2012.. μία καλή και ήρεμη χρονιά......

χρόνια πολλά.... ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ... σε όλους!!!!!!!!!!!!!

να είμαστε καλά... 
να χαμογελάμε... να είμαστε αισιόδοξοι... να κάνουμε όνειρα... 
να αγαπάμε... 
να έχουμε υγεία... και ίσως τα πράγματα φτιάξουν μία μέρα...

η καινούρια χρονιά μπήκε με κόσμο στο σπιτάκι μας.. οικογενειακά αλλά όμορφα... 

η επιστροφή στην δουλειά σημαίνει ΑΠΟΓΡΑΦΗ.... Δευτέρα - Τρίτη - Τετάρτη και ελπίζω να τελειώσει εκεί....

Σας βαζω την συνταγή για την βασιλόπιτα που έφτιαξα φέτος, που κατά γενική ομολογία ήταν φανταστική... επίσης να σας πω ότι είναι η πρώτη χρονιά που περίσσεψαν μόνο 2 κομμάτια και όλοι ανεξαιρέτως έφαγαν όλο το κομμάτι τους!!!!!!

Υλικά:

1 βιτάμ
3 αυγά
2 κούπες ζάχαρη
1 κουταλιά του γλυκού baking powder
4 βανίλιες
4 κουταλιές της σούπας καρύδια
4 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα
4 κουταλιές της σούπας κουβερτούρα
4 κουταλιές της σούπας σταφίδα
4 κουταλιές της σούπας καρύδα
1 κεσέ γιαούρτι
1 κουταλιά του γλυκού ξύσμα πορτοκάλι
1 κουταλιά του γλυκού ξύσμα λεμόνι
½ κούπα χυμό λεμόνι και πορτοκάλι
500 γρ. φαρίνα

Εκτέλεση:

Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να διπλασιαστούν σε όγκο. Ρίχνετε τα αυγά, τις βανίλιες και το ξύσμα.

Ανακατεύετε το baking με το αλεύρι και το χυμό με το γιαούρτι. Ρίχνετε τα 2 μείγματα εναλλάξ στο μίξερ. Δεν χτυπάτε πολύ. Τέλος ρίχνετε και τους ξηρούς καρπούς, κουβερτούρα, σταφίδες κλπ και ανακατεύετε με μια κουτάλα απαλά.

Ψήνετε στους 160 για 1 ώρα περίπου.

την συνταγή την βρήκα στο ίντερνετ στο ακόλουθο site: http://www.neolaia.gr/2010/12/29/syntages-mageirikhs-h-apolyth-basilopita/

Σας φιλώ όλους.... να είμαστε καλάααααααααααααααααα........!!