Σορμπέ φράουλας...!!!!

καλημέρα σε όλους!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Υλικά:
3 φλ. φράουλες παγωμένες
1/2 φλ. ζάχαρη
2 ασπράδια αβγού

Εκτέλεση:
Βάζουμε τις φράουλες και τη ζάχαρη στο μίξερ και χτυπάμε σιγά μέχρι να γίνουν κομματάκια. Προσθέτουμε τα ασπράδια και χτυπάμε για αρκετή ώρα μέχρι να αλλάξει χρώμα.
Μπορούμε να το φάμε αμέσως (είναι αρκετά μαλακό) ή να το βάλουμε για λίγη ώρα στην κατάψυξη. Αν παγώσει πολύ, πριν το φάμε το ξαναχτυπάμε λίγο.

Υλικά:

1 ½ φλιτζ. πολτοποιημένες φράουλες

½ φλιτζ. ζάχαρη

1 φλιτζ. χυμό πορτοκαλιού

½ φλιτζ. χυμό λεμονιού

3 ασπράδια

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε τους δύο χυμούς με τον πουρέ φράουλας και τη ζάχαρη και βάζουμε σε μεταλλικό δοχείο στην κατάψυξη για λίγο μέχρι να πήξει αλλά όχι να παγώσει. Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και τα ανακατεύουμε απαλά με το μίγμα των φρούτων.Βάζουμε πάλι στην κατάψυξη να πήξει. Βγάζουμε και ξαναχτυπάμε στο μίξερ να αφρατέψει. Το φυλάμε στην κατάψυξη.

Υλικά:

300 γρ. Φράουλες

1 κουταλάκι χυμό λεμονιού

125 γρ. Ζάχαρη

100 ml νερό

Εκτέλεση:

Βράζετε το νερό με τη ζάχαρη για 1 λρπτό. Το απομακρύνετε από τη φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει. Βάζετε τις φράουλες με το χυμό λεμονιού στο μπλέντερ και τις χτυπάτε. Αναμιγνύετε τον πουρέ φράουλας με το σιρόπι και στη συνέχεια τα ρίχνετε στην παγωτομηχανή ή σε μπολ στην κατάψυξη. Στη δεύτερη περίπτωση πρέπει να το χτυπάτε ανά 2 ώρες περίπου μέχρι να παγώσει.

Ζητώ συγνώμη από όλους τους φίλους και τις φίλες μου, που "εξαφανίστηκα"... κάποια ψιλοπροβληματάκια υγείας με κρατούν μακριά σας!!!! θα επανέλθω δριμύτερη ελπίζω... σύντομα!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

φιλάκια πολλά σε όλους!!!