Γλύκισμα .."σαβουαγιάρ" !!

σοκολατένιο μεν... ελαφρύ δε..!!

υλικά:

1. 150 γραμ. μπισκότα σαβουαγιάρ
2. 200 γραμ. κουβερτούρα
3. 1 1/2 κ.σ. ζεστό νερό
4. 4 αυγά
5. 1/2 κρέμα σαντιγύ

εκτέλεση:

1. Αλείφετε με βούτυρο μία μακρόστενη φόρμα και στρώνετε μέσα λαδόχαρτο
2. Κόβετε τα σαβουαγιάρ σε μικρά κομματάκια
3. Λιώνετε τη κουβερτούρα σε μπεν-μαρί. Προσθέτετε τη 1 1/2 κουταλιά ζεστό νερό και ανακατεύετε.
4. Την αποσύρετε από την φωτιά και προσθέτετε ένα ένα τα κροκάδια των αυγών ενώχτυπάτε συνεχώς το μίγμα.
5. Χτυπάτε τα ασπράδια σε μαρέγκα και την προσθέτετε στο μίγμα σοκολάτας. Το ανακατεύετε ελαφρά.
6. Προσθέτετε επίσης τα μπισκότα σαβουαγιάρ και την μισή κρέμα σαντιγύ.
7. Ανακατεύετε ελαφρά και το βάζ ετε στην φόρμα
8. Αφήνετε το γλύκισμα στο ψυγείο το λιγότερο 4 ώρες. Το βάζετε σε πιατέλα και το γαρνίρετε με την υπόλοιπη σαντιγύ.

καλή επιτυχία....