σουβλάκι χωριάτικη σαλάτα!!

καλημέρα πέρα για πέρα!!! ηλιόλουστη Κυριακή σήμερα.... τι όμορφα ε?

 ευκαιρία να ασχοληθώ με τα λουλούδια  μου.. 

με την γαριφαλιά μου που τόσο έχει μεγαλώσει και είμαι πολύ πολύ χαρούμενη!!!!

με την τριανταφυλλιά μου που είναι γεμάτη βλαστάρια

την καμέλια με τα μπουμπούκια της

την γαρδένια μου που "θέριεψε"

τις νεραγκούλες που μου έφεραν στην γιορτή μου και δίνουν χρώμα στο μπαλκόνι μου

μου αρέσουν πολύ τα λουλούδια και είχα τρελό άγχος με την παγωνιά και τον αέρα τόσες μέρες...


και τώρα συνταγούλα... πάλι κάτι απλό που έφτιαξα στην γιορτή μου... και επίσης εξαφανίστηκε!!!!
συνταγή Λευτέρη Λαζάρου και πάλι




Σουβλάκι χωριάτικη σαλάτα


Υλικά ( για 8 σουβλάκια):
8 ντοματίνια
1 αγγούρι
2 πράσινες πιπεριές
200 γρ φέτα 
80ml ελαιόλαδο
25ml balsamico
αλάτι
πιπέρι
1/2 κ.γ. ξερή ρίγανη
2-3 πίτες για σουβλάκι
1/2 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
καλαμάκια για σουβλάκι


Εκτέλεση:
*Αλείφουμε τις πίτες με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και πάπρικα και τις ψήνουμε στην τοστιέρα για λίγο (δεν θέλουμε να παραψηθούν για να μην σπάνε).
*Στη συνέχεια κόβουμε τα ντοματίνια στην μέση, το αγγούρι και τη φέτα σε κύβους1 1/2 εκ. και τι; πιπεριές σε κομμάτια παρόμοιου μεγέθους με τα ντοματίνια και το αγγούρι.
*Βάζουμε όλα τα υλικά σ' ένα μπολ, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το ξύδι, τη ρίγανη , λίγο αλάτι και ανακατεύουμε προσεχτικά.
*Κόβουμε την πίτα σε κομμάτια.
*Περνάμε τα υλικά σε καλαμάκια για σουβλάκι εναλλάξ, προσθέτοντας ανά 3 υλικά και κομμάτια ψημένης πίτας.
*Διατηρούμε στο ψυγείο.


Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και μοτσαρέλλα, φύλλα βασιλικού, φρούτα κ.α.

φιλιά πολλά σε όλους.... εύχομαι μία όμορφη εβδομάδα από αύριο!!!!!!!!!