Τετάρτη, 7 Μαΐου 2008

Ψαρονέφρι...

.. με μανιτάρια, λιαστή ντομάτα, κρεμμύδια, μετσοβόνε και πιπεριές!!!

πιστέψτε με.. αξίζει τον κόπο!!!!!!!!!!!

Υλικά:
*2 φιλέτα ψαρονέφρι σε φέτες 1 εκ.
*400 γρ. μανιτάρια ολόκληρα
*6 λιαστές ντομάτες
*150 γρ. μετσοβόνε ή γραβιέρα
*1 κρεμμύδι μεγάλο σε φέτες
*2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε κύβους
*1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
*4 κουταλιές ελαιόλαδο
*4 κουταλιές λευκό κρασί
*4 κουταλιές νερό ή σόγια σως
*2 κουταλιές μουστάρδα
*1/2 κουταλάκι ρίγανη
*λίγο αλάτι & μαύο φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο πυρέξ στρώστε τα κομμάτια το κρέας με τα μανιτάρια, τις λιαστές ντομάτες και τους κύβους τυριού. Καλύψτε με τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Πασπαλίστε με την ρίγανη.
Ανακατέψτε το λάδι με το κρασί,τη σόγια και την μουστάρδα. Περιχύστε με το μίγμα το φαγητό στο πυρέξ.
Καύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε στους 200, 50 λεπτά με 1 ώρα.
Συμπληρώστε λίγο νερό κατά το ψήσιμο εάν χρειάζεται.

καλή επιτυχία!!!!!

24 μας τίμησαν με την παρουσία τους ..:

MARIOS είπε...

Καλησπέρα.
Πεινάω.Με όλα αυτά που διαβάζω εδώ.

KitsosMitsos είπε...

Ακούγεται τρελά νόστιμο!
Καλησπέρα.

ΚΟΚΚΙΝΗ ΟΜΠΡΕΛΑ είπε...

Βρε ζουζούνι,
τι απίστευτη ενέργεια είναι αυτή;

Ήρθα για να σχολιάσω τα "συννεφάκια" σου και βρήκα ψαρονέφρι...Τέτοια κάνεις όταν γράφεις; Μου θυμίζουν τρομερά τα γράμματα της αδερφής μου!Αλλά τρομερά! Σε φαντάζομαι αφηρημένη σε μια κόλλα χαρτί, σκέτη πρόκληση θα σου είναι... Μου άρεσε πολύ αυτό με τον ωκεανό, μα πάρα πολύ!

Και το ψαρονέφρι όμως... Νοστιμότατο, αδυναμία! Μάλλον θα φτιάξω φάκελο με τις συνταγές σου... Τυχεροί κάποιοι!

Καλό βράδυ, φιλιά!

gatti είπε...

Πω πω ψαρονέφρι! Αχ τι μου κάνεις τώρα!!!

Θα πρέπει να είναι νοστιμότατο!!!

Καλό βράδυ ζαχαρούλα μου!
:-)

"ζαχαρούλα.." είπε...

Μάριε..... αυτός είναι ο σκοπός.. να τρέξεις στην κουζίνα σου!!

καλό βράδυ!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

kitsosmitsos..δεν ακούγεται ΜΟΝΟ.. Ε Ι Ν Α Ι !!!!!!!!!!!!!!!!!


φιλάκια!!!!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

κόκκινη ομπρελίτσα μου... όταν κάποτε ήμουν πολύ στεναχωρημένη, η διέξοδος μου ήταν το γράψιμο..!! ένα στυλό, ένα κομμάτι χαρτί, και μουσική ελληνική..παραπονιάρικη!!!

ακόμα και σε τραπεζόμαντηλα (χάρτινα) έχω "ζωγραφίσει".. αρκεί να άκουγα ένα σκοπό που να "οδηγούσε" την σκέψη και να "διάταζε" το χέρι!!!

όσο για το ψαρονέφρι.. σε προκαλώ να το δοκιμάσεις άμεσα!!!

καληνυχτούδια φιλενάδα!!!

"ζαχαρούλα.." είπε...

gatti... είναι και πολύ μάλιστα!!!

το δικό σου χειρόγραφο βρίσκεται ήδη σε κοινή θέα? να έρθω να θαυμάσω???

φιλιά!!!!!!!!!

faraona είπε...

Ζαχαρουλα ?
Ψαρονεφρι?Καλε που εινα τα λαϊτ?
φιλια
καλημερα!!!

ΜΑΡΙΑ ΝΙΚΟΛΑΟΥ είπε...

Πωπωωω τι μας κανεις μωρε πρωί πρωί...
Θα το κανω μια Κυριακή αυτό
Μααακια :)

sofia είπε...

