Εκτέλεση
Τοποθετούμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη να αφρατέψουν και έπειτα προσθέτουμε την βανίλια και τα αυγά.
Χτυπάμε για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει κρέμα, και μετά ρίχνουμε εναλάξ το γάλα και το αλεύρι, χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Σε καλά βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα αδειάζουμε το μίγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 για περίπου 30 λεπτά.
Το ξεφορμάρουμε και το αλείφουμε με το λιωμένο βούτυρο. Πασπαλίζουμε με κανέλα και ζάχαρη.
Σερβίρεται και ζεστό.

Σας στέλνω την θετική μου ενέργεια και τα ζαχαρένια φιλιά μου....