κουλουράκια κρασιού γλυκά...

καλησπέρα σε όλους!!!

βράδυ Σαββάτου σήμερα, ξάπλα στον καναπέ στην ζεστούλα.. κρύο και βροχή έξω.. ότι πρέπει για να μην βγούμε!!!

ελπίζω όλοι να είσαστε καλά... εγώ είμαι!!! και καλά και χαρούμενη... για 3 λόγους..

Πρώτον γιατί το δωράκι μου από την ανταλλαγή δώρων των blogs έφθασε στο Ηράκλειο της Κρήτης όπου και το καλοδέχτηκαν... στην αγαπημένη πλέον Σμαραγδένια, φανταστικό όνομα ε????

Ο δέυτερος λόγος που είμαι χαρούμενη είναι γιατί μία κολλητή φίλη από τα παλιά είναι και πάλι μέρος της ζωής μου.. μία φίλη που άλλοι θέλησαν να μην μιλάμε..., που ακόμα και τα χρόνια (6,7,8 χρόνια) που πέρασαν η σκέψη μου ήταν μαζί της... ήρθε σπιτάκι μου.. ήταν το ίδιο καλή, ευγενική και μοναδική... Τι καλά...

Ο τρίτος λόγος είναι γιατί αύριο είναι τα γενέθλια της Ιφιγένειας

.. ποια είναι η Ιφιγένεια? η αδερφή μου... η μεγάλη μου αδερφή ( δεν έχω και μικρή)...  το άκρως αντίθετο από εμένα.. ευγενική μέχρι εκεί που δεν παίρνει... "θύμα" όλων.. (δεν ξέρει να λέει "όχι"), και βέβαια μανούλα της Βασιλικής και της Κωνσταντίνας.... να είναι πάντα καλά.. χαρούμενη.. δημιουργική.. και ευτυχισμένη...

λοιπόν, σας έχω συνταγούλα για κουλουράκια πεντανόστιμα και εύκολα εννοείται..

Υλικά:

5-5 1/2 κούπες μαλακό αλεύρι

1 1/2 κούπα σπορέλαιο

1 κούπα κόκκινο γλυκό κρασί (εγώ βάζω μαυροδάφνη)

1 κούπα ζάχαρη

1/3 κούπας κονιάκ (ή αλλιώς 6 κουτ.σούπας)

2 βανίλιες

1 κουταλάκι μπέικιν

Εκτέλεση:

Βάζουμε στο μίξερ το λάδι με την ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να ασπρίσει.

Έπειτα ρίχνουμε το κονιάκ και το κρασί.

Σ' ένα μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν και τις βανίλιες, και τα ρίχνουμε σιγά σιγά στο μίξερ.

Αφού ανακατευθούν, βγάζουμε από το μίξερ και αρχίζουμε να πλάθουμε τα κουλουράκια.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά.

Αυτά και για σήμερα.. να έχετε όλοι μία ΟΜΟΡΦΗ και ΗΡΕΜΗ Κυριακή......