Μμμμμμμ,και έλεγα, τι να μαγειρέψω σήμερα.. Εκτός από Ζαχαρούλα, να σε λέγανε και νοστιμούλα?
Καλημέρα

"ζαχαρούλα.." είπε...

faraona..καλημέρες.. ποια light μωρέ??? μια ζωή την έχουμε , κι αν δεν την γλεντήσουμε... αφού το λέει και το άσμα!!!!

φιλούθκια!

"ζαχαρούλα.." είπε...

Μαράκι... να το κάνεις μία Κυριάκη.. πχ αυτήν την Κυριακή.. που είναι και η γιορτή της μανούλας!!!

φιλάκια φιλάκια φιλάκια....
καλημέρα!

"ζαχαρούλα.." είπε...

sofia.. θέλεις να είσαι η νονά μου???ε??

καλημέρα!! φτιάξτο και δεν θα μετανιώσεις!!!!

Trellos_tou_xoriou είπε...

Nefro psariou me mikites kai sapia ntomata afimeni ston ilio. Akougetai delaiastikotato piato gia enan trelo opoioudipote xoriou
.
:))))

"ζαχαρούλα.." είπε...

γιατί μου υποβαθμίζεις τόσο την συνταγούλα μου?????????

κλαψ κλαψ .. σνιφ σνιφ....!! είσαι κακός!!!

όμως σ'αγαπάω!! φιλάκια, καλημέρα...

chocoholic είπε...

Είναι το αγαπημένο μου !
Ειναι πανεύκολο και νοστιμότατο ! Σας το προτείνω ανεπιφύλακτα ! Συνοδεύστε το με ένα ωραίο ριζότο !
Καλή όρεξη !

"ζαχαρούλα.." είπε...

chocoholic.... thx!!!!!!!

φιλιά πολλά!

Trellos_tou_xoriou είπε...

Zaxaroula
.
Oses suntages sou ,exo magirepsei einai geustikotates.Gia emena i magiriki einai spoudi alximias kai exo ton diko mou tropo na blepo ta ... ulika. Zito sugnomi an noiotheis oti upobathmisa tin suntagi sou. Pantos tora pou tn murizo kathos magireuetai mono upobathmismeni den mou fenetai. :))
.
Min mou klais omos kai allo giati tha futrosoun kai alla manitaria,kai prepei na mou doseis alli suntagi :))
.
Kai ego agapao tous anthropous pou deinoun toso aploxera oso esu :))

"ζαχαρούλα.." είπε...

TRELE μου.... έχεις ένα δικό σου τρόπο να βλέπεις γενικώς τα πράγματα, και όχι μόνο τα υλικά...

πάντως δεν δέχομαι την συγνώμη σου γιατί δεν υπάρχει λόγος να την ζητάς...

σ'αγαπάω κι αυτό δεν αλλάζει ότι κι αν κάνεις!!!!

αλλά έχω μία απορία... εσύ δουλεύεις ή μαγειρεύεις???????

Trellos_tou_xoriou είπε...

zaxaroula mou
.
oson afora tin ergasia mou ergazomai apo tis 6:30 eos tis 16:00 .peran autou ,exo tin eulogia na meno polu konta stin ergasia mou kai kurios h' ergasia einai dki mou opo'ote orizo monos mou app to mesimeri kai meta(pou feugoun oo ergazomenoi) tous xronous mou. Prepei na magirepso gia na fao kai an den to kano amesos ,meta me pianei i kourasi kai meta prepei na fao kati etoomo giati gurizo apo ton stoivo stis 22:00 kai den mporo oute ta podia mou na seiro. elpizo na se kalupss.
.
kalo bradi kai polla filia

"ζαχαρούλα.." είπε...

τρελέ μου.... είσαι πολυντάλαντος από ότι διαβάζω !!!! πάντα τέτοια...

φιλάκια!!!!!!!!!!!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Είναι σίγουρο ότι αξίζει τον κόπο τούτο το φαγάκι, νοστιμότατο!!
Οσο για τα "light", ποτέ δεν κάνω "τσιγκουνιές" όταν μαγειρεύω, κι αυτό ευχαριστιέμαι στο blog σου, τα πιάτα σου είναι πάντα "πλούσια":)
Eξ άλλου δεν είναι φαγητά που μαγειρεύουμε κάθε μέρα, όταν τα φτιάχνουμε, ας τα ευχαριστηθούμε τουλάχιστον:)

"ζαχαρούλα.." είπε...

έλενα... συμφωνώ ότι αξίζει τον κόπο!! και φαντάσου ότι δεν είναι και καθόλου δύσκολο!!!!

όσο για τα light.. συφωνώ και επαυξάνω!!!

φιλάκια!!