Σουφλοτυρόπιτα...

Καλησπέρα και καλή εβδομάδα σε όλους!!!!

Ελπίζω να είχατε όλοι ένα όμορφο ΣΚ... με ψήφο ή χωρίς!!! Εγώ όπως σας είχα πει βρέθηκα στην Αθήνα για ένα άκρως δημιουργικό ΣΚ.. ανάμεσα σε πολλές καλλιτέχνιδες αγαπημένες, με αστείρευτο ταλέντο και πολλή αγάπη για την χειροτεχνία.. χαμόγελα, γέλια, ιδέες.. γυψόγαζες, πηλός, χρώματα, πινέλα... όλα είχαν την δική τους θέση.. 

Η Μαρία μας έφερε όλη την αγάπη της από την Θεσσαλονίκη και ένα τσουβάλι γνώσεις και εμπειρίες.. η Μισιρλού έβαλε την αντοχή της.. και όλες εμείς την θέληση να μάθουμε, να δημιουργήσουμε.. η θετική ενέργεια όλων μας, έβγαλε το καλύτερο αποτέλεσμα....

Δεν έχω φωτογραφίες να σας δείξω αυτά που έφτιαξα , αφού εγώ δυστυχώς την Κυριακή ξημερώθηκα άρρωστη (βαριάς μορφής αμυγδαλίτιδα), και δεν κατάφερα να συμμετάσχω, αφού επέστρεψα εσπευσμένα στην Πάτρα!!!! Προσεχώς όμως θα τελειώσω ότι άρχισα και θα σας τα παρουσιάσω!!!!!

Δεν έχω έργα να σας δείξω αλλά σας έχω συνταγούλα... που έφτιαξα τις προάλλες σε τραπέζι που είχα τις κοπέλες από την ομάδα του μπαζάρ "τα κορίτσια φτιάχνουν".. εύκολη αλλά απίστευτα ωραία.. ούτε για αυτήν έχω φωτογραφία, αφού καταναλώθηκε σε χρόνο ρεκόρ!!!

Σουφλοτυρόπιτα λοιπόν..

Υλικά: 

800 γρ τυρί φέτα τριμένο

1 πακ. φύλλο κρούστας

2/3 κούπας βούτυρο λιωμένο

5 αυγά

1 κούπα γάλα

1/2 κούπα κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση:

• Ανακατεψτε το τριμένο τυρί με το πιπέρι
• Σε μεγάλο ταψί στρώστε τα φύλλα 1-1 , αλείφοντας με βούτυρο και πασπαλίζοντας τα με λίγο τυρί ( Προσέξτε να στρώνετε τα φύλλα απαλά, χωρίς να τα πιέζετε, ώστε να εγκλωβίζετε αέρας ενδιάμεσα)
• Με κοφτερό μαχαίρι κόψτε την πίτα σε κομμάτια , προσέχοντας και πάλι να μην την πιέσετε. 
• Περιχύστε με το υπόλοιπο βούτυρο ( στο στάδιο αυτό μπορείτε να την φυλάξετε στην κατάψυξη)
• Όταν πρόκειται να τη ψήσετε αφήστε την πρώτα να ξεπαγώσει. 
• Χτυπήστε ελαφρά τα αυγά με την κρέμα γάλακτος, και το γάλα και περιχύστε την
• Αφήστε την να σταθεί 30 λεπτά και ψήστε την στους 180 βαθμούς, περίπου 1 ώρα, να ροδίσει καλά η επιφάνεια.
• Σερβίρετε την ζεστή..

Αυτάααααααααααααααααααααα...........

καλή εβδομάδα σε όλους!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!