Καλημέρα...με μους σοκολάτας!

..ζητώ συγνώμη από όλους σας, που δεν είμαι τόσο συνεπής απέναντί σας, αλλά αυτές τις ημέρες τρέχω κυριολεκτικά σαν τον Βέγγο... δεν προλαβαίνω ούτε να "αναπνεύσω"... θα επανέλθω όμως δριμύτερη...
Σας έφτιαξα , όμως, μία μους για νας σας γλυκάνω ...... μην μου κρατάτε κακία.....

Υλικά:

9 αυγα

1/4 σαβουαγιάρ

1/4 σαντιγύ

1/4 κουβερτουρα λιωμένη

1 κ.σ. ζάχαρη άχνη

γάλα

κονιάκ

1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση:

Κόβουμε τα σαβουαγιάρ έτσι ώστε να καλύψουμε τον πάτο και τα πλαΐνά από μία φόρμα με στεφάνη, βρέχοντας τα πρώτα με γάλα και κονιάκ.

Έπειτα χτυπάμε τους κρόκους, με την ζάχαρη καλά,και προσθέτουμε την κουβερτούρα.

Σε άλλο μπωλ χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα , με μία πρέζα αλάτι (στη χαμηλή ταχύτητα). Τα προσθέτουμε στο μίξερ και κατόπιν προσθέτουμε και την σαντιγύ. Τα χτυπάμε απαλά..

Βάζουμε το μίγμα στην φόρμα και το αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 20 ώρες.

Αν θέλουμε γαρνίρουμε με σαντιγύ...

καλή επιτυχία σε όλους!!!!!