και καλή μας εβδομάδα...

hello!!!!!!!!

φθινοπωρινό σκηνικό σήμερα... ίσως έρχεται και ο χειμώνας σιγά σιγά.. Πόσο μου αρέσει η αίσθηση του.. έξω συννεφιά, αέρας, δροσιά.. και εγώ στο σπίτι.. προφυλαγμένη πίσω από τα διπλά τζάμια.. αλλά με ένα μυαλό φευγάτο.. να γράφει χιλιόμετρα... σε μέρη που θα ήθελα να βρίσκομαι.. σε αγκαλιές που θα ήθελα να κρυφτώ... σε λόγια που θα ήθελα να ακούσω.. σε μάτια που πεθαίνω να με κοιτάνε..

Δευτέρα σήμερα.. μία ακόμα εβδομάδα ξεκίνησε... με δουλειά... με κέφι για δημιουργίες... με ελπίδες.. και όνειρα..!!!!

Μόλις έχω τελειώσει μία ακόμα προπόνηση ...γιατί ότι και να γίνει, όσο καλή ή στραβή και να είναι η ημέρα αυτό δεν αλλάζει με τίποτα!!! Είναι αυτό το κάτι που κάνεις για τον εαυτό σου και μόνο.. Αυτό από μόνο του σε γεμίζει πολύ.. σε κάνει να ξεχνάς την κούραση της ημέρας.. και να περιμένεις με αγωνία να ακούσεις το κουδούνι.. ο Γυμναστής ήρθε και το "πάρτυ" ξεκινάει...

και ετοιμάζομαι να ασχοληθώ με τα σπιτάκια μου.. την νέα μούρλια μου.. το νέο μου κόλλημα.. ας είναι καλά η Μαρία!!!!!!!! 

Η εβδομάδα που μας πέρασε έκλεισε με ταπεράκι από την μανούλα με τα αγαπημένα μου μπισκότα.. γιατί όσα χρόνια και να περάσουν ..κάποια πράγματα πάντα θα έχουν την σφραγίδα της μανούλας...  

Σας βάζω συνταγούλα και αναμένω σχόλια από όποιον/α τα δοκιμάσει..

Μπισκότα

Υλικά:

320 γραμ βούτυρο (160 γραμ. φυτίνη και 160 γραμ Πρώτο)

1,100 γραμ αλεύρι περίπου

480 γραμ ζάχαρη

4 κρόκους

2 ασπράδια

1 φλυτζ. καφέ κονιάκ

1 κουταλάκι σόδα

1 κουταλάκι μπέικιν

2 βανίλιες

1/2 λεμόνι

Επικάλυψη

60 γραμ αμύγδαλα

1 αυγό 

Προαιρετικά : 1/2 κιλό μαρμελάδα

Εκτέλεση:

* Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη.

* Προσθέτουμε τους κρόκους, κατόπιν τ΄ασπράδια 

* 'Επειτα προσθέτουμε το κονιάκ, το μπέικιν με το αλεύρι, το λεμόνι με την σόδα και τις βανίλιες

* Ανοίγουμε την ζύμη σε χοντρό φύλλο και κόβουμε τα μπισκότα με κουπ πατ ή ένα ποτήρι. Τα περνάμε με το αυγό και βάζουμε το αμύγδαλο

* Ψήνουμε 10-15' , στους 180 βαθμούς

Αν θέλετε κολλάτε με μαρμελάδα μεταξύ τους 2 μπισκότα!!!!

Καλό μήνα να έχουμε από αύριο.......