Πικάντικη κόκκινη σάλτσα..!

συνοδεύει...τα πάντα!!!!!

Υλικά:
400 γρ. ώριμες ντομάτες (ξεφλουδισμένες, χωρίς σπόρια και ψιλοκομμένες)
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ βαλσάμικο ξύδι
1 1/2 κ.σ. μέλι
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο
1 κ.γ. μπούκοβο
3 πρέζες θυμάρι
1/2 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ πιπέρι
1/2 κ.γ κολίανδρο
2 κ.σ πελτέ ντομάτας

Εκτέλεση:

Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε ελαφρά το σκόρδο στο λάδι. Κατόπιν ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά,και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε μίσο κουτάκι από τα ντοματάκια νερό.. Αφού πάρει μία βράση χαμηλώνουμε την φωτιά... Σε 5-10 λεπτάκια, είναι έτοιμη.. Δοκιμάζουμε και κατεβάζουμε από την φωτιά!!!!

Μπορείτε να κάνετε και άλλους συνδυασμούς... ανάλογα με τις γευστικες σας προτιμήσεις..