κέικ πορτοκάλι... και όχι μόνο!!!

Καλησπέρα!!!!!!!

Πέρα για πέρα.... Έλπίζω να σας βρίσκω όλους καλά... να χαμογελάτε... και όλα θα είναι πιο όμορφα!!!!

Εγώ διανύω μία πολύ γεμάτη περίοδο στην ζωή μου...

Από την μία  η δουλειά όπως πάντα αρκετές ώρες....

Στο σχόλασμα γυμναστική... personal στο σπίτι... και είμαι πολύ ενθουσιασμένη για αυτό.. Προπόνηση στα μέτρα μου... μακριά από τα αδιάκριτα βλέμματα των αγνώστων..σε οικείο χώρο!!!!! με έναν υπέροχο γυμναστή..

Το ΣΚ που μας πέρασε βρέθηκα στην Αθήνα... για ένα σεμινάριο από την εκπληκτική Μαρία μας..την χαρά της ζωής προσωποποιημένη!!!! Έναν άνθρωπο που μοιράζει χαμόγελα και καλοσύνη απλόχερα!!!!! Γνώρισα και την Μισιρλού (αγάπη από το πρώτο λεπτό....) Γνώρισα κι άλλες blogger και όχι μόνο.... Τι χαρά... να γνωρίζεις από κοντά ανθρώπους που εδώ και χρόνια θεωρείς φίλους!!!!! Δημιουργήσαμε σπιτάκια από γυψόγαζα και πηλό!!!!

Και επειδή δεν θέλω να σας αφήσω έτσι .. σας βάζω συνταγούλα πανεύκολη ... δοκιμάστε την και δεν θα χάσετε!!!!

Κέικ πορτοκάλι από την Αργυρώ...

Υλικά:

140 γραμμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

225 γραμμ. κοσκινισμένο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

225 γραμμ. καστανή ζάχαρη

1 κεσεδάκι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά

1 ακέρωτο πορτοκάλι (ξύσμα)

1 πρέζα αλάτι

3 κ.σ. χυμός πορτοκάλι

50 γραμμ. καστανή ζάχαρη

50 γραμμ. λιωμένη σοκολάτα

3 μεγάλα αυγά

Εκτέλεση:

Τοποθετούμε όλα τα υλικά του κέικ στον κάδο του μίξερ: βούτυρο, αλεύρι, μπέικιν, ζάχαρη, αυγά,

γιαούρτι, ξύσμα και αλάτι. Τα χτυπάμε όλα μαζί για 5΄ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βουτυρώνουμε μια μακρόστενη μικρή φόρμα για κέικ και τη στρώνουμε με λαδόκολλα. Αδειάζουμε

το μείγμα και ισιώνουμε την επιφάνεια με την ανάποδη ενός κουταλιού. Ψήνουμε σε προθερμασμένο

φούρνο στους 160

οC στις αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα, για περίπου 50΄, μέχρι να ροδίσει. Στο

μεταξύ, σε μικρό τηγάνι ζεσταίνουμε το χυμό πορτοκάλι και διαλύουμε μέσα τη ζάχαρη

ανακατεύοντας. Μόλις ψηθεί το κέικ το περιχύνουμε με το σιρόπι, μ' ένα κουτάλι, το αφήνουμε στη

φόρμα έως ότου κρυώσει, το ξεφορμάρουμε και το βάζουμε σε πιατέλα. Με τη λιωμένη σοκολάτα

κάνουμε κάθετες γραμμές πάνω του. Αφήνουμε να στερεοποιηθεί η σοκολάτα και έπειτα το κόβουμε

σε κομμάτια.

Σας φιλώ όλους..... γλυκά και ζαχαρένια!!!!!!!!!!!