στην Πάτρα θα φθάσει 37 βαθμούς ... λένε........!!

ελπίζω να σας δροσίσω....

Γρανίτα με τσάι

Υλικά:
για 4 άτομα
2-3 φακελάκια πράσινο τσάι
80 γρ. καστανή ζάχαρη
1 λάιμ

Εκτέλεση:
1. Ετοιμάζετε 600 ml πράσινο τσάι (περίπου 2,5 ποτήρια νερό), ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας του. Έπειτα προσθέτετε τη ζάχαρη και ανακατεύετε καλά μέχρι να λιώσει τελείως.
2. Αφήνετε το τσάι να κρυώσει. Έπειτα το ρίχνετε σε ένα ανοξείδωτο σκεύος και το βάζετε στην κατάψυξη για 2-4 ώρες, φροντίζοντας να το ανακατεύετε κάθε ½ ώρα. Σε αυτό το διάστημα προσέχετε να μη μένει κολλημένο μείγμα στα τοιχώματα του.
3. Όταν η γρανίτα είναι έτοιμη, τη μοιράζετε σε 4 ψηλά ποτήρια κοκτέιλ ή ποτήρια ειδικά για γρανίτα και τη σερβίρετε με μία λεπτή φέτα λάιμ.


Γρανίτα φράουλας
Υλικά:
2 φλυτζάνια τσαγιού φράουλες ώριμες
1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1/3 φλιτζανιού τσαγιού χυμό λεμονιού
1/2 φλιτζάνι τσαγιού χυμό πορτοκάλι

Εκτέλεση:
Αφαιρείτε από τις φράουλες τα κοτσανάκια και τις πλένετε με άφθονο νερό.
Σε ένα βαθύ μπολ λιώνετε τις φράουλες με τη βοήθεια ενός πιρουνιού ή με τα χέρια.
Στον πολτό που δημιουργήθηκε ρίχνετε τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού και ανακατεύετε.
Στη συνέχεια, βάζετε το μείγμα στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες.
Αν έχετε μπλέντερ μπορείτε να βάλετε σε αυτό τα υλικά και να τα χτυπήσετε για 3-4 λεπτά.
Αν το μείγμα είναι πυκνό, δεν πήζει .Θα χρειαστεί να προσθέσετε 1 κούπα νερό ή και παραπάνω.
Για να είναι αφράτη η γρανίτα που θα σερβίρετε, καλό θα ήταν αφού την αφήσετε 2 ώρες στην κατάψυξη, να τη βγάλετε και να την ανακατέψετε καλά, με πιρούνι ή μπλέντερ, για να ξεσβολιάσει.. Έπειτα ξαναβάλτε την στην κατάψυξη για 1-2 ώρες.

ΓΡΑΝΙΤΑ ΦΡΟΥΤΩΝ (ΜΕ ΡΟΔΑΚΙΝΑ, ΑΧΛΑΔΙΑ, ΒΕΡΙΚΟΚΑ Ή ΦΡΑΟΥΛΕΣ)

ΥΛΙΚΑ:
3 κούπες παγωμένα φρούτα σε κομματάκια1-2 ασπράδια αυγών1 κουταλιά χυμό λεμονιού1/2 κούπας ζάχαρη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίστε τα φρούτα (ροδάκινα, αχλάδια, βερίκοκα ή φράουλες) και κόψτε τα σε κομμάτια μπουκιάς. Αραδιάστε τα σε μεταλλικό πλατύ κουτί, σκεπάστε τα και βάλτε τα στην κατάψυξη 8-10 ώρες, να παγώσουν. Χτυπήστε στο πολυμίξερ 3 κούπες παγωμένα φρούτα και κάντε τα πουρέ (να έχετε υπόψη σας ότι θα κάνουν αρκετό θόρυβο). Προσθέστε 2 ασπράδια, μία κουταλιά χυμό λεμονιού και 1/2 κούπας ζάχαρη. Βάλτε λιγότερη ή περισσότερη ζάχαρη, ανάλογα με το πόσο γλυκά είναι τα φρούτα. Συνεχίστε το χτύπημα ώσπου να ενωθεί ο παγωμένος πουρές των φρούτων με τη μαρέγκα. Σταματήστε, καθαρίστε τις πλευρές του μπολ με μία σπάτουλα και συνεχίστε το χτύπημα ώσπου να επιτύχετε ένα ομοιογενές αφράτο μίγμα. Αν είναι πολύ μαλακό βάλτε το στην κατάψυξη, να σφίξει. Αν παγώσει, ξαναχτυπήστε το να αφρατέψει και πάλι. Σερβίρετε τη γρανίτα σε παγωμένα ποτήρια, γαρνίροντας με φύλλα μέντας και φρουτάκια.

Για να φτιάξετε γρανίτες από νωπά φρούτα, αλέστε στο πολυμίξερ δύο κούπες φρούτα, να γίνουν πουρές, μαζί με μία κούπα χυμό πορτοκαλιού και λίγο χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε τον πουρέ με ένα ασπράδι αυγού χτυπημένο σε μαρέγκα με 1/3 κούπας ζάχαρη και βάλτε το μίγμα να παγώσει.

στην υγειά σας..